Może to już koniec lata. Być może już zaczęliśmy jesienne przepisy tutaj na blogu. ALE, z tym wszystkim, co zostało powiedziane, wciąż mam w sobie tę odrobinę letniej radości. To i dodatkowe 10 funtów świeżo zamrożonych lokalnych brzoskwiń, które zebrałam nie tak dawno temu.

Choć świeże brzoskwinie mogą nadać blasku latu, świeży syrop Peach Simple będzie z pewnością doskonałym koktajlem “na zdrowie, lato”, aby zakończyć rzeczy z hukiem przed wyciągnięciem grabi i dyń.

Jeśli chcesz poczytać trochę o tym, jak skończyłem z milionem, bazillion funtów świeżych, lokalnych brzoskwiń, upewnij się, że sprawdzisz post Maple Whiskey Peach Fritters. Możesz również użyć kilku plasterków ekstra rozmytych owoców jak my, aby zaakcentować nasze ostatnie Dipped Shortbread Cookies.

Odmawiam wyrzucenia jednego ekstra z brzoskwiń, które dałam mojej krwi, potu i łez, aby zebrać podczas tego lata. Pójdę kupić kolejną zamrażarkę, jeśli będę musiała. Te ssaki są moje i będą używane przez całą zimę, jeśli mam coś do powiedzenia na ten temat. Pierwszy na liście musi być najbardziej prosty przepis na brzoskwiniowy prosty syrop.

Prosty syrop może być używany w wielu rzeczach. Można go używać do wypieków, gdy wymaga użycia słodzika, można nim lekko podrzucać sałatkę owocową, aby nadać jej trochę kopa, można z niego zrobić pyszny sorbet słodzony świeżymi owocami i oczywiście – koktajle. To naprawdę dlatego wszyscy tu jesteśmy, prawda?

Brzoskwinia jest smakiem, który akcentuje napoje, które są już słodkie lub mają głęboki smak podobnie. Chrupkość tego południowego owocu pomoże dodać odrobinę kwasowości do zbyt słodkiej mikstury lub uspokoić mocny, gładki bourbon, aby nadać mu pyszną karmelową prezentację. Naprawdę nie możesz przegrać, jeśli chodzi o wykorzystanie tego owocu do urozmaicenia swojego show.

Syrop prosty można zrobić na kilka różnych sposobów. Mój ulubiony przepis jest technicznie znany jako bogaty prosty. Oznacza to, że jest on wyjątkowo słodki, co przynosi korzyści podczas mieszania napojów, pozwalając na użycie tylko połowy jego ilości. To oznacza więcej miejsca na alkohol, y’all. Zwycięzca, zwycięzca cukrowy obiad! Rich simple to rozcieńczenie 2:1, podczas gdy syrop prosty to 1:1. Cukier:Woda, odpowiednio.

Aby przekształcić ten bar podstawowy przepis w coś nieco bardziej specjalnego, dodałem owoce. Naprawdę możesz to zrobić z każdym owocem. Cytrusy, które są bardziej miękkie będą szybsze w wyniku produktu. Nie próbowałam jeszcze tego z jabłkami, ale założę się, że byłby to również pyszny jesienny mikser.

As a side note: You will see in the pictures that I added some of the sliced peaches into the bottle after the syrup was finished reducing. Nie rób tego, co ja. Rób to, co mówię, a nie to, co robię. Coś w tym stylu… Eksplodowało. Jak… Usłyszałam syczenie dochodzące z półki wypełnionej butelkami, a potem spowodowało, że wyczyściłam cały sufit, kiedy weszłam, żeby się temu bliżej przyjrzeć. Moje podekscytowanie tym szybkim przepisem całkowicie przyćmiło fakt, że owoce rzeczywiście będą fermentować i produkować nie tylko alkohol (brzoskwiniowy bimber, y’all!), ale i gazy. Gazy w zamkniętej butelce = okropny pomysł. Nie rób tego. To jest chyba, że masz jeszcze ustawić w forrest lub coś i przejść przez nazwę Jim Bob Tom.

Generalnie przejść przez fazy, gdzie I zrobić kilka różnych mieszanych simples zachować na półkach baru. Nie tylko można znaleźć kilka ładnych butelek, aby umieścić je w celu urozmaicenia wyświetlacza, ale zawsze dodają osobistą, unikalną głębię do koktajli, które będziesz rozdawać. Nie mogę pomóc, ale myślę, że ten jaskrawo pomarańczowy towarzysz gorzałki byłby idealny na tegoroczną imprezę Halloween!

.