Nie wydaje się to zbyt miłe, aby nazywać owoce na podstawie ich wyglądu, ale tym razem pozwolę sobie na to w przypadku owoców ugli – ponieważ ten bardzo nieatrakcyjny owoc jest brzydki tylko z wierzchu.

Ugli fruit jest owocem krzyżowym występującym w klimacie tropikalnym i jest niesamowitym źródłem witaminy C, błonnika i innych składników odżywczych, takich jak pektyny i kumaryny. Istnieje od około 100 lat, ale w tym czasie zyskał bardzo specyficzną reputację wyjątkowo słodkiego, ale pikantnego smaku.

Nie daj się zwieść wyglądowi zewnętrznemu – owoce ugli są tego warte. Dlaczego? Ponieważ owoce ugli mają piękne korzyści zdrowotne, takie jak wspomaganie utraty wagi, zwiększanie odporności i wspomaganie serca, między innymi.

Co to jest owoc ugli?

Więc, czym dokładnie jest owoc ugli? Najprościej mówiąc, jest to połączenie trzech owoców: grejpfruta, pomarańczy i mandarynki. Nazwa “UGLI” jest znakiem towarowym firmy Cabel Hall Citrus Ltd., dystrybutora, który wprowadza na rynek tę krzyżówkę owoców. Jej gatunek określany jest jako Citrus reticulata x Citrus paradisi. Został on faktycznie znaleziony rosnący w środowisku naturalnym, podobnie jak grejpfrut, na Jamajce.

Technicznie, owoc ugli jest jamajską formą tangelo, która generalnie jest rasą mandarynki i grejpfruta.

Fakty żywieniowe

Owoce ugli zawierają niektóre z niesamowitych korzyści odżywczych swoich trzech “macierzystych” owoców, podczas gdy nawet poprawiają jeden z nich – ale do tego dojdę później.

Jedna porcja owoców ugli (½ owocu, około 122 gramy) zawiera około: (13)

• 45 kalorii
• 11 gramów węglowodanów
• 1 gram białka
• 2 gramy błonnika
• 42 miligramy witaminy C (70 procent DV)
• 20 miligramów wapnia (2 procent DV)

Jak wszystkie owoce, owoce ugli zawierają również niesamowite przeciwutleniacze (oprócz witaminy C) i inne ważne składniki odżywcze.

Owoce ugli są odżywczo najbardziej zbliżone do pomarańczy, chociaż te dwa nie są identyczne. Pomarańcze dają więcej kalorii na porcję niż owoce ugli, ale zawierają też więcej błonnika i cukru. Podwajają owoce ugli również pod względem zawartości witaminy C. Ogólnie rzecz biorąc, podczas gdy owoce ugli są zdecydowanie wartościowe odżywczo, zwykłe pomarańcze oferują podobną i (czasami) lepszą zawartość odżywczą.

Jednakże nikt nie chce jeść tego samego codziennie, prawda? Owoce Ugli oferują inny smak niż tradycyjne owoce cytrusowe, ponieważ łączą w sobie więcej niż jeden smak, i są zabawnym owocem do wprowadzenia do swojej diety.

Zalety zdrowotne

1. Aids in Weight Loss

Ugli fruit has a low calorie count per serving and contains no carbohydrates or fat, making it a no-brainer for those attempting to lose weight, along with a balanced diet and exercise routine.

It’s not only the low calorie count of this fruit that helps. Obecność błonnika w owocach ugli jest również kluczem do utraty wagi. Diety o wysokiej zawartości błonnika mają kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowej wagi lub utraty wagi, jeśli jest to konieczne. (1) Jednym z powodów jest to, że błonnik pomaga czuć się sytym przez dłuższy okres czasu po jedzeniu, dzięki czemu można dłużej czekać na ponowne jedzenie, nie odczuwając od razu głodu. Wysokie spożycie błonnika może również zmniejszyć wchłanianie toksyn w jelitach i poprawić wydzielanie hormonów w przewodzie pokarmowym.

