Kurczaka marsala można znaleźć w prawie każdym menu we włoskiej restauracji.

Będąc Włoszką, pomyślałam, że mój blog powinien mieć usystematyzowane niektóre z tych klasyków, ale z moimi zwrotami na nich.

Gdy mam przyjaciół lub chcę ugotować coś pysznego, ale łatwego, makaron i dania jednogarnkowe ratują dzień.

Posiłki jednogarnkowe są zawsze tak łatwe, pełne smaku i nikt zazwyczaj ich nie lubi. #winning

Czego będziesz potrzebował do Chicken Marsala Pasta

Boneless, skinless chicken breasts

Olive Oil

Mushrooms

White onion

Garlic

Marsala wine

Chicken broth

Heavy cream (or milk)

Fusilli pasta

Seasonings: tymianek, bazylia, oregano, sól, pieprz

Skrobia kukurydziana do zagęszczenia sosu

Jak zrobić makaron chicken marsala one-pot:

Podgrzej duży garnek na średnim ogniu i dodaj 2 łyżki. oliwy z oliwek.

Pokrój pierś z kurczaka na kawałki wielkości kęsa i dodaj do garnka. Doprawić solą i pieprzem. Gotuj kurczaka w całości (aż przestanie być różowy). Odstawić kurczaka na talerz.

Dodaj ostatnią łyżkę oliwy z oliwek i dodaj pokrojone w plasterki grzyby, gotuj przez 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu, a następnie dodaj kurczaka z powrotem.

Dodaj bulion z kurczaka, śmietanę, wino marsala, makaron i przyprawy.

Doprowadzić do wrzenia, następnie nałożyć pokrywkę, zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 10-12 minut lub do momentu, aż makaron będzie ugotowany.

Odkręcić pokrywkę i wmieszać zaczyn ze skrobi kukurydzianej (1 łyżka skrobi kukurydzianej zmieszana z 2 łyżkami mleka), który zagęści sos.

Dodać świeżo starty parmezan i udekorować pietruszką. Podawać natychmiast. Mniam!

Co to jest wino marsala?

Wino marsala jest wzmocnionym winem produkowanym na Sycylii. Marsala jest najczęściej używane w kuchni do tworzenia orzechowych, bogatych, karmelizowanych sosów.

Jakie jest najlepsze wino marsala do gotowania?

Moją jedyną zasadą jest nie kupować “gotowania” marsali i kupować wino marsala, prawdziwe rzeczy. To nie znaczy, że trzeba wydać duże dolary na butelkę. Można znaleźć butelki w rozsądnych cenach! Lubię też wytrawną marsalę do tego dania.

Do czego jeszcze mogę użyć wina marsala?

Możesz użyć słodkiej marsali do deserów, takich jak ciasto migdałowe lub biscotti, wytrawnej marsali do polędwicy wieprzowej lub innych przepisów z kurczaka. Stanowi ona świetny dodatek do sosów.

Substitutions

Jeśli nie chcesz używać wina marsala, dodaj dodatkowo 1 filiżankę bulionu z kurczaka. Oczywiście nie będzie ono smakować tak samo, ale nadal będzie to pyszne danie.

Możesz również odrzucić śmietanę, jeśli chcesz zrobić danie bez nabiału.

Jeśli nie masz lub nie możesz znaleźć wina marsala, możesz użyć wina Madeira. Oba wina są winami wzmocnionymi o bogatym orzechowym smaku, który jest wyśmienity z grzybami i kurczakiem!

Ten makaron One-Pot Chicken Marsala jest:

Restaurant quality flavor

A 30 minute meal

Perfect for a family dinner

Can be made dairy free (omit the cream i parmezanu)

Doskonałe do przygotowania posiłku

Kremowe i satysfakcjonujące

Pyszne z sałatką lub szparagami

Więcej ulubionych makaronów:

Easy Shell Pasta with Ground Turkey

Cheesy Stuffed Shells with Ricotta and Spinach

Roasted Tomato Bell Pepper Pasta

Fresh Herb Pasta with Olives

Creamy Tuscan Pasta

the goods

.

Moja ulubiona deska do krojenia

Kup Teraz →

Duży garnek do gotowania

Kup Teraz →

Klasyczny 8″ nóż szefa kuchni

Kup Teraz →

JednorazowyPot Chicken Marsala Pasta

One-Pot Chicken Marsala Pasta to łatwy, 30 minutowy posiłek dla całej rodziny. Połącz ze szparagami lub zieloną sałatą.

5 z 3 głosów

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 30 minutes

Servings: 6 osób

Autor: Tawnie Graham z Kroll’s Korner

Sprzęt

• Drewniana łyżka do mieszania

Składniki

• ▢ 3 piersi z kurczaka, bez kości, bez skóry
• ▢ 3 łyżki. Oliwa z oliwek
• ▢ 8 uncji pieczarek, pokrojonych w plasterki
• ▢ 1/2 białej cebuli, pokrojonej w kostkę
• ▢ 2 łyżki czosnku, mielonego
• ▢ 2 łyżeczki. 1 filiżanka wina Marsala
• ▢ 2 filiżanki bulionu drobiowego, niskosodowego
• ▢ 3 filiżanki śmietany
• ▢ 1 funt. makaron fusilli, niegotowany
• ▢ 1 łyżka. sól i pieprz do smaku
• ▢ 1 łyżka oregano, suszone
• ▢ 1 łyżka. bazylia, suszona
• ▢ 1/2 łyżeczki tymianku, suszonego
• ▢ 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• ▢ 2 łyżki. mleka
• ▢ 1/4 szklanki parmezanu, świeżo startego
• ▢ 1/2 pęczka natki pietruszki, grubo posiekanej

Instrukcje

• Pokroić pierś z kurczaka na małe, nadające się do ugryzienia kawałki. Rozgrzej duży garnek na średnim ogniu i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodać kurczaka do garnka.
• Przyprawić kurczaka solą i pieprzem. Ugotuj kostki kurczaka w całości (aż przestaną być różowe). Odstawić kurczaka na talerz.
• Dodać ostatnią łyżkę oliwy z oliwek i dodać pokrojone w plasterki grzyby, cebulę i czosnek i gotować przez 2-3 minuty na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, a następnie dodać kurczaka z powrotem. Dodaj bulion z kurczaka, śmietanę, wino marsala, makaron i przyprawy.
• Doprowadzić do wrzenia, następnie nałożyć pokrywkę, zmniejszyć temperaturę do niskiej i gotować przez 10-12 minut lub do momentu ugotowania makaronu. Zdejmij pokrywkę. Wymieszaj skrobię kukurydzianą i mleko w małej misce i dodaj do makaronu, aby zgęstniał. Udekorować świeżym parmezanem i pietruszką. Podawać natychmiast.

Wideo

Przypisy

Podawać z ulubioną sałatką.

Znajdź Kroll’s Korner na Instagramie! Wspomnij @krolls_korner lub oznacz #krollskorner

ZAPISZ TO ONE-POT CREAMY CHICKEN MARSALA PASTA NA LATO!

Hi, I’m Tawnie!

Witam w moim malutkim “zakątku” w Internecie! Jestem zarejestrowanym dietetykiem, który uwielbia ciasteczka tak samo jak jarmuż. (OK, może lubię ciasteczka trochę bardziej, ale ciii, nie mów nikomu). Tak się cieszę, że tu jesteś! Podążaj za mną po bezproblemowe, realistyczne i przystępne przepisy.

Więcej o Tawnie