Čokoládová granola k snídani? Jistě, proč ne! Kombinaci se syrovým kakaem, kousky hořké čokolády, neslazenými kokosovými vločkami, která je plná mandlí a vlašských ořechů, máme všichni rádi. A protože používám celozrnné vločky z ovsa, ječmene, žita a špaldy, je to něco, o čem mohu rozhodně říct, že je zdravější než jakékoliv standardní cereálie z krabice – a to aniž bych to vlastně řekla. Ano, to byla první otázka, kterou mi položil můj oblíbený nejstarší syn Schwabe, Leander. “Je to zdravé?”. Malá bílá lež. Jen to zkuste, je to výborné.
Samozřejmě, že v tom není žádný rafinovaný cukr. Mohla jsem použít něco jako agávový sirup. Je sladký jako med a samozřejmě lehčí na kalorie a ale opravdu tu mluvíme o ČOKOLÁDOVÉ granole. Je to nutné? A koneckonců jsem Kanaďanka, což znamená, že miluji svůj javorový sirup a jeho bohatou, výraznou chuť.
Takže z tohoto receptu je jedna velká sklenice a řekněme, že nevydrží dlouho… maximálně dva nebo tři dny!
Fantasticky se podává s trochou neslazeného mandlového mléka, NEBO smíchaný s ranním müsli, NEBO společně s chia pudinkem NEBO… úplně sám – jako perfektní malá svačinka.
Tak snadný a naprosto bezpečný, tento recept je také přirozeně veganský, protože používám bio veganskou čokoládu. Lze ho snadno připravit jako bezlepkový, když ovesné vločky nahradíte certifikovanými bezlepkovými. A používá čisté, syrové bio kakao.
Čisté, syrové, bio kakao je prostě úžasné. Stejně jako čistý vanilkový bourbon v prášku. Kakao samo o sobě je skvělé pro vaše zdraví a podle Davida Wolfa, mistra raw kakaa (jeho přednášku na TEDx o tom můžete shlédnout zde!), je to vysoce energetická potravina.
“Pravá” čokoláda je bohatá na antioxidanty, hořčík, železo, chrom, mangan, zinek, měď, vitamin C, fosfor a spoustu dalších. Jednou z nejlepších částí, kromě skvělé chuti, je to, že čokoláda je také bohatá na tryptofan, což je silný zlepšovač nálady (má zásadní význam pro tvorbu serotoninu), který může pomoci snížit úzkost A má stejný vliv jako láska v našem mozku. Takže asi proto je čokoláda často spojována s Valentýnem.
Takže směle přidejte do svého jídelníčku více syrového, čistého a organického kakaa a začněte pociťovat jeho úžasné účinky!
Vytisknout
Tmavá čokoládová granola
Složení
- 6lžic rozpuštěného kokosového oleje(60 g)
- 100mlčistého javorového sirupu
- 1lžička čistého vanilkového prášku
- 3 šálkyold fashioned ovesných vloček(používám 4-miobilné vločky z ovesných vloček, ječmene, žita & špaldy) (300 g)
- 1/3šálkumandlí nasekaných na kousky (40 g)
- 1/3šálkuořechů nasekaných na kousky (40 g)
- 1/2šálkuneslazených kokosových vloček,(30 g)
- 1/3šálkusladkého kakaového prášku,(30 g)
- špetka mořské soli
- 100g organických hořkých čokoládových lupínků(55% kakaa)
Postup
-
Předehřejte troubu na 340°F / 170°C a vyložte plech pergamenovým papírem.
-
Ve velké míse smíchejte rozpuštěný kokosový olej, javorový sirup a vanilku, dokud se nespojí.
-
Přidejte ovesné vločky, nasekané ořechy a kokosové vločky. Mícháme, dokud se neobalí. Přidejte kakao a sůl; dobře promíchejte, dokud se nespojí. Nakonec přidejte čokoládové lupínky a znovu promíchejte, aby se spojily.
-
Směs rovnoměrně rozetřete na vyložený plech a pečte uprostřed trouby 17-23 minut. Poslední minuty pečlivě sledujte, aby se nepřipálila!
-
Vyjměte z trouby a dejte stranou na mřížku, aby vychladla na plechu.
-
Jakmile čokoládová granola zcela vychladne, přendejte ji do skleněné nádoby nebo jiné vzduchotěsné nádoby.
-
Tuto čokoládovou granolu můžete ve vzduchotěsné nádobě skladovat 2-3 týdny. Zaručuji však, že tak dlouho nevydrží! Dobrou chuť! 🙂
Vyzkoušeli jste tento recept?
Tak označte @ellerepublic na Instagramu a hashtag #ellerepublic