Sötpotatisblad är en växt med tropiskt till tempererat klimat som är hjärtformad, hårlös och hjärtformad. Bladens övre och undre yta är olivgrön i färgen. Marginalerna är släta och hårlösa långa bladskaft. Bladen av sötpotatis konsumeras i allmänhet på öarna i Stilla havet, Asien och Afrika. De unga och mogna bladen av sötpotatis har betydelsefulla hälsofördelar.

Klicka här för mer information om sötpotatisplantan>>

Hälsofördelar av sötpotatisblad

Samman med knölarna av sötpotatis är också bladen ätbara. Förutom sin läckra smak Den är smakrik med en viss bitter smak. Bladen konsumeras och tillagas som spenat. Det är en bra källa till antioxidanter, vitamin C, A, tiamin, riboflavin, niacin och folsyra. I jämförelse med andra bladgrönsaker har den mer kostfibrer och näringsämnen.

1. Hjärtsjukdomar

Vitamin K hjälper till att förhindra att artärerna förkalkas, vilket är en av huvudorsakerna till hjärtinfarkt. Det transporterar bort från artärerna och tillåter inte att de bildas till skadliga och hårda avlagringar av plack. K-vitamin är ett viktigt näringsämne för att minska inflammation och förhindra att cellerna som bekläder blodkärlen såsom artärer och vener. Ett tillräckligt intag av vitamin K bidrar till att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck och minskar risken för att drabbas av hjärtstillestånd.

1. Benenas täthet

Vitamin K bidrar till att bibehålla kalciumet i benen och minskar risken för osteoporos. Studierna visar att ett högt intag av K-vitamin kan utrota benförlust hos osteoporospatienter. Vitamin K är viktigt för att använda kalcium för att bilda ben. K-vitamin förbättrar benhälsan och minskar risken för benbrott hos postmenopausala kvinnor.

Ett högt intag av K2-vitamin bidrar till att minska risken för höftfrakturer med cirka 65 %. Bevisen visar att D-vitamin och K-vitamin fungerar tillsammans för att öka bentätheten. Vitamin K har positiva effekter på kalciumbalansen. Om skadade patienter äter livsmedel som är rika på K-vitamin hjälper de till att förebygga stukade fotleder och återhämta brutna ben.

1. Smärta under menstruation

Vitamin K reglerar hormonfunktionen sänker smärtan vid PMS-kramper och menstruationssmärtor. K-vitamin koagulerar blodet och förhindrar överdriven blödning under menstruation och lindrar smärta vid PMS-symtom. Överblödning kan orsaka mer smärtor och kramper under menstruationen. Brist på vitamin K kan förvärra dessa symtom.

1. Behandlar cancer

Vitamin K bidrar till att minska risken för tjocktarms-, prostata-, näs-, mun- och magcancer. Studien visar att ett högt intag av K-vitamin hos levercancerpatienter bidrar till att förbättra leverns funktioner. Intaget av vitamin K bidrar till att minska risken för cancer och kardiovaskulära sjukdomar.

1. Klartar blod

Vitamin K hjälper till med blodkoagulationen som kräver tolv proteiner för att fungera. K-vitamin främjar blodets koagulering vilket bidrar till att sår och blåmärken återhämtar sig snabbt. När blodkoagulationen inte sker på rätt sätt kan man drabbas av hemorragisk sjukdom hos nyfödda. Detta orsakas på grund av brist på K-vitamin. Studien visar att de nyfödda bör få en injektion av K-vitamin vid födseln för att förebygga HDN.

1. Hjärnhälsa

Studien visar att K-vitamin spelar en roll i ämnesomsättningen av sfingolipid, där molekylerna förekommer naturligt och som finns i hjärnans cellmembran. Sfingolipider har en viktig roll i de cellulära åtgärderna och hjälper till att bilda och stödja den strukturella rollen i hjärnan. Det finns bevis för att K-vitamin har antiinflammatoriska egenskaper som förhindrar att hjärnan drabbas av oxidativ stress, dvs. skador orsakade av fria radikaler. Oxidativ stress skadar cellerna och bidrar till Alzheimers sjukdom, cancer, Parkinsons sjukdom samt hjärtsvikt.

1. Tandköttshälsa

Håligheter och tandköttsproblem är ett resultat av mat som är fattig på C-, A-, D- och K-vitaminer. Intag av livsmedel som är rika på fettlösliga vitaminer hjälper till att förebygga tandköttssjukdomar och karies. Det spelar också en viktig roll för mineraliseringen av tänder och ben. Mat som är rik på mineraler och vitaminer hjälper till att eliminera de bakterier som finns i munnen och tänderna. Vitamin K arbetar tillsammans med andra vitaminer och mineraler för att utrota de bakterier som skadar tandemaljen. Det upprätthåller också de starka tänderna genom att ge tillräcklig mängd mineraler.

1. Reducera inflammation

Vitaminet har antioxidativa egenskaper som utrotade fria radikaler från kroppen som skadar celler och vävnader. Vitamin A minskar risken för matallergier och förhindrar den skadliga överreaktionen. Det sänker inflammationen vilket bidrar till att minska risken för neurodegenerativa sjukdomar som Parkinsons sjukdom och Alzheimers sjukdom.

1. Sund hud och hår

Vitamin A är viktigt för hudens återväxt och för att läka sår. Det hjälper epitelcellerna externt och internt. Vitaminer hjälper till att bilda glykoproteiner som är en kombination av protein och socker och binder samman cellerna för att bilda mjuka vävnader.

Vitamin A-brist leder till dålig hy. Vitamin A kan främja hudens hälsa och även motverka akne. Det håller rynkor och linjer på avstånd med produktionen av mer kollagen som hjälper till att hålla huden ung. Det ger också det friska håret.

Traditionell användning

• Sötpotatis hjälper till att minska risken för leversjukdom och magcancer.
• Det sänker depression och hjälper till att gå ner i vikt.
• Det färska bladet hjälper till att behandla neoplasier.
• Bladen anses ha en antioxidant, antimutagena, anti-cancer, antihypertension, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper.
• Det används för att ge lindring av förstoppning.
• Det hjälper till att öka immunitetskraften och förebygger sjukdom och infektioner.
• Drycken som görs av bladen hjälper till att utrota diarré, illamående och magont.
• Det är också effektivt vid förkylning, influensa, brännskador, insektsbett och skrubbsår.
• Det sänker också ångest, stress och blodtryck.

Hur man äter

• Bladen av sötpotatis konsumeras som bladgrönsaker.
• De kan också ångas, stekas eller kokas.
• Hacka bladen av sötpotatis och tillsätt dem i recepten eller sautera med vitlök och smör.
• Sautéera bladen med sesamolja och ingefära. Och krydda sedan med peppar och salt.
• Det är en bra ersättning för spenat.
• I Asien steks bladen under omrörning med sojasås och vitlök.
• Det kan konsumeras rått genom att lägga till det i salladerna.