Yum! Brands, Inc, lub Yum!, a wcześniej Tricon Global Restaurants, Inc, jest amerykańską firmą fast food. Korporacja z listy Fortune 500, Yum prowadzi licencjonowane marki Taco Bell, KFC, Pizza Hut i WingStreet na całym świecie. Przed 2011 rokiem Yum! była również właścicielem Long John Silver’s i A&W Restaurants.

Z siedzibą w Louisville, Kentucky, jest jedną z największych na świecie firm restauracyjnych typu fast food pod względem jednostek systemowych – z 42 692 restauracjami (w tym 8 927, które są własnością firmy, 796, które są jednostkami stowarzyszonymi nieskonsolidowanymi, 30 930, które są franczyzowe i 2 039, które są licencjonowane) na całym świecie w ponad 130 krajach. W 2015 roku globalna sprzedaż Yum!’s wyniosła łącznie 13,105 mld USD.

Historia

Tricon Global Restaurants

Yum! została utworzona 30 maja 1997 roku jako Tricon Global Restaurants, Inc. z działu fast food PepsiCo jako korporacja macierzysta firm restauracyjnych KFC, Pizza Hut i Taco Bell. Tricon Global został wydzielony pod koniec 1997 roku. Tricon wybrał Louisville, Kentucky, jako swoją siedzibę przenosząc się w pobliże Centrum Wsparcia Restauracji KFC z Pepsi HQ w Purchase, Nowy Jork, na początku 1998 roku.

Tricon Global w 2000 roku zgodził się przetestować wielomarkowe lokalizacje z Yorkshire Global Restaurants. Do marca 2002 roku, Tricon-Yorkshire test multibranding składał się z 83 KFC/A&Ws, sześć KFC/Long John Silver’s i trzy Taco Bell/Long John Silver’s i został uznany za udany przez firmy.

W 2001 roku, KFC rozpoczął test w Austin, Texas, restauracji “Wing Works” linii skrzydełek kurczaka sprzedawanych z jednym z kilku sosów smakowych. Ponadto, KFC zatrudnił konsultanta do opracowania menu śniadaniowego.

Yum! Brands

W marcu 2002 roku, Tricon ogłosił przejęcie Lexington, Kentucky z siedzibą w Yorkshire Global Restaurants, właściciela sieci Long John Silver’s i A&W Restaurants oraz zamiar zmiany nazwy firmy na Yum! Brands, Inc. W dniu 16 maja 2002 r. zmiana nazwy weszła w życie w wyniku głosowania podczas dorocznego zgromadzenia akcjonariuszy spółki, a w dniu 17 czerwca 2002 r. Yum! przeprowadziła podział akcji na dwie części w stosunku jeden do jednego. Wkrótce potem, ze względu na dożywotnią umowę Yum! z Pepsi, Long John Silver’s i A&W Restaurants (z których obie wcześniej serwowały produkty Coca-Coli) zaczęły stopniowo przechodzić na produkty Pepsi, przy czym A&W Restaurants zachowały A&W Root Beer z oddzielnej umowy z Dr Pepper/Seven Up (obecnie Dr Pepper Snapple Group).

W 2002 roku, Yum rozpoczął testowanie co-branding lokalizacje parowanie Pizza Hut z Pasta Bravo, Back Yard Burgers i A&W. Koncepcja Pasta Bravo została nabyta w 2003 roku od Pasta Bravo, Inc. z Aliso Viejo w Kalifornii za 5 milionów dolarów, aby połączyć ją z Pizza Hut.

W 2003 roku Yum! uruchomiła WingStreet jako hybrydową jednostkę combo z istniejącą franczyzą Pizza Hut. W 2007 i 2008 roku, tysiąc sklepów WingStreet rocznie zostały otwarte. W dniu 19 października 2009 r., Spółka prezes Scott Bergren upublicznić WingStreet’s krajowej launch.

Wschód Dawning test cafeteria-style restauracja została otwarta w Szanghaju w 2004 roku. Po początkowym niepowodzeniu, Yum! Brands wybrała model biznesowy KFC (KFC jest najbardziej udaną zachodnią siecią w Chinach) i odniosła większy sukces. Na dzień 30 września 2007 roku, osiem restauracji East Dawning były w operation.

International focus

W styczniu 2011 roku, Yum! ogłosiła swoje zamiary pozbycia się swoich Long John Silver’s i A&W marek, aby skupić się na swoich podstawowych marek KFC, Pizza Hut i Taco Bell. Przez dekadę poprzedzającą ogłoszenie tego komunikatu, główny wzrost firmy opierał się na ekspansji międzynarodowej. Z niewielką obecnością poza Ameryką Północną, te dwie sieci nie pasowały już do długoterminowych planów rozwoju firmy. Ekspansja zagraniczna – zwłaszcza sieci Taco Bell, KFC i Pizza Hut – została przywołana w komunikacie z 18 stycznia 2011 r., w którym firma ogłosiła zamiar sprzedaży sieci A&W i Long John Silver’s. Obie te sieci również cierpiały na słabe wyniki finansowe. Obie te sieci również cierpiały z powodu słabej sprzedaży i miały mniejszą liczbę lokalizacji w porównaniu z innymi sieciami w portfelu Yum! Brands. We wrześniu 2011 roku Yum! ogłosiło, że znalazło nabywców dla sieci A&W i LJS. A Great American Brand kupi A&W, a LJS zostanie nabyta przez LJS Partners LLC.

