Tady se budu zabývat:

Conquistador

Pokud potřebujete kultivar, který bude pochodovat přímo ve vegetačním období a vytvářet časné stonky, zkuste odrůdu ‘Conquistador’.’

Tento kříženec odrůdy ‘Pascal’ dozrává v teplejších oblastech za pouhých 80 dní, takže je to vynikající rostlina pro netrpělivé zahrádkáře celého světa.

Pro pěstitele v chladnějších oblastech si budete muset počkat asi 115 dní. Přesto to není vůbec špatné!

‘Conquistador’ pomalu raší a vytváří křupavé, chutné vzpřímené stonky. Je odolná vůči vysokým teplotám a snese i trochu sucha.

Není samoblanšírovací, takže pokud chcete světlé, téměř bílé stonky, musíte ji blanšírovat sami. Nebo pokud jste jako můj manžel, vychutnejte si je neblanšírované. Někdy prostě potřebujete křupavé sousto té silné, nepotlačené chuti.

Giant Red

‘Giant Red’ je dědičný kultivar, který pochází z 19. století.

Tato chladnomilná odrůda s červenofialovými stonky, které se po uvaření zbarví do jemně růžové barvy, je oblíbená v Anglii.

Chuť je vydatná a o něco silnější než u zelených odrůd. To je způsob, jak dodat vaření barvu i chuť!

Nezapomeňte si na zahradě vyhradit dostatek místa pro odrůdu ‘Giant Red’, protože v souladu se svým názvem dorůstá do výšky neuvěřitelných dvou metrů. Navzdory své výšce dozrává tento barevný kultivar za pouhých 85 dní.

Golden Pascal

‘Golden Pascal’ je dědičný kultivar z Francie, známý také jako ‘Winter King’ nebo ‘Pascal Giant’.’

Tento kultivar, který byl do USA uveden společností Livingstone Seeds v roce 1913, vytváří žlutozelená, jemná stébla vysoká až 20 cm.

‘Golden Pascal’

‘Golden Pascal’ je odolný vůči chladu a nevyžaduje blanšírování. Stonky bez vláken s jemnou chutí jsou připraveny ke sklizni po 115 dnech.

Semena najdete v nabídce Amazonu.

Golden Self-Blanching

Tato dědičná odrůda pochází z roku 1886, kdy ji představila společnost Johnson and Stokes Seed Company.

Pro ty, kteří mají rádi chuť celeru, ale neradi by se doma zabývali blanšírováním, je tu odrůda ‘Golden Self-Blanching’, která tuto práci udělá za vás.

Zatímco po většinu sezóny zůstávají stonky sytě zelené, na podzim se začínají zbarvovat do krásné zlatavé barvy, což signalizuje, že se jejich chuť zjemňuje do tlumené, ale lahodné křupavosti.

Tlusté, šťavnaté stonky s hlubokými žebry dozrávají přibližně za 105 dní a rostlina dorůstá do výšky téměř dvou metrů.

Monterey

‘Monterey’ je raně zrající hybridní odrůda vyšlechtěná společností Tozer Iberica ve Španělsku. Je odolný vůči škůdcům a výborně se hodí pro zahrádkáře v teplejším podnebí.

Odrůda ‘Monterey’, která se komerčně pěstuje v jižní Evropě, je vedoucí odrůdou na trhu v jedné z mých oblíbených zemí:

Je bujně rostoucí, s chutnými, tmavě zelenými 12palcovými stonky připravenými ke sklizni již za 80 dní.

Nan Ling Cutting

A. graveolens var. secalinum, známá také jako listový nebo čínský celer, se pěstuje převážně ve východní Asii.

Namísto velkých, hustých a pevných stonků vyrůstají u ‘Nan Ling Cutting’ tenké, světle zelené stonky, které můžete řezat od 60. dne růstu až do 90. dne.

‘Nan Ling Cutting’

Žijete v pěstitelské zóně s krátkým létem jako já?

