Noci e semi sono un’eccellente fonte di proteine in una dieta per la gotta, perché:

+ La maggior parte delle noci e dei semi sono a basso contenuto di purine.

+ Gli oli di noci e semi sono ricchi di grassi sani, che aiutano a ridurre l’infiammazione e il dolore della gotta.

+ Noci e semi sono buone fonti di vitamine e minerali necessari per rendere il tuo corpo a prova di gotta.

Purine in noci e semi

I cibi con meno di 50mg di purine per 100 grammi sono considerati a basso livello di purine. La maggior parte delle noci e dei semi, tranne le arachidi che sono in realtà legumi, hanno un basso contenuto di purine come segue:

• Noccioline – 79
• Semi di girasole – 40
• Noci – 37
• Semi di lino – 28
• Noci e noci del Brasile – 25
• Mandorle e Pecan – 10

Acido ossalico in noci e semi

Alcune noci e semi sono ricchi di una sostanza chiamata acido ossalico che può portare a calcoli renali, il che non vi aiuterà a vincere la guerra contro la gotta.

1. I seguenti sono più alti in acido ossalico e dovrebbero essere evitati: Mandorle, anacardi, nocciole, arachidi, pinoli e semi di sesamo.
2. I seguenti sono da moderati a bassi in acido ossalico e possono essere goduti: noci macadamia, noci, noci pecan, pistacchi, carne di cocco, semi di zucca e di zucca, semi di lino e di girasole.

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(Tip #365)
Ciao Bert

Non ho ricevuto l’ultima.
Grazie ancora per avermi indicato la strada giusta – la mia vita è molto diversa ora rispetto a un anno fa.

Grazie Brian

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Evitare gli oli rancidi

Noci e semi hanno un’alta percentuale di oli poli e monoinsaturi, che li rende molto sani da mangiare, ma più inclini a rovinarsi o “diventare rancidi”. Gli oli e i grassi rancidi sono tossici per il corpo e dovrebbero essere evitati.

Suggerimenti per l’acquisto e la conservazione di noci e semi:

• Comprateli interi, non tritati o affettati.
• Comprateli crudi, non tostati o riscaldati in alcun modo. (Potete tostarli subito prima di mangiarli).
• Acquistateli in negozi con un alto volume d’affari, in modo che non siano rimasti troppo a lungo sullo scaffale.
• Se possibile, comprateli in negozi di alimentari che li conservano in frigoriferi o congelatori.
• Quando li porti a casa, conservali in contenitori ermetici all’interno del frigorifero o del congelatore.

+ Bottom Line: Noci e semi possono essere goduti con moderazione nella vostra dieta per la gotta, ma dovrebbero sempre essere consumati freschi e non rancidi.

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