W maju 2011 roku, Yum! zgodził się na zakup chińskiej sieci hot pot Little Sheep za HK$ 4,56 mld. Transakcja spędziła ponad 4 miesiące w przeglądzie antymonopolowym przez chińskie Ministerstwo Handlu, aby ustalić, czy transakcja spowoduje monopolistyczne pozycjonowanie Yum! w krajowym przemyśle restauracyjnym. Ministerstwo zatwierdziło transakcję w listopadzie 2011 roku, według przedstawicieli Little Sheep.

W 2012 roku, KFC zostało otwarte w Ramallah i stało się pierwszą amerykańską restauracją fast food działającą na Zachodnim Brzegu; planowana jest również Pizza Hut.

W 2013 roku, kilka lokalizacji KFC w Chinach dostarczyło kurczaka, w którym wykryto “nadmierne poziomy pozostałości chemicznych”. Yum! stracił 6% sprzedaży z reklamy w Chinach od 25 stycznia.

Firma otworzyła swoją pierwszą restaurację w Ulaanbaatar, Mongolia, w maju, 2013. Dla Mongolii, KFC jest pierwszym zachodnim fast food, aby otworzyć swoje drzwi w kraju. Firma planuje otworzyć 15 kolejnych restauracji w Ulaanbaatar w ciągu najbliższych 5 lat, w tym pierwszą w kraju usługę drive-thru. Yum Brands otworzył również restauracje Taco Bell i Pizza Hut w nowszych sklepach Target.

Yum! Brands otworzył swój 40 000th sklep w Calangute, Goa, Indie w październiku 2013.

W 2013 roku, jej spółka zależna KFC otworzyła wersję fast casual, KFC jedenaście, lokalizacja testowa w Louisville, Ky, na Bardstown Road. W trzecim kwartale 2013 roku, Yum! Brands musiało zaksięgować utratę wartości firmy wynikającą z przejęcia Little Sheep w 2011 roku w wysokości 222 milionów dolarów, co zmniejszyło zyski za 2013 rok.

W 2014 roku Yum uruchomiło kilka dodatkowych koncepcji testowych restauracji, Super Chix, U.S. Taco Co. i Banh Shop. Yum otworzył Super Chix w Central Arlington, Texas, który jest podobny w formacie do Chick-fil-A w dniu 9 kwietnia 2014 roku. W lecie 2014 roku, Yum’s Taco Bell spółka zależna uruchomiła swoją U.S. Taco Co i Urban Tap Room fast-casual taco concept restaurant w Huntington Beach w Kalifornii, aby podjąć się restauracji fast casual, takich jak Chipotle i Panera.

W pierwszym kwartale 2015 roku, Third Point Management i Corvex Management osobno nabyły nieokreślony udział w firmie. Jedyne KFC Eleven zostało zamknięte w kwietniu 2015 roku. Druga jednostka Chix została otwarta w maju 2015 roku z dodatkowymi pozycjami menu. Super Chix został sprzedany założycielowi Nickowi Ouimetowi i grupie inwestycyjnej w sierpniu 2015 roku.

Corporate

Obecnym prezesem wykonawczym Yum! Brands jest David C. Novak. Novak został dyrektorem generalnym poprzedniej firmy Tricon Global w dniu 1 stycznia 2000 roku, a prezesem zarządu w dniu 1 stycznia 2001 roku. Greg Creed zastąpił Novaka na stanowisku dyrektora generalnego 1 stycznia 2015 roku. Na AGM w maju 2016 roku Robert D. Walter został prezesem niewykonawczym.

On October 20, 2015, Yum! Brands, Inc, ogłosiła, że zamierza podzielić się na dwie niezależne, publicznie notowane firmy. Yum! China zostanie wydzielona w ciągu 2016 roku.

Od 2006 roku, Yum! Brands służy jako sponsor korporacyjny Kentucky Derby.

Marki

Aktualne

• Banh Shop
• East Dawning
• KFC (incl. XL variant)
• Little Sheep
• Pizza Hut
• Taco Bell
• WingStreet

Former

• A&W Restaurants – Sold to A Great American Brand LLC, konsorcjum franczyzobiorców A&W, w 2011 roku
• D’Angelo Sandwich Shops – Sprzedane do Papa Gino’s w 1997 roku
• Hot ‘n Now – Przejęte przez PepsiCo w 1990 roku, umieszczone pod oddziałem Taco Bell. Obecnie w większości nieistniejąca, z tylko 1 ze 150 pozostałych w Sturgis, Michigan
• Long John Silver’s – sprzedana do LJS Partners, franczyzobiorców Long John Silver’s i innych prywatnych inwestorów, w 2011
• Pasta Bravo
• Super Chix

.