Pokud ano, je tento kultivar pro vás ideální. Navíc dodá vašim asijským receptům, polévkám a salátům jemnou pikantní chuť.

A nezapomeňte si voňavé listy přihodit i do salátu!

Semena jsou k dostání v různých velikostech sáčků u společnosti True Leaf Market.

Tall Utah

Tato oblíbená dědičná odrůda byla uvedena na trh v roce 1953. ‘Tall Utah’ dorůstá křehkých 12palcových stonků bez vláken.

Je ideální na svačinu přímo ze zahrady (samozřejmě s arašídovým máslem nebo rančem).

‘Tall Utah’

Ze všech odrůd je tato moje nejoblíbenější pro pěstování s mým malým synem, protože ji skutečně jí. Dozrává asi 100-125 dní, v závislosti na teplotě ve vaší oblasti.

Sáčky se semeny a dokonce i kilové sáčky najdete v nabídce společnosti Eden Brothers.

Existuje také “vylepšená” verze ‘Tall Utah’ s hlubšími žebry a sladší, bohatší chutí, tento stonek bez struny neohromí ani ty nejvybíravější jedlíky.

Semena ‘Tall Utah 52-70R Improved’ jsou k dispozici u společnosti Burpee.

Tango Hybrid

Tato sladká, extra křupavá hybridní odrůda roste extra vysoko: až 18 cm! Semena můžete také vysévat 6-8 palců od sebe místo 12, čímž získáte větší a vydatnější úrodu.

‘Tango Hybrid’

Tato odrůda také dozrává rychleji než starší odrůdy celeru – vychutnejte si ji již 85 dní po výsadbě. Navíc je tolerantní k výkyvům teplot a odolná vůči fusariovému vadnutí, takže je ideální volbou pro začínající zahrádkáře.

Semena najdete v nabídce společnosti Burpee.

White Plume

Máte-li rádi poetické názvy rostlin, ‘White Plume’ je váš kultivar. Název však není jen z literárních důvodů: samotná rostlina má kompaktní stonky zakončené chocholem krajkových, světle zelených listů.

Tento zakrslý dědičný kultivar, který byl představen v roce 1884 společností Peter Henderson & Co Seed Company a někdy je známý jako ‘Henderson’s White Plume’, dorůstá výšky až 12 cm. Je to jeden z nejstarších samosprašných typů a jeho chuť je křehká a sladká.

V 19. století patřil k nejoblíbenějším kultivarům celeru ve Spojených státech. Hotely v té době celer nejen zařazovaly do své kuchyně, ale také jím zdobily stoly a umožňovaly návštěvníkům obdivovat stonky a listy v celé jejich jemné kráse.

Pokud se vám podaří sehnat semena, ochutnáte kus historie. Stonky však snězte rychle, protože jedinou výhradou tohoto krásného kultivaru je, že po sklizni nevydrží déle než několik dní.

Sladká cele-ry-brace

Jestliže jste připraveni vypěstovat si vlastní křupavý celer, nezapomeňte se podívat na našeho průvodce pěstováním, kde najdete vše, co potřebujete vědět, abyste mohli začít.

Celer je výživnou a nízkokalorickou přísadou do polévek a dušených pokrmů a spolu s paprikou a cibulí patří ke “svaté trojici” kreolské a cajunské kuchyně. Domácí úrodu můžete použít jako základ pro jambalayu nebo zhltnout křupavé stonky přímo ze zahrady – samozřejmě s arašídovým máslem!

Tak tomu bylo letos na naší zahradě. Všechna stébla jsme k naší velké spokojenosti spotřebovali a už netrpělivě plánujeme, které odrůdy vysadíme příště.

Jaký druh celeru pěstujete nejraději? Dejte nám vědět v komentářích níže!

A pro další inspiraci se nezapomeňte podívat na naše další průvodce pěstováním zeleniny:

• Jak pěstovat mrkev na zahradě
• Pěstování pastináku: Jednou ochutnáte a budete si chtít vypěstovat vlastní