Todos estamos familiarizados com a frase “não comparar maçãs com laranjas”. Pensamos que seria divertido levar essa frase familiar a sério e comparar essas duas frutas diferentes. Existe um vencedor claro entre as duas?

Nutrição Facetada: Maçãs vs. Laranjas

	Maçãs	Laranja
Tamanho de serviço	1 meio (3″ diâmetro),pele sobre	1 navel laranja, descascada, 2 7/8″ diâmetro
Calorias	95 kcal	69 kcal
Carboidratos	25.1 g	17,6 g
Proteína	0,5 g	1.3 g
Gordura	0,3 g	0,2 g
Fibra	4,4 g	3,1 g
Vitamina C	8,4 mg	82.7 mg
Potássio	195 mg	232 mg
Folate	5 mcg	48 mcg

Nutrição Faceoff: Maçãs vs. Laranjas – Dietitian’s Take

As laranjas são uma fonte bem conhecida de vitamina C, e os números confirmam-na. Ambas as frutas são também boas fontes de potássio e fibras. O que pode ser menos conhecido é que as laranjas também contêm folato, enquanto que nas maçãs há muito pouco. Para menos calorias por fruta, as laranjas têm níveis mais altos de vitamina C, folato, potássio e proteína.

No entanto, o benefício das frutas é mais do que apenas os níveis de nutrientes identificados, como mostrado. O que a tabela não mostra é que outros fitonutrientes estão contidos tanto nas maçãs como nas laranjas. As maçãs, particularmente quando consumidas com a pele, fornecem polifenóis que têm benefícios antioxidantes. Estes polifenóis são particularmente bons na prevenção da oxidação das gorduras das nossas membranas celulares, que é um factor chave no desenvolvimento da aterosclerose. O consumo regular de maçãs tem sido associado à diminuição dos níveis de colesterol. Os vários fitonutrientes também possuem propriedades anti-cancerígenas e anti-inflamatórias, que beneficiam aqueles que sofrem de asma. Além disso, alguns polifenóis de maçã ajudam a retardar tanto a digestão dos carboidratos como a absorção da glicose, o que por sua vez ajuda na regulação do açúcar no sangue.

Mais e mais pesquisas emergentes sobre fitonutrientes em frutas e vegetais frescos sugerem que há outros fatores em jogo quando se trata do que torna uma fruta “nutritiva”, e ainda não temos como quantificar todos os níveis de fitonutrientes necessários para produzir um benefício para a saúde. Portanto, para cobrir todas as suas bases, procure incluir ambas as frutas na sua lista de compras de mercearia, especialmente porque ambas estão amplamente disponíveis e são petiscos fáceis em viagem.