Jest to rodzaj błonnika znajdującego się szczególnie w owocach cytrusowych, znany jako pektyna, która ma kilka udowodnionych korzyści, w tym pomoc w utracie wagi. W badaniu przeprowadzonym w 1997 r. stwierdzono, że pektyny zmniejszają apetyt, poprawiają sytość i dodają energii uczestnikom po spożyciu nawet niewielkiej ilości. (2)

2. wzmacnia działanie układu odpornościowego

Jak większość owoców cytrusowych, owoce ugli są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, w tym (ale nie tylko) witaminy C. (3) Przeciwutleniacze są ważnymi składnikami odżywczymi, ponieważ zwalczają szkody, jakie nadmiar wolnych rodników może wyrządzić organizmowi. Niestety, zachodni styl życia i dieta zapewniają nienaturalnie wysokie narażenie na działanie wolnych rodników, które powodują stres oksydacyjny w organizmie. Mutacje i choroby wywołane przez wolne rodniki obejmują wielkich zabójców, takich jak rak, choroby serca, udar mózgu i wiele innych.

Odwrotnie, spożywanie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, takich jak zielenie liściaste, owoce i herbaty, regularnie zapewnia organizmowi obronę, której potrzebuje, aby funkcjonować w sposób, w jaki został zaprojektowany do pracy. Pamiętaj, że Twoje ciało ma za zadanie zwalczać choroby.

Witamina C jest bardzo popularnym przeciwutleniaczem, a dzięki 70 procentom dziennej zalecanej wartości zawartej w zaledwie połowie jednego owocu ugli, na pewno będziesz czerpać korzyści z regularnego spożywania owoców ugli, obserwując wzrost funkcji odpornościowych. Witamina C pobudza produkcję białych krwinek w krwiobiegu, jednocześnie chroniąc je przed utlenianiem. (4)

Owoce ugli zawierają również 8 procent dziennego zalecanego spożycia błonnika pokarmowego na porcję. Błonnik jest ważny dla tak wielu układów organizmu, w tym układu odpornościowego. Kiedy jesz wystarczająco dużo błonnika, twoje jelita są odpowiednio “nabite” i zdolne do wymiatania substancji rakotwórczych i innych toksyn z twojego systemu, a także przedłużają opróżnianie żołądka i zwiększają procent składników odżywczych wchłanianych przez twój system.

Ponieważ większość twojego układu odpornościowego znajduje się w twoich jelitach, zdrowie jelit jest bardzo ściśle związane z silnym poziomem odporności na choroby i choroby. W rzeczywistości, jedno z badań z 2013 r. koncentrujące się na raku jajnika wykazało, że wysokie spożycie błonnika może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na ten nowotwór. (5) Błonnik jest również odpowiedzialny za wzmocnienie ścian jelita grubego, co przyczynia się również do zdrowia immunologicznego.

Pektyny w cytrusach mogą również pomóc złagodzić biegunkę, która negatywnie wpływa na układ trawienny i reakcje immunologiczne.

3. Pomaga zwalczać cukrzycę

Ponieważ owoce ugli są niskokalorycznym pokarmem, który zawiera zero gramów tłuszczu lub cholesterolu, plasują się nisko na skali indeksu glikemicznego. Podczas gdy dieta bogata w pokarmy o niskim indeksie glikemicznym nie pomaga w utracie wagi, według długoterminowych badań, pokarmy o niskim indeksie glikemicznym są ważne w zarządzaniu cukrzycą. (6) Obecność błonnika w owocach ugli pomaga również utrzymać zdrowy poziom cukru we krwi.

Innym sposobem, w jaki owoce ugli mogą być przydatne w walce z cukrzycą, jest obecność pektyn cytrusowych, o których wspomniałem powyżej. Badanie przeprowadzone w 2016 roku w Chinach zasugerowało, że pektyny występujące konkretnie w cytrusach mogą być bardzo pomocne w łagodzeniu objawów cukrzycy typu II. (7)

Wynika to prawdopodobnie z faktu, że pektyny spowalniają aktywność enzymów rozkładających skrobię i cukier w obrębie układu pokarmowego, pomagając chronić przed skokami poziomu cukru we krwi, a także spowalniają wchłanianie cukru i węglowodanów.

