“Æggekage i en skål” er et æggekagefyld, der er blevet til en hovedret! Klar på 15 minutter fra start til slut og så fuld af smag! Sund, kulhydratfattig, glutenfri og smager FANTASTISK!

OMG det her er så godt! Du får lyst til at skrabe skålen helt ren! Hvis du kan lide æggekager, vil du elske æggekager i en skål! Og hvis du vil lave rigtige kinesiske æggekager (med indpakning og det hele), så tjek min opskrift på hjemmelavet æggekage!

Denne ret kaldes også nogle gange for “inside out egg roll”, fordi det i bund og grund er som en æggekage uden indpakningen! Ikke alene er den meget hurtigere at lave end almindelige æggekager (da du ikke behøver at bruge tid på at pakke fyldet ind i en wrapper, forsegle wrappen og stege æggekagen), men den er også meget sundere! Hvis du er på en glutenfri eller kulhydratfattig diæt, er æggekage i en skål et perfekt måltid for dig, og den indeholder ikke gluten og har stort set ingen kulhydrater! Dette er et perfekt keto måltid!

Ingredienserne til æggekage i en skål er de samme som fyldet til almindelige æggekageruller – hakket kød, coleslaw mix (strimlet kål og gulerødder), sojasauce, sesamolie, hakket hvidløg og ingefær. Alt tilberedes på en stegepande og er klar på mindre end 15 minutter fra start til slut! Dette er en af de hurtigste og nemmeste middage, du nogensinde vil lave!

For at gøre det super nemt og bekvemt, bruger jeg pakket coleslaw mix, så du behøver ikke at hakke noget 🙂 Det eneste du skal gøre er at åbne posen og smide indholdet i en stegepande! Du kan selvfølgelig også lave den helt fra bunden ved at strimle frisk kål og gulerødder i en foodprocessor.

Klassiske æggekager er lavet med hakket svinekød eller hakket kylling. Jeg har også lavet denne opskrift med hakket kalkun, det smagte også rigtig lækkert! Æggekage i en skål genopvarmes meget godt, du kan lave den i forvejen og genopvarme den for at nyde den senere. Dette er en fantastisk opskrift til måltid prep, du kan dele den op i måltid prep-beholdere til sunde frokoster og middage i løbet af ugen! Du kan endda fryse den ned til senere!

Sådan laver man æggekage i en skål

Det er ekstremt nemt at lave æggekage i en skål! Det eneste, du skal gøre, er at brune et pund hakket kød på en pande og derefter smide en pose coleslaw-mix og en sauce lavet ved at blande sojasauce, hakket hvidløg, sesamolie og stødt ingefær (se det printbare opskriftskort nederst i denne artikel for de nøjagtige ingrediensproportioner). Kødet steges sammen med coleslaw-mixet og saucen i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er gennemkogte. Din æggekage i en skål er klar! Drys den med hakkede grønne løg og nyd den!

Hvis du kan lide æggekage i en skål, vil du også elske disse nemme opskrifter:

Hvordan man laver æggekageruller – ikke bare æggekagefyld, men de ægte autentiske kinesiske æggekager lavet derhjemme! Så nemme at lave og så sprøde!

Best Ever Coleslaw Recipe – hvis du har endnu en pose coleslaw mix, så brug den til at lave denne episke hjemmelavede coleslaw!

Cauliflower Fried Rice – det sundeste alternativ til rigtige stegte ris! Det smager fantastisk, du skal bare prøve det for at tro det!

Turkey Spinach Meatballs – så sundt og smager lækkert! De skal bare rulles til kødboller og bages i ovnen!

Spicy Garlic Roasted Eggplant – dette er min yndlingsmåde at spise aubergine på! Disse krydrede hvidløgsskiver er så vanedannende!