Nota wydawcy: Artykuł został poprawiony, aby odzwierciedlić fakt, że Diestel Organic Herb Roasted Turkey Breast ma 250 mg sodu i 13 g białka.

Czy to pokrojony w plasterki na sałatkę, czy ułożony wysoko na chlebie, indyk delikatesowy jest esencją wygody. Pasuje do wszystkiego – i zrobiony dobrze, ma smak świeżo upieczonego drobiu, taki jak przy stole w Święto Dziękczynienia.

Wysoki w białko, niskokaloryczny i z minimalną ilością tłuszczu, indyk delikatesowy jest również marzeniem dietetyka. Nie chodzi o to, że jest to zdrowa żywność – większość delikatesów z indyka dostarcza potężną dawkę soli i jest utwardzana azotanami lub azotynami, które są uważane za potencjalne czynniki rakotwórcze. Ale kiedy przychodzi ochota na coś mięsnego, indyk jest z łatwością jednym z najlepszych wyborów – jeśli wybierasz ostrożnie i jesz z umiarem.

Najlepsze plastry są soczyste, lekko przyprawione i pełne autentycznego smaku indyka. Są grubo pokrojone, z idealną równowagą smaków. Lista składników jest wyjątkowo krótka. A wersje wędzone powinny smakować jak dym z grilla, a nie z butelki.

Niestety, wiele z nich mija się z celem, oferując plasterki, które są cienkie, gąbczaste, słone lub tak nasycone sztucznym aromatem dymu, że smak indyka jest całkowicie utracony. Najgorsze smakują bardziej jak kiełbasa bolońska lub szynka – lub po prostu sól.

Tutaj znajdziesz informacje na temat najlepszego pieczonego w piecu i wędzonego indyka delikatesowego – i najpaskudniejszego. Szczegóły żywieniowe odnoszą się do porcji 2 uncji.

Columbus Pieprzona Pierś Indyka

Dotknięcie pieprzu na zewnętrznej krawędzi tych grubych, soczystych plastrów sprawia, że jest to produkt do pobicia. Smakuje tak, jakby został wycięty z doskonale przyrządzonego indyka. 60 kalorii, .5 g tłuszczu, 400 mg sodu, 12 g białka. $4,99 za 8 uncji w Trader Joe’s. (4 gwiazdki)

365 Smoked Turkey Breast

Lekki dotyk naturalnego dymu dodaje do wilgotnego, autentycznego smaku tych smacznych plasterków. Wersja pieczona w piekarniku jest również znakomita. 50 kalorii, .5 g tłuszczu, 360 mg sodu, 11 g białka. $3,99 za 7 uncji w Whole Foods. (4 gwiazdki)

Diestel Organic Herb Roasted Turkey Breast

Kreatywna infuzja ziół w tych plastrach jest tak smaczna, jak to jest piękne. Smakuje jak indyk, który był solony przez kilka dni. Wędzone i pieczone w piekarniku odmiany są również zwycięzcami. 60 kalorii, .5 g tłuszczu, 250 mg sodu, 13 g białka. $6.99 za 6 uncji w Whole Foods. (4 gwiazdki)

Boar’s Head Mesquite Smoked Turkey

Ten indyk jest pokrojony w super cienkie plastry, ale zachowuje teksturę i smak ładnie przyprawionego indyka. Bezsodowy Ovengold jest dobrą opcją dla tych na dietach niskosolnych, ale ważne jest, aby wiedzieć, że te świeże plasterki mięsa mają znacznie krótszy okres przydatności do spożycia niż te, które są pakowane. 60 kalorii, 1 g tłuszczu, 440 mg sodu, 12 g białka. $5.24 za 8 uncji w Sprouts. (3½ gwiazdki)

True Story All Natural Oven Roasted Turkey Breast

Te ciasno upakowane plasterki wyglądają na zbyt przetworzone, ale mają wyraźnie czysty smak dzięki niższej zawartości sodu i niewielu dodatkom. 55 kalorii, .5 g tłuszczu, 355 mg sodu, 12 g białka. $6,99 za 7 uncji w Sprouts. (3 gwiazdki)