4. Good for the Heart

Ugli fruit also has various benefits to protect the heart from disease or abnormal function, due in part to its high antioxidant load. (8)

W dodatku, obecność pektyn i błonnika również wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Pektyny wykazano, aby zmniejszyć poziom cholesterolu szczególnie w tych, którzy są narażeni na ryzyko choroby wieńcowej, gdy wprowadzono do diety bez żadnych innych zmian w diecie lub rutyny. (9) Stężenie cholesterolu jest bardzo ściśle związane z instancją choroby serca, więc utrzymanie zdrowego poziomu cholesterolu jest ważne dla ochrony serca przed przyszłymi chorobami.

Dieta bogata w błonnik jest również związana z obniżeniem ryzyka chorób serca. Błonnik jest związany z uregulowanym poziomem cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Im większe spożycie błonnika, tym mniejsze ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego i innych czynników chorób serca, w tym zespołu metabolicznego. To właśnie dlatego populacja śródziemnomorska ma tak niski wskaźnik chorób serca w porównaniu z ludźmi Zachodu. (10)

5. May Reduce the Risk of Cancer

Często zdarzają się zdrowe pokarmy, które nie wpływają w jakiś sposób na ryzyko zachorowania na raka. Dzieje się tak dlatego, że pokarmy o pozytywnej zawartości odżywczej zwiększają zdolność organizmu do walki z chorobami, podczas gdy typowa dieta Amerykanów zawiera większość pokarmów, które działają odwrotnie. Rak jest po prostu zbiorem uszkodzonych komórek, które gromadzą się razem, i dlatego jestem zdecydowanym zwolennikiem stosowania naturalnych metod leczenia raka zamiast niebezpiecznych leków do chemioterapii.

Oprócz przeciwutleniaczy zwalczających raka, owoce ugli zawierają również inne składniki odżywcze, które są znane z ochrony przed rakiem. Dla jednego, pektyny powoduje apoptozę (programowana śmierć komórki) w komórkach raka jelita grubego w pewnych warunkach i może być użytecznym dodatkiem do diety zaprojektowanej, aby pomóc organizmowi w walce z rakiem jelita grubego. (11)

Owoce agli zawierają również kumarynę, związek chemiczny występujący naturalnie w wielu różnych rodzajach roślin. Kumaryna była ostatnio badana jako alternatywa dla tradycyjnych leków stosowanych w chemioterapii, które mają długą listę odrażających skutków ubocznych i problemów z opornością wielolekową (kiedy organizm nie jest już w stanie przetwarzać niektórych substancji leczniczych we właściwy sposób).

Z drugiej strony, kumaryna jest substancją pochodzenia roślinnego, praktycznie bez skutków ubocznych i bez problemu z opornością na leki. W rzeczywistości, kumaryna jest gorącym tematem w świecie badań nad rakiem w tej chwili, ponieważ ma widoczny wpływ na dużą różnorodność typów raka poprzez różne mechanizmy działania, a nie tylko jeden. (12)

Inną wspólną klasą składników odżywczych w owocach, w tym owocach ugli, jest terpen. Ta duża klasyfikacja związków organicznych ma różne cele w różnych systemach ciała, w tym jako “biosyntetyczne bloki budowlane w prawie każdej żywej istocie.” Terpeny znalezione w owocach cytrusowych w szczególności okazały się obiecujące w obkurczaniu złośliwych guzów sutka i trzustki.

6. Pomocne w rozpuszczaniu kamieni nerkowych i kamieni żółciowych

Terpeny w owocach ugli, które mogą być w stanie zwalczać raka są tymi samymi, które wykazują potencjał do rozpuszczania kamieni żółciowych i nerkowych. Jeden z nich w szczególności, znany jako limonen, był używany dokładnie w tym celu w Japonii przez jakiś czas.

Jak jeść

Przed dojrzeniem owoce ugli mają żółtozieloną skórę. Jednak większość odmian zmienia kolor na pomarańczowy, niektóre są jasnożółte lub zielone. Wybierając owoce ugli na lokalnym rynku należy zwrócić uwagę na wysychanie wokół pępka i wybierać tylko te bez wysuszonej skórki. Skórka powinna się lekko uginać pod lekkim naciskiem, często zdarzają się też małe wgniecenia. Ze względu na różnice kolorystyczne związane z uprawą owoców ugli, kolor nie powinien być brany pod uwagę przy wyborze poszczególnych owoców.

