Chociaż bracia Fertitta odziedziczyli po ojcu biznes kasynowy w Las Vegas, powiększyli swoją fortunę, kupując podupadającą ligę mieszanych sztuk walki Ultimate Fighting Championship w 2001 roku za 2 miliony dolarów i ostatecznie sprzedając swoje pozostałe udziały w UFC w sierpniu 2017 roku, po zbudowaniu firmy wartej 5 miliardów dolarów. “To była prawdopodobnie najgorsza marka w Stanach Zjednoczonych ze względu na wszystkie negatywności wokół niej”, powiedział Lorenzo Washington Post o rozwoju firmy. Teraz UFC ma biura w Toronto, São Paulo, Singapurze i Londynie, i dociera do miliardów widzów w 30 językach w 149 krajach.

Bracia zbierają sztukę od ponad 20 lat, kontynuując w ślady swojego ojca, Franka Fertitta Jr. Pierwszą pracą Frank Fertitta III nabyte było William-Adolphe Bouguereau’s Morning Breakfast (1887), ale on od tego czasu przeniósł się do takich Damien Hirst, Christopher Wool, Brice Marden i Richard Prince. Kolekcja Fertittów jest silnie związana z amerykańskim popem i abstrakcyjnym ekspresjonizmem. Frank Fertitta III powiedział ARTnews, że jego ulubionym dziełem jest jeden z Kwiatów Warhola. “Od dawna mnie one pociągają. (…) Posiadam kilka prac o tej tematyce w różnych rozmiarach”.

Their Palms Hotel and Casino stał się znany z liczby markowych nazwisk zdobiących jego ściany i przestrzenie, w tym dzieł Hirsta, Jean-Michela Basquiata, Takashi Murakamiego i KAWS. “Frank i Lorenzo pomyśleli, że powinniśmy dać ludziom szansę zobaczenia rzeczy, które są bardziej niszowe,” powiedział kurator sztuki Palms Tal Cooperman w rozmowie z New York Post. “Nauczyli mnie wiele o sztuce blue-chip, a ja wprowadzam pomysły z ulicy”

.