Nie marnuj pulpy sokowej – upiecz ją!
Czy zastanawiałeś się kiedyś, co zrobić z całą pulpą sokową? Zdecydowanie nie powinieneś jej wyrzucać. Zachowaj ją i zamień w pyszny kąsek! To zdrowe ciasto śniadaniowe jest pełne błonnika i brakujących składników odżywczych, które pozostały z Twoich soków.
Zbyt wiele razy wysyłałam kilogramy miąższu na kompost. Zawsze mnie to denerwowało, bo wydawało mi się, że to takie marnotrawstwo dobroci. Po prostu musiałam stworzyć przepis na miąższ soku, aby te pominięte kawałki wróciły do mojego ciała! Czasami jest po prostu tak dużo miąższu i prawie żadnego soku…. to zdecydowanie może być ponownie wykorzystane.
Mam pomysł z tego przepisu na bary ze słodkich ziemniaków z Sweet Pea’s Kitchen. Wymaga on tylko puree ze słodkich ziemniaków, ale kiedy zbierze się miąższ z sokowirówki, konsystencja jest bardzo podobna! Pomyślałam, że użyję mniej cukru, ponieważ używałam również owoców. Wybrałam również bezglutenową mąkę kokosową, ale każdy rodzaj mąki może być użyty.
Do mojej substytucji miękkiego wegetariańskiego użyłam miąższu soku ze słodkich ziemniaków, buraków i pomarańczy. Myślę, że inna odmiana też by się nadawała, np. z jabłek lub marchwi.
Na marginesie dodam, że jest to jeden z moich ulubionych soków, więc miksujcie! To świetny sok upiększający dla skóry! 
Zbierz świeży miąższ z sokowirówki. Wymieszaj w misce z olejem roślinnym, jajkami i cukrem. Dodawaj po trochu suche składniki. Nie przesadziłam z mieszaniem, ponieważ to zależy od konsystencji miąższu Twojego soku, jak gładki może być. Nie martw się – to wszystko połączy się razem, gdy będzie się piec. Mój nie był chunky lub żylasty- to okazało się gąbczasty i pięknie spójny złoto-różowy kolor.
Pour the juice pulp cake batter in to greased pan. Piec w temperaturze 350F przez około 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia i weź kawałek!
- CourseBreakfast
| . Porcje | Czas przygotowania |
| 15 porcji | 20 minut |
.
Cook Time
25 minutes
|
Czas gotowania 25 minut |
|
|
Tort z masy sokowej
|
. Print Recipe
|
|
Ciasto śniadaniowe ze świeżo wyciśniętej pulpy sokowej.
Czas gotowania 25 minut
|
- 1 3/4 szklanki soku miąższ słodkich ziemniaków/buraków/pomarańczy
- 2 filiżanki mąki kokosowej
- 3/4 filiżanki cukru
- 4 jajka
- 1 filiżanka oleju roślinnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
-
Zbierz świeży miąższ z sokowirówki. Wymieszaj w misce z olejem roślinnym, jajkami i cukrem.
-
Dodawaj po trochu suche składniki. Nie martw się o miksowanie do uzyskania kremowej konsystencji (zależy od wybranej masy).
-
Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy. Piecz w temperaturze 350F przez około 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie chwyć kawałek!
Do przygotowania miąższu do soku można użyć dowolnego produktu, np. jabłek lub marchwi.
.
To ciasto śniadaniowe było tak wilgotne i aromatyczne! Jest to mój ulubiony sposób na wykorzystanie miąższu z sokowirówki. Zamiast się go pozbywać po prostu zrób z niego znowu coś jadalnego!
- 120
.