Bine, tehnic vorbind, da. Este vorba mai ales de estetică, dar lăsați-mă să vă explic. Indiferent dacă sunteți sau nu un autointitulat “gurmand”, mâncatul oricărei mese implică toate simțurile dumneavoastră. Vedeți, noi mâncăm mai întâi cu ochii. De exemplu, cu toții am fost dezamăgiți atunci când am comandat o omletă și aceasta ajunge singură, alunecată într-o parte a unei farfurii bej, prea mare și zgâriată. Singura garnitură este sucul acesteia, poate de la ciuperci sau spanac, care curge de-a lungul ei. Sună apetisant? Nici mie nu mi se pare. Deci, contează prezentările.
Ați comandat vreodată o salată Cobb la un restaurant și când a fost așezată în fața dvs. primul lucru pe care l-ați văzut au fost inelele cenușii scârboase din jurul gălbenușurilor ouălor fierte tari? Deși acest lucru nu afectează gustul, nu este un mod bun de a începe experiența culinară… mai ales când afli cât de ușor este să eviți aceste ochelari.
Atunci care este metoda magică?
Aceasta este cea mai ușoară și cea mai corectă metodă de a face ceva atât de banal pentru oricine care gătește sau se pricepe la bucătărie. Aici sunt doar elementele de bază, pentru o explicație mai detaliată, derulați în jos:
JUST THE BASICS
- Copriți ouăle crude cu apă rece și puneți oala la foc mare.
- De îndată ce apa atinge punctul de fierbere, setați un cronometru pentru 5-7 minute.
- Aruncați imediat apa și clătiți-o cu apă rece.
.