A diófélék és magvak kiváló fehérjeforrásnak számítanak a köszvényes étrendben, mivel:
+ A legtöbb diófélének és magnak alacsony a purintartalma.
+ A diófélékben és magvakban lévő olajok magas egészséges zsírtartalmúak, ami segít csökkenteni a köszvény okozta gyulladást és fájdalmat.
+ A diófélék és magvak jó forrásai azoknak a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a szervezet köszvényálló legyen.
Purin a diófélékben és magvakban
A 100 grammonként 50 mg purin alatt lévő élelmiszerek alacsony purinszintűnek számítanak. A legtöbb diófélének és magnak – a földimogyoró kivételével, amely valójában hüvelyes – alacsony a purintartalma az alábbiak szerint:
- Mogyoró – 79
- Napraforgómag – 40
- Mogyoró – 37
- Lincmag – 28
- Dió és brazil dió – 25
- Mandula és pekándió – 10
.
Oxálsav a diófélékben és magvakban
Egyes diófélék és magvak magas oxálsav nevű anyagot tartalmaznak, amely vesekövekhez vezethet, ami nem segít megnyerni a köszvény elleni háborút.
- A következőkben a legmagasabb az oxálsavtartalom, ezért kerülni kell őket: Mandula, kesudió, mogyoró, földimogyoró, fenyőmag és szezámmag.
- A következőkben közepes vagy alacsony az oxálsavtartalom és élvezhetők: makadámiadió, dió, pekándió, pisztácia, kókuszdió, tök- és tökmag, len- és napraforgómag.
. .
(Tipp #365)
Hi BertAz előzőt nem kaptam meg.
Köszönöm még egyszer, hogy megmutattad a helyes utat – az életem most sokkal másabb, mint egy évvel ezelőtt.Köszönöm Brian
. .
Kerüld az avasodó olajokat
A diófélék és magvak magas százalékban tartalmaznak többszörösen és egyszeresen telítetlen olajokat, ami nagyon egészségessé teszi a fogyasztásukat, de hajlamosabbak a romlásra vagy az “avasodásra”. Az avasodott olajok és zsírok mérgezőek a szervezet számára, ezért kerülni kell őket.
Tippek a diófélék és magvak vásárlásához és tárolásához:
- Vásárolja egészben, ne aprítva vagy szeletelve.
- Vásárolja nyersen, ne pörkölve vagy bármilyen módon melegítve. (Közvetlenül fogyasztás előtt megpiríthatja őket).
- Vásárolja olyan üzletekben, ahol nagy forgalmat bonyolítanak, így nem állnak túl sokáig a polcon.
- Ha lehetséges, olyan élelmiszerboltokban vásárolja meg őket, amelyek hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolják őket.
- Ha hazaviszi őket, tárolja őket légmentesen záródó tárolóedényekben a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban.
+ Bottom Line: A diófélék és magvak mértékkel élvezhetők a köszvényes diéta során, de mindig frissen és nem megroskadva kell fogyasztani.
MEGOSZTANI A SZERETETET!