Kick off your day with a Spinach Avocado Breakfast Quesadilla. Wysokobiałkowa i pełna smaku! Dziękuję Kalifornijskiej Komisji Awokado za pomoc w podzieleniu się z Wami tym przepisem.
Jeśli chodzi o moje wybory śniadaniowe i obiadowe, jestem studium przeciwieństw. Jeśli chodzi o kolację, “różnorodność” to moje drugie imię. Ryżowy makaron na jeden dniu, pieczony łosoś następna noc i wegetariańskie chili noc po tym. Ale jeśli chodzi o śniadanie, zamieniam się w moje najbardziej marudne ja, jeśli nieumyślnie zabraknie mi składników na moje ulubione śniadanie.
“Ulubione śniadanie” zmienia się w zależności od pory roku, ale trzyma się przez miesiąc lub dwa, zanim przejdę do następnego pomysłu. Kiedy latem pojawiają się świeże borówki i maliny, nie mam ochoty na nic innego, jak tylko na jogurtowe parfaity. Ale teraz, mam oczy tylko na smażone jajka z awokado i ostrym sosem. Sama myśl o tym sprawia, że mam ochotę wskoczyć do kuchni, aby zrobić drugą porcję na lunch!
Ta śniadaniowa quesadilla ze szpinakiem i awokado, uzupełniona kilkoma koktajlami mojego ulubionego gorącego sosu, jest odą do mojego śniadania chwili. Podczas gdy ten przepis jest wystarczająco szybki i łatwy do wykonania w dzień powszedni, zdecydowałam, że będzie to tradycja weekendowego brunchu mojej rodziny tak długo, jak długo trwa sezon na kalifornijskie awokado. Oznacza to, że będziemy mogli cieszyć się tymi quesadillas przez całą wiosnę i lato każdego roku. Racking up dodatkowe punkty mama/żona dla tego połączenia!
Piękno quesadillas jest to, że można zmienić rzeczy w zależności od składników masz na pomysł. Nie masz sera cheddar? Nie ma problemu – spróbuj zamiast niego fety lub wędzonej Goudy. Chcesz być bezglutenowy? Zamień tortille kukurydziane na pszenne w tym przepisie. Ale jedyną rzeczą, której się nie wyrzeknę, jest awokado. Jest coś w jego kremowej konsystencji, sparowanej z delikatną jajecznicą i lekko chrupiącymi, złocistobrązowymi tortillami, co po prostu działa.
Gdy robimy quesadillas, ustawiamy linię montażową, aby wszystko poszło tak gładko, jak to tylko możliwe. Najpierw przygotowujemy wszystko – jajecznicę, ścieramy ser, kroimy awokado – a następnie składamy każdą quesadillę, gdy patelnia jest już gorąca. Często podajemy quesadillas zaraz po wyjęciu z patelni, ale jeśli wolisz podać je wszystkie na raz, trzymaj gotowe w ciepłym piekarniku.
Inne przepisy śniadaniowe z awokado:
Sweet Potato Hash with Creamy Avocado Sauce
Quinoa Avocado Breakfast Bowl
Low-Carb Baked Eggs with Avocado & Feta – z Kalyn’s Kitchen
Black Bean & Egg Tostadas – z Aggie’s Kitchen
Southwestern Cauliflower Breakfast Pizza – z All Day I Dream About Food
Quesadilla śniadaniowa ze szpinakiem i awokado
Drukuj Pin
Składniki
- 4 duże jajka
- 4 białka jaj
- 6 łyżek wody
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli lub do smaku
- 4 pełnoziarniste pszenne tortille low carb. średniej wielkości
- 1/2 filiżanki startego ostrego sera Cheddar
- gorący sos do smaku
- 3/4 kalifornijskiego awokado pokrojonego w plastry
- 2/3 filiżanki liści szpinaku
- mielona pietruszka opcjonalnie
Instrukcje
-
W średniej wielkościśredniej wielkości misce, ubij razem jajka, białka i wodę.
-
Ustaw dużą patelnię na średnim ogniu. Posmaruj ją sprayem do gotowania. Wlać masę jajeczną na patelnię. Gotować, skrobiąc patelnię od czasu do czasu, aż jajka staną się jajecznicą i będą gotowe. Doprawić solą i pieprzem.
-
Podgrzać średniej wielkości patelnię na średnim ogniu. Umieść 1 tortillę na patelni i nałóż na połowę tortilli po ¼ sera, jajecznicę, ostry sos (kilka dobrych wstrząśnięć), kalifornijskie awokado i szpinak.
-
Zwiń na drugą stronę tortilli, aby utworzyć półkole. Naciśnij łopatką, gdy ser się roztopi, aby zamknąć quesadillę. Gdy spód będzie złotobrązowy, odwróć quesadillę i zrumień ją z drugiej strony.
-
Usuń quesadillę z patelni, pokrój na trzy części i udekoruj pietruszką, jeśli chcesz. Podawać.
-
Powtórzyć z pozostałymi tortillami, serem, jajecznicą, gorącym sosem, awokado i szpinakiem.
Przypisy
Nutrition
Ujawnienie: Ten post jest częścią ambasadorstwa z California Avocados. Wszystkie opinie są moje własne. Ten post zawiera linki do mojej strony partnerskiej Amazon. Wszelkie przychody uzyskane ze sprzedaży za pośrednictwem tych linków pomagają wspierać ten blog. Dziękuję!
.