Trufle są jednym z najbardziej ukochanych składników, które można znaleźć w wielu wysokiej klasy restauracjach. Nawet tańsze olej truflowy-infuzje można zobaczyć w domowych kuchniach, używane oszczędnie, ale z miłością. Jednak, czy jest wegański, czy nie, jest gdzie musimy odróżnić line.

Trufle przez siebie są rodzajem “owocnik podziemnych grzybów ascomycete. Trufle są grzybami ektomykoryzowymi i dlatego zwykle występują w ścisłym związku z korzeniami drzew” według Wikipedii. Wszystko to brzmi na bazie roślin, i szczerze mówiąc trochę yucky!

Also Read: This Dry Oil By Disguise Cosmetics Belongs In Your Winter Skincare Kit

Teraz dochodzimy do sedna sprawy; tradycyjnie trufle zbierane są w lasach przez świnie lub psy, które wyczuwają ich zapach. Niektórzy zbieracze robią to jako hobby, i podczas spaceru z psami, znajdują trufle po drodze – które następnie sprzedają. Są jednak i tacy, którzy hodują te zwierzęta specjalnie do wyszukiwania trufli.

Więc gdzie wyznaczamy granicę? Jak rozróżnić, czy trufla jest wegańska czy nie? Rzeczywiste grzyby są, ale proces nie jest. Wszystko sprowadza się do tego, w co osobiście wierzysz i jak ścisłe lub rozmyte są twoje poglądy na ten temat. Pozostawiamy otwarte pole do dyskusji i chcielibyśmy usłyszeć, co społeczność wegańska ma do powiedzenia. Zostaw swoje przemyślenia w komentarzach poniżej!