A görög báránynyárs egy egyszerű recept darált húsból és fűszerekből. Dobja a nyársakat a grillre, majd párosítsa salátával vagy joghurtmártással egy egyszerű BBQ-vacsorához!
A nyár a grillezés idejét jelenti, és ez számunkra azt jelenti, hogy hús kerül a grillre – legyen az steak, csirke, vagy ebben az esetben bárány. A nyársak (más néven kabobok vagy kebabok – mindegyiket ugyanúgy említem) a kedvencek közé tartoznak, mert olyan egyszerűek – fűszereket és húst teszünk egy tálba, összekeverjük, majd rátesszük a nyársra és megsütjük. Nem vagyok benne biztos, hogy ennél sokkal egyszerűbb lehet.
Ez a darált bárány recept pontosan erre a célra alkalmas. Vannak benne hagyományos görög ízek, mint az oregánó és a fokhagyma, valamint némi fahéj, hogy egy kicsit más ízprofilt adjon. Finom és nagyon könnyen összedobható. És említettem már, hogy ez a recept gluténmentes, paleo és Whole30 kompatibilis? Nem kell megvonnod magadtól, barátom.
- Mitől olyan nagyszerű ez a görög bárány recept:
- Főzési tippek:
- Receptváltozatok:
- Kíváncsi a báránysütésre?
- Honnan származik a kebab?
- Mi a különbség a kabab és a kabob között?
- Hogyan készítsünk báránynyársakat
- Hogyan grillezzük a báránynyársakat
- Ha további grillrecepteket keres, nézze meg ezeket!
- Követhetsz engem a FACEBOOK-on, a TWITTER-en, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en is, hogy még több jól fogyasztható, gluténmentes ételt láss.
- Pináld ezeket a görög báránynyársakat későbbre!
- Recept a görög báránynyársakhoz
- Görög báránynyársak
- Hozzávalók
- Instructions
- Items needed:
- Jegyzetek
- Táplálkozás
Mitől olyan nagyszerű ez a görög bárány recept:
- Az ízek olyan ragyogóak és tökéletesen összeolvadnak.
- Ez egy olyan egyszerű recept – tegyél mindent egy tálba, kombináld, majd főzd meg!
- Ez a bárányhús recept igazán sokoldalú – használd salátákhoz, rizzsel vagy sült zöldségekkel, vagy mártogasd tzatziki szószba!
- Nem csak gluténmentes, de paleo ÉS Whole30 is!
Főzési tippek:
- Kezdjük olyan bárányhússal, amelyet egy ideig hűtőben tartottunk. Ha a hús túlságosan felmelegszik, nehezen fog összeragadni, és leeshet a nyársról.
- A recept szerint a darált húst a nyárson kb. 3 hüvelyk hosszúra kell formázni. Ha hosszabbra szeretnénk, a báránykabob vékonyabb lesz, és kevesebb idő alatt sül meg, ezért ennek megfelelően állítsuk be.
- Ha fanyársakat használunk, mindenképpen áztassuk be őket jó pár órára, mielőtt használnánk, különben megégnek a grillen!
- A darált bárányt 160 fokosra kell sütni, ezért ha van húshőmérője, akkor itt az ideje, hogy elővegye.
Receptváltozatok:
- Nem szereti a bárányt? Cserélje ki darált marhahúsra! Kipróbálhatod darált pulyka- vagy csirkehússal is.
- Elkészítheted esős időben, ha grill helyett a sütőt használod! Tegyünk egy sütőrácsot egy tepsibe, majd helyezzük rá a nyársakat. Melegítsd fel a sütőt 400 fokra, majd kezdd el 10 percig sütni 1 oldalon, fordítsd meg, és süsd 10 percig a következőn. Ekkor mérje meg a hőmérsékletet (mivel a sütő hőmérséklete jelentősen változhat), és 5 perces lépésekben süsse, amíg a bárányhús el nem éri a 160 fokot.
- Készítsen húsgombócokat kebab helyett! Mérje ki a húskeveréket 1,5 hüvelykes golyókra, és csúsztassa a golyókat a nyársakra. Kövesse onnan a sütési utasításokat, és tálalja őket előételként!
Kíváncsi a báránysütésre?
Mielőtt rátérnénk a receptre, válaszoljunk néhány gyakori kérdésre a kebabbal kapcsolatban.
Honnan származik a kebab?
