Kryddig ananas-salsa är en av de bästa kombinationerna av smaker. Söta, syrliga och heta smaker är mycket välbalanserade i denna salsa, som jag tycker är ett fantastiskt vårrecept. Du kommer att känna hur alla dessa smaker spricker i din mun. Det här är första gången jag använder ananas i salsa, men det kommer inte att vara sista gången. Den ger en perfekt friskhet med en härlig sötma till salsan.

Jag tycker att salsa är ett av de bästa mexikanska recepten och det jag älskar med det är att det är väldigt enkelt. Det är bara att slänga allt i en skål och blanda väl. Dessutom kan du leka med ingredienserna som du vill. Jag älskar den klassiska mexikanska salsan, vars recept du kan hitta på en av mina favoritmatbloggar som är full av underbara mexikanska recept. Men jag älskar att göra några vändningar på klassikern då och då. Tangy Tomato and Corn Salsa är en av våra favoriter när alla ingredienser är i säsong. Kan inte vänta till sommaren för att göra den här salsan så ofta jag kan!

Jag använde tre huvudingredienser till den här kryddiga ananas-salsan. Ananas, rödlök och koriander. Men det som gör den här salsan så speciell är dressingen. Jag använde hemlagad granatäpplemolass i den förutom citron, så den har en mycket trevlig sötsyrlig touch. Om du inte kan hitta granatäppelmelass kan du låta bli, den är fortfarande underbar. Men jag rekommenderar dig att göra den själv om du kan hitta sura granatäpplen i ditt område. Vilken salladsdressing som helst kommer att bli godare med den.

Vi älskade denna kryddiga ananas-salsa lika mycket som vår majssalsa, och den har nästan blivit det enda sättet för mig att äta ananas på. Normalt tycker jag att den är för söt, men den matchar underbart med citronens syrlighet, rödlökens bitterhet och chilins hetta när den används i den här salsan. Du kan servera den precis som den är eller med nachos för att göra din behandling ännu mer mexikansk. Jag tror att den här salsan till och med skulle kunna bli en underbar smörgåsfyllning. Ska definitivt prova den på det sättet nästa gång.

Skriv ut

.