Bem, tecnicamente sim. É principalmente uma questão de estética, mas deixe-me explicar. Quer seja ou não um “foodie” auto-descrito, comer qualquer refeição envolve todos os seus sentidos. Veja, nós comemos com os nossos olhos primeiro. Por exemplo, todos nós ficamos desapontados quando pedimos uma omelete e ela chega sozinha, deslizou para um lado de um prato grande demais, arranhado e bege. A única guarnição é o seu sumo, talvez de cogumelos ou espinafres, que corre ao longo da lateral do prato. Soa apetitoso? A mim também não. Então as apresentações importam.

Pode alguma vez pedir uma salada Cobb num restaurante e quando foi colocada à sua frente a primeira coisa que viu foram os anéis cinzentos grosseiros à volta das gemas dos seus ovos cozidos duros? Embora isso não afecte o sabor, não é uma boa maneira de começar a sua experiência alimentar… especialmente quando você aprende como é fácil evitar aquelas aftas.

Então qual é o método mágico?

Esta é a maneira mais fácil, e mais correcta de fazer algo tão mundano para qualquer um que cozinhe ou se dedique à cozinha. Aqui estão apenas os BÁSICOS, para uma explicação mais detalhada, desça:

JUST THE BASICS

1. Cubra os ovos crus com água fria e coloque o pote em fogo alto.
2. Assim que a água chegar à ebulição, defina um temporizador durante 5-7 minutos.
3. De imediato despeje a água e lave com água fria.