- 36
Ten Soursop Smoothie (Sinh to mang cau) jest gęsty, kremowy i owocowy o słodko-kwaśnym smaku. Można go przygotować z blenderem lub bez i cieszyć się nim jako południową przekąską lub śniadaniem.
Co to jest Soursop
Drzewa Soursop są sadzone na południu Wietnamu. Na północy nazywany jest mãng cầu, a na południu mãng cầu xiêm (lub mãng cầu gai). Owoce mają ciemnozieloną i kłującą skórkę, która nie jest jadalna, podczas gdy miąższ jest biały, gruby i kremowy.
Ciekawe jak smakuje soursop? Dojrzały soursop ma kwaśny smak (ale nie super kwaśny) i owocowy aromat podobny do ananasa (choć nie tak słodki). Można o nim myśleć jak o kwaśnej wersji cherimoya. Owoc jest dojrzały, gdy jest miękki w dotyku. Niedojrzały soursop jest twardy i ma gorzki smak.
Zależnie od pochodzenia, smak może się nieco różnić. Na przykład wietnamski soursop jest kwaśny z bardziej włóknistym miąższem, podczas gdy tajski soursop jest nieco słodszy i ma mniej włókien.
Jak jeść soursop
W Wietnamie dojrzałe owoce soursop są często używane do robienia smoothies. Jednak owoce te mają również niejadalne czarne nasiona, które należy usunąć przed spożyciem. Wymyśliliśmy łatwy sposób na usunięcie nasion, który możesz zobaczyć w poniższym filmie wraz z tym, jak przygotować soursop do smoothie.
Po usunięciu wszystkich nasion i obraniu skórki możesz użyć miąższu od razu lub zamrozić go, aby użyć go później.
Przygotowywanie soursop smoothie
Wietnamskie soursop smoothie (sinh tố mãng cầu) zazwyczaj zawiera miąższ soursop, słodzone mleko skondensowane, jogurt (i/lub mleko, w zależności od osobistych preferencji) i lód. Wszystko razem mieszamy w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
Lubimy, gdy nasz napój soursop jest gęsty i kremowy. Jeśli wolisz rzadszą konsystencję, jak sok z soursop, możesz dodać mleko (lub więcej wody i mleka skondensowanego), aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Te same składniki wymienione powyżej mogą być również połączone bez blendera. Jest to kolejny popularny sposób jedzenia soursop w Wietnamie, a my nazywamy go mãng cầu dầm. Zasadniczo, wszystkie składniki są dodawane do szklanki i będziesz używał łyżki do mieszania, rozbijania wszystkiego podczas jedzenia.
Jak powiedziałam powyżej, w zależności od kraju pochodzenia, owoce soursop mogą mieć nieco inny smak i teksturę. Wietnamski soursop jest bardziej włóknisty, więc naprawdę korzysta z blendowania aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wręcz przeciwnie, tajska odmiana ma mniej włókien, więc zazwyczaj lubimy robić z nią mang cau dam.
Zawieram obie metody w karcie przepisów poniżej, więc możesz wybrać swoją preferowaną metodę. One last thing to note here is that please adjust the ratio of ingredients to taste since each soursop may taste slightly different.
Other Drink Recipes to Try
I’d love to hear what you think about the dish, so please feel free to leave a comment and a rating if you have tried it. Nowe przepisy są dodawane co tydzień, więc połączmy się na Facebooku, Youtube, Pinterest i Instagramie, aby uzyskać najnowsze aktualizacje. Możesz znaleźć moją kolekcję wietnamskich przepisów tutaj.
Soursop Smoothie
Print Pin
Ingredients
- ▢ 9 oz soursop pulpa (około 1 filiżanka)
- ▢ 3.5 oz zwykłego jogurtu (ok. 1/2 szklanki)
- ▢ 2-3 łyżki stołowe słodzonego mleka skondensowanego (do smaku)
- ▢ 8-.10 kostek lodu
Instrukcje
Metoda blendera
-
Włóż wszystkie składniki do słoika blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Podziel na 2 szklanki i podawaj natychmiast.
No Blender Method
-
Rozbij miąższ na mniejsze kawałki (łyżką, nożem lub nożyczkami). Rozkruszyć lód.
-
Podziel wszystkie składniki po równo na 2 szklanki do serwowania, zacznij od soursopu, jogurtu i mleka skondensowanego, a następnie lodu.
-
Podczas jedzenia używaj łyżki do mieszania, miksowania i rozbijania, aby wszystko się połączyło i delektuj się od razu.
Przypisy
- Pokrój owoc soursop na kliny
- Przebij widelcem przez miąższ, aby znaleźć i usunąć nasiona
- Obierz ze skórki
Polecam obejrzenie filmu w poście, aby zobaczyć jak to zrobić. Miąższ może być użyty od razu lub zamrożony do późniejszego wykorzystania.
Jeśli używasz zamrożonego miąższu soursop do zrobienia smoothie później, zastąp kostki lodu około 1/2 szklanki wody (lub mleka).
Smoothie można również zrobić z mlekiem zamiast jogurtu. Proszę spróbować i dostosować proporcje składników do pożądanej słodkości i konsystencji, ponieważ każdy soursop może mieć nieco inny smak i konsystencję. Dla soursop o bardziej włóknistym miąższu (jak odmiana wietnamska), najlepiej użyć blendera. Dla odmiany z mniejszą ilością włókien (jak odmiana tajska), obie metody sprawdzają się doskonale.
.