Tässä on mitä käsittelen:

Conquistador

Jos tarvitset lajiketta, joka marssitetaan läpi kasvukauden ja joka tuottaa aikaisin varret, kokeile ‘Conquistador’.’

Tämä ‘Pascal’-lajikkeen hybridi kypsyy lämpimillä alueilla vain 80 päivässä, joten se on erinomainen kasvi maailman kärsimättömille puutarhureille.

Viileämmillä kasvuvyöhykkeillä asuvien on odotettava noin 115 päivää. Ei silti ollenkaan hassumpi!

‘Conquistador’ on hidas pulttaamaan, ja se tuottaa raikkaita, maukkaita pystyvarsia. Se kestää kuumuutta ja jopa pientä kuivuutta.

Se ei ole itsestään valkaistuva, joten sinun on valkaistava se itse, jos haluat vaaleat, lähes valkoiset varret. Tai jos olet kuten mieheni, nauti ne blanchoimattomina. Joskus tarvitset vain rapean suupalan tuosta voimakkaasta, hillitsemättömästä mausta.

Giant Red

‘Giant Red’ on perinnelajike, joka on peräisin 1800-luvulta.

Tämä kylmänkestävä lajike, jonka punertavan purppuranpunaiset varret muuttuvat kypsennettäessä hennon vaaleanpunaisiksi, on suosittu lajike Englannissa.

Makunsa puolesta se on täyteläinen ja hiukan voimakkaampi kuin vihreät lajikkeet. Mikä tapa lisätä sekä väriä että makua ruoanlaittoon!

Varaa ‘Giant Red’-lajikkeelle runsaasti tilaa puutarhassasi, sillä nimensä mukaisesti se kasvaa huikean kaksimetriseksi. Korkeudestaan huolimatta tämä värikäs lajike kypsyy vain 85 päivässä.

Golden Pascal

‘Golden Pascal’ on Ranskasta peräisin oleva perinnelajike, joka tunnetaan myös nimellä ‘Winter King’ tai ‘Pascal Giant’.’

Tämä Livingstone Seedsin vuonna 1913 Yhdysvaltoihin tuoma lajike tuottaa kellanvihreitä, hentoja, jopa 20 tuuman korkuisia varsia.

‘Golden Pascal’

‘Golden Pascal’ kestää kylmää, eikä vaadi blanchointia. Säikeettömät, miedonmakuiset varret ovat satovalmiita 115 päivän kuluttua.

Siemeniä on saatavana Amazonin kautta.

Golden Self-Blanching

Tämä perinnelajike on peräisin vuodelta 1886, jolloin Johnson and Stokes Seed Company esitteli sen.

Seille, jotka nauttivat sellerin mausta, mutta eivät haluaisi huolehtia kotona tapahtuvasta blanchoinnista, ‘Golden Self-Blanching’ tekee työn puolestasi.

Varret pysyvät syvänvihreinä suurimman osan kasvukaudesta, mutta syksyllä ne alkavat muuttua kauniin kullanvärisiksi, mikä on merkki siitä, että maut pehmenevät ja muuttuvat hillityksi mutta herkullisen rapeaksi.

Paksut, mehukkaat varret, joissa on syvät kylkiluut, kypsyvät noin 105 päivässä, ja kasvi kasvaa lähes metrin korkuiseksi.

Monterey

‘Monterey’ on varhain kypsyvä hybridilajike, jonka on jalostanut Tozer Iberica Espanjassa. Se on pultinkestävä ja sopii erinomaisesti lämpimämmän ilmaston puutarhureille.

Kaupallisesti viljeltynä Etelä-Euroopassa ‘Monterey’ on markkinajohtaja lajikkeena eräässä suosikkimaani: Espanjassa.

Erittäin voimakaskasvuinen, maukkaat, tummanvihreät 12-tuumaiset varret, jotka ovat valmiita sadonkorjuuseen vain 80 päivässä.

Nan Ling Cutting

A. graveolens var. secalinum -lajiketta, joka tunnetaan myös nimellä lehtiselleri tai kiinalainen selleri, viljellään pääasiassa Itä-Aasiassa.

Suurten, paksujen, tiiviiden varsien kasvattamisen sijaan ‘Nan Ling Cutting’ kasvattaa ohuita, vaaleanvihreitä varsia, jotka voit leikata 60. kasvupäivästä 90. päivään asti.

‘Nan Ling Cutting’

Asutko kasvuvyöhykkeellä, jossa kesä on lyhyt, kuten minulla?

Jos näin on, tämä on täydellinen lajike sinulle. Lisäksi se antaa hennon suolaisen maun aasialaisiin resepteihisi, keittoihin ja salaatteihin.

