¿Por qué fluctúa su nivel de cetonas? Cómo sabes que tu cuerpo ha alcanzado su peso ideal? Cómo puede asegurarse de que obtiene suficientes nutrientes cuando ayuna? Y ¿se ralentizará su metabolismo si come muy pocas calorías?

Obtenga las respuestas a estas y otras preguntas en el Q&A de esta semana conmigo.

Por favor, tenga en cuenta que estas respuestas no constituyen un consejo médico y no se establece ninguna relación médico-paciente. Estas respuestas son para fines de información general y debe discutir cualquier cambio con su proveedor de atención médica.

Cetonas fluctuantes &peso ideal

Hola,

He estado en cetosis continua durante unos dos meses. Uso un medidor de sangre para comprobarlo, normalmente dos veces por semana. Practico el ayuno intermitente a diario. Además, ayuno de cena a cena dos veces a la semana consumiendo sólo líquidos durante todo el día, incluyendo agua, café y caldo de huesos. A veces mis cetonas son más altas después de un día de ayuno, a veces tan altas como 2,2 mmol/L y otras veces tan bajas como 0,6 mmol/L. ¿Puede explicar por qué?

Además, parece que no puedo perder las últimas 5 o 6 libras (2-3 kg) que estoy tratando de perder. Sé que mi cuerpo debe encontrar su propio nivel. ¿Cómo puedo saber cuándo he alcanzado mi peso ideal? Mido 5′ 11″ (180 cm) y peso 180 libras (82 kg). Pronto cumpliré 64 años y los “expertos” dicen que debería tener un poco de grasa extra en el vientre al envejecer. Pero yo no quiero grasa extra en la barriga. LOL.

Mark

Grandes preguntas, Mark.

Los niveles de cetona pueden fluctuar en función de muchas cosas, incluyendo el ayuno, el ejercicio, el patrón de sueño, el nivel de estrés, y más. Eso puede hacer que sea difícil predecir cuáles serán sus niveles de cetonas de un día a otro. Sin embargo, una pregunta más importante es, ¿importa?

Cuando se trata de la salud y la pérdida de peso, es probable que no haya ningún beneficio para los niveles de cetonas más altos. Eso puede ser diferente para el tratamiento de condiciones neurológicas como el Alzheimer o el trauma cerebral, pero esa investigación todavía se está haciendo. Para la mayoría de nosotros, sin embargo, un 0,6 es tan bueno como un 2,0, ya que muestra que estamos quemando grasa como combustible.

En cuanto a su progreso de pérdida de peso, aquí hay dos guías que pueden ayudarle a establecer sus expectativas y ponerlo en perspectiva. Espero que le sirvan de ayuda.

Peso, salud y felicidad

Establecer expectativas realistas

Mejor,
Dr. Bret Scher

¿Suficientes nutrientes cuando se ayuna?

Empecé a hacer LCHF y a ayunar la semana pasada y perdí 9 libras (4 kg). Estoy más que encantada, pero preocupada por los nutrientes.

Como una o dos comidas al día, normalmente dentro de una ventana de 4 horas, pero lo que como puede no tener toda la fibra, hierro, calcio, potasio, magnesio, etc. que mi cuerpo necesita.

Comiendo principalmente vegetales verdes, grasa y proteína (y tomo suero de proteína como suplemento) y como severamente por debajo de las calorías recomendadas (he estado comiendo en promedio por debajo de 800 calorías por día porque simplemente no tengo hambre – la magia de la cetosis).

Puedo tomar suplementos vitamínicos, pero preferiría saber cómo equilibrar los alimentos que estoy comiendo para obtenerlos de forma natural.

Lorena

Felicidades por tu progreso hasta ahora. Usted trae un gran punto acerca de asegurarse de obtener suficientes nutrientes. Hemos abordado algunas de esas preocupaciones en nuestra guía OMAD.

La primera clave es asegurarse de obtener suficientes proteínas. La segunda es asegurarse de obtener suficientes micronutrientes. Si está comiendo una dieta equilibrada con verduras y productos animales, es probable que esté obteniendo todo lo que necesita.

Si todavía hay una preocupación, entonces un multivitamínico puede ser una buena opción. En cuanto a cosas como la fibra, no sabemos si hay algún requerimiento de fibra en una dieta baja en carbohidratos. Todos los estudios han analizado dietas más altas en carbohidratos.

Mejor,
Dr. Bret Scher

¿Comer muy pocas calorías ralentiza el metabolismo?

Hola.

Estoy comiendo ceto con éxito y haciendo el ayuno 16/8 la mayoría de los días. A veces me cuesta mucho comer (hoy he metido unas 400 kcal, 20 g de proteína, 31 g de grasa). Me preocupa que mi metabolismo se ralentice. ¿Sugerencias?

Victoria

Gran pregunta, Victoria. Definitivamente hay un punto en el que la alimentación restringida en el tiempo o el ayuno intermitente comienzan a imitar la restricción calórica crónica, lo que puede ralentizar la tasa metabólica en reposo. Intentamos abordar esto en nuestra guía de OMAD, pero la verdad es que no hay una gran manera de predecirlo aparte de medirlo. Le sugiero que busque un lugar que realice estas pruebas y compruebe la suya un par de veces al año.

También, como cubrimos en nuestra guía OMAD, no obtener suficiente proteína puede ser una preocupación con el ayuno. Le sugiero que investigue eso también.

Por último, podría considerar la posibilidad de trabajar con un profesional de la salud que esté familiarizado con estos conceptos para que le dé una orientación más específica, pruebe nuestro mapa de búsqueda de médicos para ver si puede localizar uno que le sirva.

Mejor,
Dr. Bret Scher

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