Najczęstszy sposób jedzenia owoców ugli jest podobny do tego, w jaki sposób można jeść grejpfruta, przecinając go na pół i używając łyżki, aby wydobyć go ze skóry. Wielkością dorównuje on grejpfrutowi, czasami nawet nieznacznie go przewyższając. Owoce ugli są na ogół wystarczająco słodkie, aby jeść je bez dodatku słodzika, ponieważ mają tendencję do słodkiej strony pomarańczy w porównaniu z pikantną mandarynką.

Owoce ugli są uważane za sezonowe między listopadem a kwietniem każdego roku i są ogólnie dostępne na większości rynków świeżych owoców na całym świecie w tym sezonie.

Przepisy

Możesz jeść owoce ugli na więcej niż jeden sposób. Jeśli jesteś zainteresowany dodaniem słodkich owoców do porannego smoothie, możesz spróbować Ugli Fruit Smoothie, który zapewni Ci zastrzyk przeciwutleniaczy i potasu wraz z pysznym smakiem.

Aby uzyskać świeżą sałatkę z dodatkiem ugli, co powiesz na oficjalny przepis UGLI na Ugli Salad? Możesz dodać dowolną wariację, na którą masz ochotę, a na pewno Cię zachwyci.

UGLI zawiera również przepis na swojej oficjalnej stronie internetowej na tradycyjną karaibską zapiekankę wieprzową, która jest przeznaczona dla całej rodziny, jeśli masz ochotę na coś nieco bardziej odważnego.

Ciekawostki o owocach ugli

Owoce ugli to jamajska odmiana tangelo, z którą pierwotnie eksperymentowano pod koniec XIX wieku. Jednak dokładna odmiana owocu ugli została znaleziona dopiero w 1917 roku, kiedy właściciel posiadłości G.G.R. Sharp odkrył go na swojej ziemi. Następnie zapylił roślinę, używając odmian zawierających najmniej nasion, i zaczął eksportować rośliny w latach 30. do Anglii i Kanady, a następnie rozszerzył działalność na Nowy Jork w 1942 r.

Ten pikantny owoc cytrusowy zyskał swoją nazwę z powodu nieatrakcyjnego wyglądu. Pomarszczona skórka na zewnątrz jest bardzo luźno połączona z owocem wewnątrz i zbiera się w rodzaj “outie” przycisku na górze. Wewnątrz cytrus jest pulchny pomarańczowy, podobny do pomarańczy z większą ilością miąższu na całej powierzchni niż typowa pomarańcza zawiera.

Do dnia dzisiejszego owoce ugli są uprawiane tylko na Jamajce i eksportowane do innych części świata.

Ryzyko, skutki uboczne i interakcje lekowe

Jak w przypadku każdego pokarmu, możliwe jest uczulenie na owoce ugli, chociaż nie odnotowano medycznie przypadków alergii na te owoce. Jeśli wystąpią jakiekolwiek zapalne skutki uboczne, takie jak obrzęk ust lub pokrzywka, należy natychmiast zaprzestać spożywania owoców ugli i skonsultować się z lekarzem.

Jedną z ważnych rzeczy, na które należy zwrócić uwagę jest to, że chociaż owoce ugli są odmianą pochodzącą częściowo od grejpfruta, nie mają one takich samych interakcji leczniczych, jakie występują w przypadku grejpfruta. Grejpfrut ogranicza aktywność enzymu odpowiedzialnego za rozkładanie leków w organizmie, zwiększając ich poziom pozostający w organizmie oraz nasilając skutki uboczne i negatywne interakcje. Jeśli jednak masz zakaz spożywania grejpfrutów ze względu na te interakcje, spożywanie owoców ugli powinno być dla Ciebie bezpieczne.

Pomysły końcowe

• Owoce ugli to wyhodowane na Jamajce połączenie pomarańczy, grejpfruta i mandarynki.
• Zawiera duże ilości witaminy C i błonnika w każdej porcji.
• Różne korzyści płynące z tego owocu obejmują pomoc w utracie wagi, składniki odżywcze zwalczające raka, ochronę przed cukrzycą i chorobami serca oraz rozpuszczanie kamieni żółciowych i nerkowych.
• Jest tylko w istnieniu od około 100 lat.
• Nie ma żadnych znanych skutków ubocznych owoców ugli i nie ma takich samych interakcji z lekami jak grejpfrut.

.