De här grekiska lammspetten är ett enkelt recept som görs med malet kött och kryddor. Släng spetten på grillen och kombinera sedan med en sallad eller yoghurtdipp för en enkel grillmiddag!
Sommar betyder grilltid och för oss betyder det att vi får upp lite kött på grillen – vare sig det är biff, kyckling eller i det här fallet lamm. Spett (även kallade kabobs eller kababbar – jag refererar till dem alla som samma sak) är en favorit eftersom de är så enkla – lägg kryddor och kött i en skål, kombinera, sätt sedan upp det på en pinne och grilla. Jag är inte säker på att det blir mycket enklare än så.
Det här receptet med lammfärs passar exakt in på det. Det finns traditionella grekiska smaker som oregano och vitlök, samt lite kanel för att lägga till en lite annorlunda smakprofil. De är utsökta och riktigt enkla att få ihop. Och nämnde jag att det här receptet är glutenfritt, paleo och Whole30-kompatibelt? Du behöver inte beröva dig själv, min vän.
- Vad som gör det här grekiska lammreceptet så fantastiskt:
- Tillagningstips:
- Receptvarianter:
- Är du nyfiken på lammkebab?
- Var har kebaben sitt ursprung?
- Vad är skillnaden mellan en kabab och en kabob?
- Hur man gör lammspett
- Hur man grillar lammspett
- Om du är ute efter fler recept på grillen kan du kolla in dessa!
- Du kan också FÖLJ MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för att se mer god, glutenfri mat.
- Pin These Greek Lamb Skewers for Later!
- Recept på grekiska lammspett
- Grekiska lammspett
- Ingredienser
- Instruktioner
- Bedömda artiklar:
- Anvisning:
- Anmärkningar
- Näringslära
Vad som gör det här grekiska lammreceptet så fantastiskt:
- Smakerna är så ljusa och smälter bara ihop perfekt.
- Det är ett så enkelt recept – lägg allt i en skål, kombinera och tillaga!
- Det här lammreceptet är verkligen mångsidigt – använd det på sallader, med ris eller rostade grönsaker eller doppa det i tzatzikisås!
- Det är inte bara glutenfritt, utan även paleo OCH Whole30!
Tillagningstips:
- Börja med lammkött som stått i kylskåp en stund. Om köttet blir för varmt får det svårt att hålla ihop och kan falla av spettet.
- Receptet kräver att man formar det malda köttet på spettet så att det blir cirka 5 cm långt. Om du vill ha den längre kommer lammkaboben att tunnas ut och ta kortare tid att tillaga, så se till att justera därefter.
- Om du använder träspett ska du se till att blötlägga dem i ett par timmar innan du använder dem, annars brinner de upp på grillen!
- Lammkött ska tillagas till 160 grader F, så om du har en kötttermometer är det dags att ta fram den nu.
Receptvarianter:
- Gillar du inte lammkött? Byt ut det mot malet nötkött! Du kan även prova köttfärs av kalkon eller kyckling.
- Gör den här i regnigt väder genom att använda ugnen i stället för grillen! Sätt ett matlagningsgaller i en plåt och placera sedan spetten på plåten. Värm ugnen till 400 grader F. Börja sedan med 10 minuter på en sida, vänd och stek 10 minuter på nästa sida. Mät temperaturen vid det tillfället (eftersom ugnstemperaturen kan variera avsevärt) och tillaga i steg om 5 minuter tills lammköttet når 160 grader F.
- Gör köttbullar i stället för spett! Mät ut köttblandningen till bollar på 1,5 tum och skjut upp bollarna på spetten. Följ tillagningsanvisningarna därifrån och servera dem som aptitretare!
Är du nyfiken på lammkebab?
För att komma till receptet ska vi svara på några vanliga frågor om kebab.
Var har kebaben sitt ursprung?
Kababen har sitt ursprung i Mellanöstern och förknippas främst med rätter från Persien och Turkiet.
Vad är skillnaden mellan en kabab och en kabob?
Kabab är den brittiska (och mer traditionella) stavningen, medan kabob är en amerikansk stavning. De hänvisar till samma sak.
Nu sätter vi igång!
Hur man gör lammspett
Tänd grillen (vi tillagade dessa på en Traeger) på 400 grader F. Mät upp kryddorna i en liten skål och rör om för att kombinera.
Placera det malda lammköttet i en medelstor skål och häll i kryddorna.
Mixa med händerna för att få allting väl sammanblandat, dela sedan ut blandningen i 6 ungefär lika stora portioner. Börja forma portionerna av lammköttet till ungefär en 3 tum lång form, placera sedan spetten genom mitten och avsluta med att forma köttet runt spettet.
Hur man grillar lammspett
När alla spett är formade och grillen har kommit upp i temperatur, lägger du dem på grillen och grillar dem i 15 minuter på ena sidan, och sedan 10 minuter på den andra. Kontrollera att temperaturen är 160 grader F – om den inte är det, tillaga i steg om 5 minuter tills temperaturen är uppnådd.
Ta bort dem från grillen och servera dem medan de fortfarande är varma!
Om du är ute efter fler recept på grillen kan du kolla in dessa!
- Glutenfria Teriyaki Chicken Kababs
- Flank Steak Marinade (Glutenfri)
- Grillade Teriyaki Chicken Thighs
Om du prövar det här receptet på Grekiska lammspett (eller något annat recept) så glöm inte bort att betygsätta receptet och låt mig veta hur det gick i kommentarerna nedan!
Du kan också FÖLJ MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för att se mer god, glutenfri mat.
Pin These Greek Lamb Skewers for Later!
Recept på grekiska lammspett
Skriv ut
Grekiska lammspett
Ingredienser
- 1/4 tsk kanel
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1.5 tsk torkad oregano
- 1.5 tsk kosher salt
- 1 pund lammkött
Instruktioner
Bedömda artiklar:
-
Mätskedar
-
En liten skål
-
En medelstor skål
-
6 metallspett (eller träspett)
-
En grill
.
Anvisning:
-
Tänd grillen (vi tillagade dessa på en Traegeto 400 grader F.
-
Mät ut kryddorna i en liten skål med mätskedar och rör om för att kombinera dem.
-
Placera det malda lammköttet i en medelstor skål och häll i kryddorna.
-
Mixa med händerna för att få allting väl kombinerat, dela sedan ut blandningen i 6 portioner av ungefär samma storlek.
-
Begynna att forma portionerna av lammköttet till ungefär en 3 tum lång form, placera sedan spetten genom mitten och forma köttet runt spetten.
-
När du har alla spetten formade och grillen har kommit upp i temperatur, placera dem på Traeger-grillen och grilla dem i 15 minuter på ena sidan och sedan 10 minuter på den andra. Kontrollera temperaturen för att se till att den är 160 grader F – om inte, tillaga i steg om 5 minuter tills temperaturen är uppnådd.
-
Ta bort dem från grillen och servera medan de fortfarande är varma!
Anmärkningar
– Om du tillagar dessa på en gasolgrill ska du tillaga dem på medelvärme i 10 minuter på varje sida och sedan kontrollera temperaturen. Om temperaturen inte är 160 grader F ännu, stek i ytterligare 5 minuters intervaller tills temperaturen är uppnådd.
– Om du vill göra detta i ugnen sätter du ett galler i en plåt och placerar sedan spetten på plåten. Värm ugnen till 400 grader F och börja med 10 minuter på en sida, vänd och stek 10 minuter på nästa sida. Mät temperaturen vid den tidpunkten (eftersom ugnstemperaturen kan variera avsevärt) och tillaga i steg om 5 minuter tills lammet når 160 grader F.