Sănătatea noastră este de cea mai mare preocupare în acest moment. Alimentarea corpului dumneavoastră cu alimente nutritive sănătoase care vă îmbunătățesc sistemul imunitar și vă oferă mai multă energie și rezistență vă va ajuta să vă simțiți mai bine și să vă feriți de boli.

Produsele locale proaspete de la piața dumneavoastră de fermieri vă vor oferi combustibilul de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a lucra în grădină, a vă ocupa de comisioane, a lucra o zi întreagă la locul de muncă și a avea grijă de copii fără să se ofilească. Fructele, legumele, cerealele integrale și proteinele îi vor oferi organismului dumneavoastră vitaminele, mineralele, antioxidanții, fibrele și energia necesară pentru tot felul de sarcini pe parcursul zilei. Piața fermierilor este o alegere mai bună pentru o sănătate mai bună, deoarece știți de unde provine mâncarea dumneavoastră.

Stimulatori de energie: Carbohidrații, cum ar fi pastele și pâinea din cereale integrale, ovăzul, fructele și legumele proaspete și mierea locală vă vor da energie. Carbohidrații sunt sursa preferată de combustibil a organismului. De asemenea, aceștia cresc nivelul de serotonină, menținându-vă starea de spirit uniformă. Organismul absoarbe încet cerealele integrale și fasolea, deoarece acestea sunt pline de fibre sănătoase, stabilizând nivelul de zahăr din sânge și nivelul de energie și oferindu-vă energie durabilă.

Pentru a vă menține sănătoși: Sistemul dvs. imunitar beneficiază de pe urma unei varietăți de alimente integrale proaspete, cum ar fi fructele de pădure bogate în antioxidanți, legumele cu frunze închise la culoare, usturoiul, ceapa, portocalele, legumele rădăcinoase și fasolea. Iaurtul vă ajută tractul digestiv, iar somonul are mult-prezentații acizi grași omega-3. De asemenea, este indicat să beți multă apă. Un organism nu funcționează la fel de bine atunci când este deshidratat.

Vă veți găsi toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a vă menține sănătoși și plini de energie pe tot parcursul zilei – și pe tot parcursul anului – la piețele fermierilor din East Bay, cum ar fi cea din Concord. Diaz Farms din Fowler și J&J Ramos Farms din Hughson au citrice dulci și suculente, cum ar fi portocale și mandarine, pentru a vă stimula sistemul imunitar. Esquivel Farms din Watsonville și Halog Farms din Merced oferă verdețuri cu frunze delicioase, varză de Bruxelles și o mulțime de legume rădăcinoase. Great Valley Poultry din Manteca are ouă proaspete de la fermă pentru o sursă ieftină de proteine.

Fermierii dumneavoastră aduc cele mai bune produse pe care le pot crește și le recoltează chiar înainte de a le aduce pe piață pentru a se asigura că au cel mai mare conținut de nutrienți și cea mai bună aromă. Pentru a vă menține interesul de a mânca produse proaspete și sănătoase pe tot parcursul anului, piața fermierilor oferă o selecție largă de produse și cu soiuri diferite și unice pe care nu le veți găsi nicăieri altundeva. Important este că, de asemenea, ajutați fermele mici de familie să continue să cultive. Vă mulțumim că ați sprijinit fermierii locali și piețele de fermieri anul trecut!

Debra Morris este coordonator de promovare pentru Pacific Coast Farmers’ Market Association și scrie rubrica Time Is Ripe. Contactați-o la [email protected].

Rețetă: Țelină & Salată de portocale

ingrediente

2 sau 3 soiuri de portocale, decojite și tăiate în rondele
3 felii întregi de ceapă roșie, de o optime de centimetru grosime
1 lingură de suc de grapefruit
1 lingură de ulei de măsline extra-virgin
½ cană de nuci, tocate și prăjite
1 tulpină întreagă de țelină, plus toate tulpinile cu frunze din centrul țelinei, tăiate felii
sare și piper

instrucțiuni

Puneți țelina, portocalele, ceapa și nucile într-un bol. Asezonați cu sare și piper. Asezonați cu suc de grapefruit și ulei de măsline extravirgin, amestecați și serviți. Mai multe rețete sunt disponibile la pcfma.org/eat.

.