Kookosöljy saattaa olla hyvä ratkaisu kuivalle iholle, mutta se ei ole se maaginen ruoanlaittoratkaisu, jota wellness-bloggaajat väittävät sen olevan. Viime vuosina trendikästä öljyä, jota uutetaan kookospähkinöiden lihasta, on mainostettu “terveellisenä” rasvana, joka on elimistöllemme parempi kuin lihassa ja maitotuotteissa olevat rasvat. American Heart Associationin uuden katsauksen mukaan niin sanottu terveysruoka sisältää kuitenkin itse asiassa tyydyttyneitä rasvoja, jotka lisäävät “huonoa” kolesterolia.

Kuten USA Today raportoi, tutkijat huomasivat seitsemässä kontrolloidussa tutkimuksessa seitsemästä, että kookosöljy aiheutti LDL:n – joka on tärkein kolesterolin kerääntymisen ja tukkeutumisen lähde valtimoissa – nousun yhdessä HDL:n kanssa, joka on “hyvä” kolesteroli, joka auttaa poistamaan kolesterolia valtimoista. HDL-kolesterolin muutokset eivät ole suoraan yhteydessä sydän- ja verisuoniterveyden muutoksiin, mutta LDL-kolesterolin ja epäterveen sydämen välillä on silti epäsuora yhteys. “Koska kookosöljy nostaa LDL-kolesterolia, joka on CVD:n (sydän- ja verisuonitautien) aiheuttaja, eikä sillä ole tunnettuja vastakkaisia suotuisia vaikutuksia, suosittelemme kookosöljyn käyttöä vastaan”, American Heart Association totesi.

Yllättävää kyllä, kookosöljy sisältää 82 prosenttia tyydyttyneitä rasvoja – paljon enemmän kuin voi (63 prosenttia), naudanliharasva (50 prosenttia) ja possun sianrasva (39 prosenttia). Miten siitä sitten tuli terveyshullu? Markkinointi ja tutkimukset osoittavat, että kookosöljyssä on enemmän keskipitkäketjuisia triglyseridejä (MTC). Nämä keskipitkäketjuiset triglyseridit saattavat kiihdyttää aineenvaihduntaa enemmän kuin pitkäketjuiset triglyseridit, joita on useimmissa rasvoissa ja öljyissä. Tutkimuksen tehneet Cornellin yliopiston tutkijat käyttivät kuitenkin erityistä kookosöljyä, joka sisälsi 100 prosenttia MTC:tä, kun taas tavallinen kookosöljy sisältää vain 13-15 prosenttia. Seurantatutkimus osoitti, että pienemmät MTC-annokset eivät auta ylipainoisia nuoria laihduttamaan kiloja.

Kuinka tahansa rasvan sisällyttää ruokavalioonsa, AHA neuvoo, että päivittäinen kalorimäärämme saisi koostua enintään 6 prosentista tyydyttyneitä rasvoja. Jos pidät kookosöljyn mausta ja koostumuksesta ruoissasi, voit vapaasti jatkaa sen käyttöä (vaikkakin säästeliäästi), mutta harkitse kasviöljyjen käyttöä useammin. Ja tulevaisuudessa tarkista lääkäriltäsi, ennen kuin omaksut uusia väitteitä, joiden mukaan nyt trendikkäällä elintarvikkeella on juuri löydettyjä terveyshyötyjä.