Klasyczne pieczone spaghetti pie – w tym przypadku wersja wegańska – to łatwy, przyjazny rodzinie przepis, który zadowoli nawet najbardziej wybrednych zjadaczy.
Spaghetti pie jeden z tych klasycznych przepisów, które mogą wydawać się trochę głupie na papierze, ale kiedy już je zrobisz, zdajesz sobie sprawę, że naprawdę jest głupie – ale nawet tak, naprawdę dobre. I jest to jedno z tych dań, które dzieci będą prawdopodobnie kochać i prosić.
Będziesz zadowolony, też, wiedząc, co dobra ilość zieleni są w nim. Jeśli masz foremkę do pieczenia, możesz podkreślić aspekt ciasta w tym daniu, ale każde okrągłe naczynie do zapiekanek będzie odpowiednie.
Masz wybór roślinnych “wołowych” kruszonek do użycia w przepisie, przygotowanych lub domowej roboty:
- Pakowane roślinne mielone lub kruszonka
- Wegańskie burgery w stylu wołowiny, crumbled
- Walnut & Mushroom Beefy Vegan Crumbles
Learn more about Plant-Powered Protein by Nava Atlas
Recipe is from Plant-Powered Protein: 12 Recipes for Using Today’s Amazing Meat Alternatives © 2020 by Nava Atlas. Przedrukowano za zgodą Grand Central Publishing. Wszelkie prawa zastrzeżone. Photos by Hannah Kaminsky, BittersweetBlog.com.
Uzupełnij posiłek: Nie ma potrzeby komplikowania spraw – dodaj prostą sałatkę i zielone warzywo. Brokuły, zielona fasolka lub brukselka, ugotowane na parze i posmarowane odrobiną wegańskiego masła ładnie dopełnią posiłek.
Ingredients
- 8 uncji spaghetti
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 3 do 4 ząbków czosnku, zmielony
- 1 filiżanka łodyg i posiekanych grzybów
- 8 do 10 uncji roślinnych mielonych lub okruchów (patrz opcje w Uwagach)
- 28-uncjowy słoik sosu marinara, twoja ulubiona odmiana
- 5-uncjowa paczka szpinaku, jarmużu, lub mix power greens
- 1 1/2 szklanki kawałków wegańskiego sera mozzarella
- Świeżo zmielony pieprz do smaku
- Kilka gałązek posiekanej świeżej pietruszki do posypania
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 375º F.
- Połamać spaghetti na pół i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, następnie odcedzić.
- W międzyczasie rozgrzać olej na dużej patelni lub patelni do smażenia. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się półprzezroczysta. Dodaj czosnek i kontynuuj smażenie, aż cebula stanie się złota.
- Dodaj grzyby i ziemię roślinną i kontynuuj smażenie na średnio-wysokim ogniu, często mieszając, aż grzyby zwiędną, a ziemia pokryje się złotymi plamkami tu i tam.
- Włącz marinarę i gotuj, aż zacznie się gotować na wolnym ogniu. Dodaj szpinak, przykryj i gotuj, aż zwiędnie (w razie potrzeby dodawaj partiami), następnie zdejmij z ognia.
- Dodaj ugotowane spaghetti na patelnię (lub połącz w misce, jeśli twoja patelnia nie jest wystarczająco duża) wraz z 1 filiżanką sera i wymieszaj razem. Zetrzyj trochę pieprzu.
- Przełóż masę do naoliwionego naczynia do zapiekanek o pojemności 1 1/2 kwarty (okrągłe lub owalne dobrze się sprawdzają, ale użyj tego, co masz) i wklep. Jeśli posiadasz foremkę, dzięki niej ciasto będzie ładne, twarde i wysokie, jak pokazano na zdjęciu. Piec przez 30 do 40 minut, lub do momentu, gdy ser będzie ładnie roztopiony, a boki ciasta spaghetti zaczną się robić złoto-brązowe i chrupiące.
- Wyjmij z piekarnika, posyp natką pietruszki i odstaw na około 5 minut. Pokrój na kliny lub kwadraty, aby podać, lub, jeśli nie czujesz, że musisz być schludny, po prostu nabierz je na talerz, aby podać.
Przypisy
Wybierz z tych opcji dla podłoża roślinnego:
- Pakowane roślinne mielone lub crumble
- Wegańskie burgery w stylu wołowiny, crumbled
- Walnut, Grain, and Mushroom Crumbles
Jeśli podoba Ci się ten zweganizowany klasyk, możesz również polubić:
25+ Wegańskie przepisy na wykorzystanie roślinnego mielonego
Tutaj jest więcej przepisów z Plant-Powered Protein:
“Beefy” Holiday Vegan Pot Roast
Vegan Sweet Potato Shepherd’s Pie
Zobacz więcej sposobów na zweganizowanie klasycznych przepisów i makaronów na bazie roślin.