Ořechy a semena jsou vynikajícím zdrojem bílkovin v dietě při dně, protože:

+ Většina ořechů a semen má nízký obsah purinů.

+ Oleje v ořeších a semenech mají vysoký obsah zdravých tuků, což pomáhá snižovat zánět a bolest při dně.

+ Ořechy a semena jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů potřebných k tomu, aby vaše tělo bylo odolné vůči dně.

Puriny v ořeších a semenech

Potraviny s obsahem purinů nižším než 50 mg na 100 gramů (3,5 unce) se považují za potraviny s nízkým obsahem purinů. Většina ořechů a semen, s výjimkou arašídů, které jsou vlastně luštěniny, má nízký obsah purinů následujícím způsobem:

• Arašídy – 79
• Slunečnicová semínka – 40
• Lískové ořechy – 37
• Lněná semínka – 28
• Vlašské a para ořechy – 25

.

• Mandle a pekanové ořechy – 10

Kyselina šťavelová v ořeších a semenech

Některé ořechy a semena mají vysoký obsah látky zvané kyselina šťavelová, která může vést ke vzniku ledvinových kamenů, což vám ve válce s dnou nepomůže.

1. Nejvyšší obsah kyseliny šťavelové mají následující druhy, kterým byste se měli vyhýbat:
2. Mandle, kešu, lískové oříšky, arašídy, piniové oříšky a sezamová semínka.
3. Následující ořechy mají střední až nízký obsah kyseliny šťavelové a můžete si je dopřát: makadamové ořechy, vlašské ořechy, pekanové ořechy, pistácie, kokosové maso, dýňová a dýňová semínka, lněná a slunečnicová semínka.

. .

(Tip #365)
Ahoj Berte

Poslední jsem nedostal.
Znovu děkuji za nasměrování na správnou cestu – můj život je teď o dost jiný než před rokem.

Díky Briane

. …

Vyhýbejte se žluklým olejům

Ořechy a semena mají vysoký podíl poly- a mono-nenasycených olejů, díky čemuž jsou velmi zdravé k jídlu, ale jsou náchylnější ke zkažení nebo “žluknutí”. Žluklé oleje a tuky jsou pro organismus toxické a je třeba se jim vyhýbat.

Tipy pro nákup a skladování ořechů a semen:

• Kupujte je celé, ne sekané nebo krájené.
• Kupujte je syrové, ne pražené nebo jakkoli tepelně upravené. (Můžete je opéct těsně před konzumací).
• Kupujte je v obchodech s velkým objemem prodeje, aby neležely příliš dlouho na regále.
• Pokud je to možné, kupujte je v obchodech s potravinami, které je skladují v chladničkách nebo mrazničkách.
• Když si je přinesete domů, skladujte je ve vzduchotěsných nádobách uvnitř chladničky nebo mrazničky.

+ Shrnutí: Ořechy a semínka si při dietě při dně můžete dopřát s mírou, ale vždy by měly být konzumovány čerstvé a ne žluklé.

PODĚLTE SE O LÁSKU!