Äläkä unohda heittää tuoksuvia lehtiä myös salaattiin!

Siemeniä on saatavana eri pakettikokoja True Leaf Marketista.

Tall Utah

Tämä suosittu perinnelajike tuotiin markkinoille vuonna 1953. ‘Tall Utah’ kasvattaa rapeita, jänteettömiä 12-tuumaisia varsia.

Se sopii erinomaisesti naposteltavaksi suoraan puutarhasta (tietysti maapähkinävoin tai ranchin kanssa).

‘Tall Utah’

Kaikkien lajikkeiden joukossa tämä on suosikkini, jota kasvatan pienen poikani kanssa, sillä hän todella syö sitä. Sen kypsyminen kestää noin 100-125 päivää, riippuen alueesi lämpötilasta.

Siemenpaketteja ja jopa 1-kiloisia säkkejä on saatavana Eden Brothersilta.

Tästä ‘Tall Utah’-lajikkeesta on myös “parannettu” versio, jossa on syvemmät kylkiluut ja makeampi, täyteläisempi maku, eikä tämä säikeettömällä varrella ole ylivoimaista nirsoimmillekaan syöjille.

‘Tall Utah 52-70R Improved’ -siemeniä on saatavana Burpeelta.

Tango-hybridi

Tämä makea, erittäin murea hybridilajike kasvaa erityisen korkeaksi: jopa 18 tuumaa! Voit myös kylvää siemenet 6-8 tuuman etäisyydelle toisistaan 12 tuuman sijasta, jolloin sato on suurempi ja täyteläisempi.

‘Tango-hybridi’

Tämä lajike kypsyy myös vanhempia sellerilajikkeita nopeammin – nauti siitä vain 85 päivän kuluttua istutuksesta. Lisäksi se sietää lämpötilavaihteluita ja on vastustuskykyinen fusariumin kuihtumista vastaan, mikä tekee siitä ihanteellisen valinnan aloitteleville puutarhureille.

Siemeniä on saatavana Burpeelta.

White Plume

Jos pidät runollisista kasvien nimistä, ‘White Plume’ on sinun lajikkeesi. Mutta nimi ei ole vain kirjallisista syistä: itse kasvi kasvattaa kompakteja varsia, joiden päällä on pitsimäisten, vaaleanvihreiden lehtien plume.

Tämä Peter Henderson & Co Seed Companyn vuonna 1884 lanseeraama ja joskus ‘Henderson’s White Plume’ -nimellä tunnettu kääpiökasvilajike kasvaa jopa 12 tuuman korkuiseksi perinnölajikkeeksi. Se on yksi vanhimmista itsestään valkaisevista lajikkeista, ja sen maku on rapea ja makea.

1900-luvulla se oli yksi Yhdysvaltojen suosituimmista sellerilajikkeista. Tuon ajan hotellit eivät vain sisällyttäneet selleriä ruokiinsa, vaan ne myös koristivat pöytiä hienoilla kasveilla, jolloin vieraat saivat ihailla varsia ja lehtiä kaikessa herkässä loistossaan.

Jos saat käsiisi siemeniä, maistat palan historiaa. Syö varret kuitenkin nopeasti, sillä tämän kauniin lajikkeen yksi varoitus on, että se ei säily kuin muutaman päivän sadonkorjuun jälkeen.

A Sweet Cele-ry-bration

Jos olet valmis kasvattamaan oman rapean sellerisi, älä unohda tutustua kasvatusoppaaseemme, josta löydät kaiken, mitä sinun on tiedettävä aloittaaksesi.

Selleri on ravinteikas ja vähäkalorinen lisä keittoihin ja pataruokiin, ja se kuuluu yhdessä paprikan ja sipulin kanssa kreoli- ja cajun-keittiön “pyhään kolminaisuuteen”. Voit käyttää itse kasvatettua satoasi jambalayan pohjana tai ahmia rapeat, rapeat varret suoraan puutarhasta – tietysti maapähkinävoin kera!

Puutarhassamme kävi tänä vuonna juuri näin. Kaikki varret on syöty tyytyväisyydeksemme, ja suunnittelemme jo innokkaasti, mitä lajikkeita kylvämme seuraavaksi.

Mitä selleriä sinä kasvatat mieluiten? Kerro meille alla olevissa kommenteissa!

Ja muista tutustua myös muihin vihannesten viljelyoppaitamme saadaksesi lisää inspiraatiota:

• Kuinka kasvatat porkkanoita puutarhassa
• Parsakaalien istuttaminen: Yksi maistiainen ja haluat kasvattaa omia