Ostatnia aktualizacja 16/03/2015
Pandanus są bountiful prawo w całej Australii Północnej, od plaż do otwartych lasów do gęstego lasu tropikalnego wzdłuż brzegów rzek, chociaż wolą obszary z niektórych słodkiej wody. W Australii występuje ponad 30 różnych gatunków, z których najpospolitszym jest Pandanus Spiralis. Wszystkie one mają podobne cechy i zastosowania. Liście przypominające paski mają ząbkowane brzegi i rozchodzą się z centralnego skupiska. Punkty na ząbkowanych krawędziach łatwo odłamują się przy dotknięciu, często pozostawiając drzazgi, o czym przekonałem się przy wielu okazjach. Nowe liście rosną spiralnie w górę pnia. Resztki starych liści mogą być czasami widoczne, jak spiralnie układają się na pniu, co prowadzi do potocznej nazwy palmy śrubowej. Niektóre pandanusy kręcą się zgodnie z ruchem wskazówek zegara, inne przeciwnie. Nie jestem pewien jak roślina decyduje, w którą stronę ma się kręcić. Pandanus produkuje duże, ciężkie, zdrewniałe, wyglądające jak ananas owoce, które dojrzewają na pomarańczowo od sierpnia do stycznia.
Usługi
Najbardziej oczywistym zastosowaniem Pandanus jest łatwe źródło bush tucker. Białe, rosnące podstawy liści są jadalne i łatwo dostępne, albo przez wyrwanie pojedynczych liści za ich podstawy lub przez odcięcie wszystkich liści, aby odsłonić białe, przypominające kapustę skupisko podstaw liści. Smak jest podobny do kapusty, a może do buraka ćwikłowego, lub po prostu do ogólnego smaku warzyw. Może być spożywany na surowo lub gotowany.
Owoce dzielą się na kliny, a każdy z nich zawiera kilka małych orzechów przypominających migdały. Kliny są niewiarygodnie twarde, a orzechy bardzo trudne do wydobycia. Z łatwością zużyłbym więcej energii próbując wydobyć orzechy niż to, co uzyskałem z ich zjedzenia, kiedy już spróbowałem. Uderzenie maczetą w kliny owoców spowoduje małe nacięcie na powierzchni. Zajęło mi to kilka machnięć małą siekierą, aby rozbić kliny, co ujawniło tylko jeden lub dwa orzechy, reszta nadal jest ukryta w klinie i wymaga więcej pracy siekierą, aby uzyskać dostęp. Przypuszczam, że z pewną praktyką może stać się to ekonomiczne, ale jako żywność przetrwania podstawy liści są prawdopodobnie lepszą opcją. Orzechy smakują dobrze, z aromatem podobnym do migdałów. Są również bogate w tłuszcz i białko, więc dostarczają dobrej energii, jeśli możesz się do nich dostać.
Klinki owoców są twarde i włókniste, ale w zależności od gatunku, czasami podstawa klinów jest wystarczająco miękka, aby żuć lub ssać, aby wydobyć słodki smakujący miąższ. Sama szypułka owocu, która pozostaje po usunięciu wszystkich klinów, jest również jadalna, choć zazwyczaj jest dość zdrewniała.
Rdzenni Australijczycy mieli kilka innych zastosowań dla Pandanusa. Używali liści jako włókna do spinania lub sznurka, aby zrobić kosze, maty, torby dilly, bransoletki i różne przedmioty ceremonialne. Martwe łodygi lub gałęzie były używane do robienia didgeridoos, ponieważ włókniste wnętrze rozpadało się, pozostawiając pustą tubę. Martwe gałęzie służyły również jako nośniki ognia – włókniste wnętrze powoli tliło się jak wielkie cygaro, umożliwiając przenoszenie ognia z obozu do obozu. Kapusta była ubijana na pastę i używana jako antyseptyczna maść na owrzodzenia i rany. Tak więc dzięki tym zastosowaniom, jak również byciu bush tucker, Pandanus jest wszechstronną rośliną północnej Australii.
Checkout outbackjoe on facebook
Zobacz także:
Bush Passionfruit
Palm Heart
Boab Tree
XXXX Gold – Wielka Tajemnica Top End
Snakes When Going Bush
back to Bush Tucker, Plants and Animals
more articles by outbackjoe
.