Esta fácil receta de puré de patatas vegano es la mejor guarnición de comida reconfortante sin lácteos para tu mesa navideña o para una cena entre semana. Se elabora con ingredientes sencillos sin dejar de ser sabroso y abundante.
Esta cremosa receta de puré de patatas vegano se elabora con ingredientes sencillos sin dejar de ser sabroso y abundante.
No hay nada como una buena receta de patatas para los meses más fríos y las fiestas.
El puré de patatas no tiene por qué ser complicado aunque sigas una dieta sin lácteos o vegana. Es sólo cuestión de un par de cambios sencillos.
Son un plato de acompañamiento fácil de hacer que le encantará a todo el mundo.
Sabe exactamente igual que el puré normal, así que puedes servirlo también a los no veganos y no notarán la diferencia.
Sirve tus patatas con un poco de salsa vegana.
Salta a:
- Por qué te va a encantar esta receta Ingredientes &Herramientas
- Cómo hacer puré de patatas vegano
- Sugerencias para servir &Variaciones
- Almacenamiento
- Preguntas
- Más recetas de guarniciones veganas
- Puré de patatas vegano cremoso
Consejos
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- Por qué te encantará esta receta
- Ingredientes &Herramientas
- Cómo hacer puré de patatas vegano
- Consejos
- Sugerencias para servir &Variaciones
- Almacenamiento
- Preguntas frecuentes
- Más recetas de guarniciones veganas
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- Puré de patatas vegano cremoso
- Ingredientes
- Instrucciones
- Consejos de la receta
- Información nutricional
Por qué te encantará esta receta
Se hace con sólo 4 ingredientes.
Son deliciosamente cremosas a pesar de no tener lácteos.
Puedes hacerlas con antelación.
Es un gran acompañamiento de comida reconfortante para las vacaciones o las cenas entre semana.
Tanto a los adultos como a los niños les encantarán.
Puedes personalizar el sabor añadiendo tus hierbas frescas o condimentos favoritos.
Nadie adivinaría que son veganos.
Ingredientes &Herramientas
Patatas: Puedes utilizar tus patatas favoritas para esta receta, sin embargo, las patatas Russet o doradas hacen el mejor puré de patatas vegano.
Mantequilla vegana sin lácteos: Esto añadirá un agradable sabor a mantequilla y cremosidad sin ningún tipo de lácteos.
Leche sin lácteos: Puedes utilizar tu leche sin lácteos sin sabor favorita. Me gusta usar leche de soja ya que no compite con los sabores naturales de las patatas y la mantequilla.
Sal &Pimienta: Se utiliza para sazonar tus patatas a la perfección.
Herramientas necesarias:
Pelador
Olla
Estufa
Cómo hacer puré de patatas vegano
Hierve las patatas hasta que estén tiernas (unos 15 minutos), luego escúrrelas y deja que se enfríen.
Agrega la mantequilla vegana a una olla pequeña y caliéntala hasta que esté toda derretida.
Mezcla las patatas cocidas con la mantequilla derretida y la leche vegana y sazona con un poco de sal y pimienta hasta que esté a tu gusto.
Consejos
Las patatas pueden volverse muy gomosas si se trabajan demasiado, así que asegúrate de machacarlas en lugar de removerlas para conseguir la consistencia correcta.
Si quieres diluir el puré de patatas, guarda aproximadamente ¼ de taza del líquido en el que se han hervido para removerlo. El agua con almidón ayudará a que se mantenga cremoso.
Asegúrate de que utilizas leche sin lactosa sin aroma, ya que muchas de ellas pueden estar aromatizadas con vainilla. Es mejor usar leche de soja, ya que es la más neutra en sabor.
Sugerencias para servir &Variaciones
Poner encima de este Shepherds Pie vegano.
Servir junto a este Relleno vegano.
Perfecto con esta receta de Asado de Pavo Vegano.
Un gran complemento para estas Zanahorias Glaseadas con Arce y Cayena.
Rociar esta Salsa de Champiñones Vegana con Vino Tinto por encima.
Variaciones
Para un puré de patatas rústico, deja las pieles.
Añade un poco de ajo o cebolla en polvo al puré de patatas para darle más sabor.
Añade un poco de crema agria vegana para darle más riqueza.
Hierve las patatas con un poco de romero o tomillo fresco para darle un toque de sabor.
Para un puré de patatas abundante y con trozos, utiliza un machacador de patatas y aplástalas ligeramente para que queden trozos de patata.
Utiliza una combinación de patatas como la roja bliss, la fingerling y la golden para esta receta de puré de patatas vegano cremoso.
Almacenamiento
Almacenamiento: Guarda tu puré de patatas cocido en la nevera en un recipiente hermético hasta 7 días.
Congelación: Coloque el puré de patatas completamente enfriado en una bolsa ziploc apta para el congelador y elimine todo el aire posible. A continuación, aplane las patatas en la bolsa para que queden en una sola capa. Congele hasta 4 meses.
Preguntas frecuentes
¿Por qué puedo sustituir la leche en el puré de patatas? Leche de coco, leche de cáñamo, leche de almendras, leche de anacardos, leche de avena o cualquier leche sin lácteos de su elección.
¿Hay que usar leche en el puré de patatas? Generalmente, para obtener el mejor sabor y consistencia, tendrá que añadir algo de leche. Puedes probar a utilizar agua de fécula de patata, sobrante de la cocción, y mantequilla vegana extra, pero puede que no quede tan cremoso.
¿Son veganas las patatas? Por supuesto. Las patatas son uno de los mejores alimentos veganos del planeta. Están llenas de nutrientes y carbohidratos saludables y llenan mucho en muchos platos veganos.
¿Cuál es un buen sustituto de la mantequilla en el puré de patatas? Si no te gusta usar un sustituto vegano de la mantequilla, entonces puedes intentar sustituirla por aceite de oliva. Asegúrate de utilizar un aceite de oliva de sabor ligero, ya que los sabores podrían ser fuertes y dominar el puré de patatas.
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Espero que esta receta de puré se convierta en una firme favorita en tu casa, como lo es en la nuestra.
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Puré de patatas vegano cremoso
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130 kcal
Ingredientes
- 2 libras (900g) de patatas peladas y picadas (russets etc)
- 4 cucharadas de mantequilla vegana
- ½ taza de leche vegana de soja etc…
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Agregar las patatas a una cacerola grande con agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
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Escurrirlas, dejarlas enfriar ligeramente y picarlas.
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Añadir la mantequilla vegana a una olla pequeña y calentarla hasta que se derrita.
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Mezclar las patatas cocidas con la mantequilla derretida y la leche y sazonar con un poco de sal y pimienta
Consejos de la receta
Información nutricional
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