Plainville Farms Hickory Smoked Turkey Breast

Te bardzo cienkie plasterki są prawie niemożliwe do obrania i brakuje im przypraw, ale smak indyka błyszczy. 50 kalorii, bez tłuszczu, 360 mg sodu, 11 g białka. $5.99 za 7 uncji w Sprouts. (3 gwiazdki)

Kentucky Legend Artisan Crafted Turkey Breast

Grube plastry z mięsistą teksturą tworzą obfity stos, ale te plastry mają odrobinę za dużo soli i nie smakują “przyrumienione”, pomimo obietnicy pakietu. 80 kalorii, 1,5 g tłuszczu, 510 mg sodu, 13 g białka. 5,98 dolarów za 14 uncji w Walmart. (2½ gwiazdki)

Applegate Farms Roasted Turkey Breast

Nawet jeśli są to jedne z najzdrowszych plasterków na półkach sklepowych, smakują płasko i są o wiele za bardzo nasycone wodą, aby układać je na chlebie. 50 kalorii, bez tłuszczu, 360 mg sodu, 10 g białka. 7,99$ za 7 uncji w Whole Foods. (2 gwiazdki)

Oscar Mayer Delifresh Smoked Turkey Breast

Ta mainstreamowa marka ma wspaniałą teksturę, ale jest zbyt słona i ma za dużo aromatu dymu. 50 kalorii, 1 g tłuszczu, 510 mg sodu, 9 g białka. $3,48 za 9 uncji w Walmart. (2 gwiazdki)

Hillshire Farm Oven Roasted Turkey Breast

Te plasterki nie zniszczą twojej kanapki, ale są przesolone i brakuje im tekstury świeżego indyka. 60 kalorii, 1 g tłuszczu, 490 mg sodu, 10 g białka. $3,48 za 9 uncji w Walmart. (2 gwiazdki)

Trader Joe’s Oven Roasted Turkey

Nie ma naprawdę nic dobrego w tych plasterkach. Są zbyt słodkie, tekstura jest gęsta i ciągnąca się, a smak nieprzyjemnie przetworzony. 80 kalorii, .5 g tłuszczu, 460 mg sodu, 11 g białka. $2.99 za 7 uncji. (1 gwiazdka)

Foster Farms Variety Pack

Gdzie zacząć? Imitacja smaku dymu, lepka, śliska tekstura powierzchni i brak świeżego aromatu indyka sprawiają, że zastanawiasz się, dlaczego ta marka jest tak wysoko ceniona. 80 kalorii, 3 g tłuszczu, 490 mg sodu, 10 g białka. $3,48 za 9 uncji w Walmart. (1 gwiazdka)

Hormel Natural Choice Oven Roasted Deli Turkey

Gumowata tekstura tych bardzo cienkich plasterków jest problematyczna, ale smak mięsa z puszki jest jeszcze większym problemem. 60 kalorii, 1 g tłuszczu, 480 mg sodu, 11 g białka. $4.99 za 8 uncji w Lucky. (½ gwiazdki)

Land O’ Frost Premium Honey Smoked Turkey Breast

Ten indyk smakuje bardziej jak ekstra słona, tania szynka. To powiedziawszy, prawdziwym hamulcem jest oślizgła, sprężysta tekstura, która sprawia, że twoje zęby skrzypią. 70 kalorii, 4 g tłuszczu, 520 mg sodu, 8 g białka na 50 gramów $3.98 za funt w Walmart. (Bez gwiazdek)

Buddig Original Honey Roasted Turkey

Wygląda jak baloney, smakuje jak baloney. Ale w rzeczywistości jest to super słony indyk. Idź do rozumu. 90 kalorii, 5 g tłuszczu, 590 mg sodu, 8 g białka, .99 centów za 2 uncje w Lucky. (Bez gwiazdek)

Recenzje są oparte na próbkach produktów zakupionych przez tę gazetę lub dostarczonych przez producentów. Kontakt Jolene Thym na [email protected]. Przeczytaj więcej kolumn Taste-off na www.mercurynews.com/tag/taste-off.