A kebab a Közel-Keletről származik, és elsősorban perzsa és török ételekhez kötődik.
Mi a különbség a kabab és a kabob között?
A kabab a brit (és hagyományosabb) írásmód, míg a kabob az amerikai. Ugyanarra a dologra utalnak.
Most lássunk hozzá emberek!
Hogyan készítsünk báránynyársakat
A grillsütőt (mi ezeket egy Traegeren sütöttük) kapcsoljuk be 400 fokra. Mérjük ki a fűszereket egy kis tálba, és keverjük össze.
Tegyük a darált bárányt egy közepes tálba, és öntsük bele a fűszereket.
Keverjük össze a kezünkkel, hogy minden jól összeálljon, majd válasszuk szét a keveréket 6, nagyjából egyforma méretű adagra. Kezdje el formázni a bárányhúsadagokat nagyjából 3 hüvelykes hosszúkás alakúra, majd helyezze át a nyársakat a közepükön, és fejezze be a hús formázását a nyárs körül.
Hogyan grillezzük a báránynyársakat
Mihelyt az összes nyársat megformázta, és a grill hőmérsékletet ért el, helyezze őket a grillre, és süsse őket 15 percig az egyik, majd 10 percig a másik oldalon. Ellenőrizze a hőmérsékletet, hogy biztosan 160 fokos-e – ha nem, akkor 5 perces lépésekben süsse, amíg eléri a hőmérsékletet.
Vegye le a grillről, és még melegen tálalja!
Ha további grillrecepteket keres, nézze meg ezeket!
- Gluténmentes Teriyaki Csirke Kabab
- Flank Steak Marinade (Gluténmentes)
- Grillezett Teriyaki Csirkecomb
Ha kipróbálod ezt a Görög báránynyárs receptet (vagy bármely más receptet), akkor ne felejtsd el értékelni a receptet, és írd meg nekem, hogy sikerült a hozzászólásokban!
Követhetsz engem a FACEBOOK-on, a TWITTER-en, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en is, hogy még több jól fogyasztható, gluténmentes ételt láss.
Pináld ezeket a görög báránynyársakat későbbre!
Recept a görög báránynyársakhoz
Nyomtatás
Görög báránynyársak
Hozzávalók
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 db.5 teáskanál szárított oregánó
- 1.5 tsp kosher salt
- 1 font darált bárányhús
Instructions
Items needed:
-
Mérőkanál
-
Egy kis tál
-
Egy közepes tál
-
Bekapcsoljuk a grillt (mi ezeket a Traegeto 400 fokon sütöttük.
-
Mérjük ki a fűszereket egy kis tálba mérőkanállal, és keverjük össze.
-
Tegyük a darált bárányhúst egy közepes tálba, és öntsük bele a fűszereket.
-
Kezzel keverjük össze, hogy minden jól összeálljon, majd osszuk szét a keveréket 6, nagyjából egyforma méretű adagra.
-
A bárányhúsadagokat kezdje el nagyjából 3 hüvelykes hosszúkás alakúra formázni, majd helyezze át a nyársakat a közepén, és fejezze be a hús formázását a nyárs körül.
-
Ha az összes nyársat megformázta, és a grillsütő hőmérsékletre került, helyezze őket a Traeger grillsütőre, és süsse őket 15 percig az egyik, majd 10 percig a másik oldalon. Ellenőrizze a hőmérsékletet, hogy biztosan 160 fokos legyen – ha nem, akkor 5 perces lépésekben süsse, amíg el nem éri a hőmérsékletet.
-
Vegye le a grillről, és még melegen tálalja!
.
Jegyzetek
– Ha ezeket gázgrillen sütjük, közepes lángon 10 percig süssük mindkét oldalon, majd ellenőrizzük a hőmérsékletet. Ha a hőmérséklet még nem éri el a 160 fokot, további 5 perces lépésekben süsse, amíg el nem éri a hőmérsékletet.
– Ha ezt sütőben szeretné elkészíteni, tegyen egy sütőrácsot egy tepsibe, majd helyezze a nyársakat a tepsibe. Melegítsük fel a sütőt 400 fokra, majd kezdjük 10 perccel az 1. oldalon, fordítsuk meg, és süssük 10 percig a következő oldalon. Ekkor mérje meg a hőmérsékletet (mivel a sütő hőmérséklete jelentősen változhat), és 5 perces lépésekben süsse, amíg a bárányhús el nem éri a 160 fokot.