- Ravioli di funghi vegani con pesto fatti da zero. Facile pasta fatta in casa, ripieno di funghi e pesto fatto in casa. C’è così tanto sapore!
- PASTA VEGAN FACILE
- Farina di semola – la semola aiuta la pasta a tenere bene la sua forma e ad avere una consistenza soda (può essere sostituita con una farina normale)
- Puoi mescolare tutti gli ingredienti e fare un impasto a mano che richiederà probabilmente circa 10 minuti. Se possiedi un mixer in piedi con un gancio per impasti, metti tutti gli ingredienti e mescola fino a quando non si forma l’impasto. È così facile e senza pasticci!
- Se usate un’impastatrice in piedi, mettete tutti gli ingredienti nella ciotola con un gancio per impasto attaccato. Mescolare fino a quando si forma l’impasto. Coprire con un canovaccio da cucina per riposare.
- Questo ripieno di funghi è così buono e facile da fare! Ecco cosa ti serve:
- funghi
- amino di cocco o salsa di soia
- Per un’opzione non vegana, mi piace aggiungere del formaggio di capra sbriciolato!
- Utilizzare un pesto comprato in negozio o fatto in casa per condire i ravioli. Ho tante ricette di pesto deliziose, facili e vegane sul blog! Qui ci sono alcune delle mie preferite
- Non dimenticare di controllare anche questi ravioli di patate dolci vegani con pomodorini!
- Ravioli vegani ai funghi con pesto
- Ingredienti
- Istruzioni In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale. Fare un pozzo al centro della farina e versare l’acqua. Mescolare con le mani fino a formare una palla solida. Aggiungete altra acqua/farina se necessario. Trasferite su una superficie ben infarinata e impastate per circa 5 minuti. Coprire con una pellicola di plastica o un asciugamano da cucina e lasciare riposare per circa 10 minuti.Se si utilizza un’impastatrice in piedi, gettare tutti gli ingredienti nella ciotola con un gancio per impasto collegato. Mescolare fino a quando si forma l’impasto. Coprire con un canovaccio da cucina a riposare. Nel frattempo, preparare il ripieno. Preriscaldare l’olio, aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco medio alto fino a quando si ammorbidisce, mescolando costantemente. Aggiungere i funghi e l’aglio, cuocere fino a quando tutta l’acqua è evaporata, circa 8 minuti. Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua. Aggiungere il sale. Per fare i ravioli, potete usare questa o questa macchina per ravioli, un coltello o un taglia pizza. Stendere la pasta in fogli di lasagna. Metti 1 cucchiaio di ripieno a un centimetro di distanza su metà dei fogli di pasta. Piegare il foglio sopra il ripieno, premendo verso il basso per sigillare. Tagliare in forme. Tenere i ravioli coperti per evitare che si secchino. Ripetere con la pasta e il ripieno rimanenti. Cuocere i ravioli, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non vengono a galla. Da 5 a 8 minuti. Scolare bene. Condite con un pesto comprato in negozio o fatto in casa.
Ravioli di funghi vegani con pesto fatti da zero. Facile pasta fatta in casa, ripieno di funghi e pesto fatto in casa. C’è così tanto sapore!
PASTA VEGAN FACILE
Farina di semola – la semola aiuta la pasta a tenere bene la sua forma e ad avere una consistenza soda (può essere sostituita con una farina normale)
Puoi mescolare tutti gli ingredienti e fare un impasto a mano che richiederà probabilmente circa 10 minuti. Se possiedi un mixer in piedi con un gancio per impasti, metti tutti gli ingredienti e mescola fino a quando non si forma l’impasto. È così facile e senza pasticci!
Se usate un’impastatrice in piedi, mettete tutti gli ingredienti nella ciotola con un gancio per impasto attaccato. Mescolare fino a quando si forma l’impasto. Coprire con un canovaccio da cucina per riposare.
Questo ripieno di funghi è così buono e facile da fare! Ecco cosa ti serve:
funghi
amino di cocco o salsa di soia
Per un’opzione non vegana, mi piace aggiungere del formaggio di capra sbriciolato!
Utilizzare un pesto comprato in negozio o fatto in casa per condire i ravioli. Ho tante ricette di pesto deliziose, facili e vegane sul blog! Qui ci sono alcune delle mie preferite
Non dimenticare di controllare anche questi ravioli di patate dolci vegani con pomodorini!
Ravioli vegani ai funghi con pesto
NattWrobel Ravioli vegani ai funghi con pesto fatti da zero. Facile pasta fatta in casa, ripieno di funghi e pesto fatto in casa. C’è così tanto sapore! I ravioli fatti in casa sono un… Ciotole Ravioli vegani ai funghi con pesto europeo Print This
Serves: 22-26 ravioli Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 25 minuti 25 minuti
Fatti nutrizionali: 200 calorie 20 grammi di grassi
Valutazione: 5.0/5 ( 4 voti )
Ingredienti
PASTA DI VEGANO
1 tazza di farina di semola (o di tutti
1/2 tazza di farina integrale
1/2-3/4 tazza di acqua calda
1 cucchiaino di sale marino
Riempimento di funghi
1 cucchiaio di olio di avocado
1 cipolla, tritata finemente
3 tazze di funghi, finemente tritati
1 spicchio d’aglio, tritato
1 cucchiaio di aminoacidi di cocco o salsa di soia
1 cucchiaino di timo fresco
sale rosa &pepe nero
PESTO
acquistato in negozio o fatto in casa
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale. Fare un pozzo al centro della farina e versare l’acqua. Mescolare con le mani fino a formare una palla solida. Aggiungete altra acqua/farina se necessario.
- Trasferite su una superficie ben infarinata e impastate per circa 5 minuti. Coprire con una pellicola di plastica o un asciugamano da cucina e lasciare riposare per circa 10 minuti.Se si utilizza un’impastatrice in piedi, gettare tutti gli ingredienti nella ciotola con un gancio per impasto collegato. Mescolare fino a quando si forma l’impasto. Coprire con un canovaccio da cucina a riposare.
- Nel frattempo, preparare il ripieno. Preriscaldare l’olio, aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco medio alto fino a quando si ammorbidisce, mescolando costantemente. Aggiungere i funghi e l’aglio, cuocere fino a quando tutta l’acqua è evaporata, circa 8 minuti.
- Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua. Aggiungere il sale.
- Per fare i ravioli, potete usare questa o questa macchina per ravioli, un coltello o un taglia pizza. Stendere la pasta in fogli di lasagna. Metti 1 cucchiaio di ripieno a un centimetro di distanza su metà dei fogli di pasta. Piegare il foglio sopra il ripieno, premendo verso il basso per sigillare. Tagliare in forme. Tenere i ravioli coperti per evitare che si secchino. Ripetere con la pasta e il ripieno rimanenti.
- Cuocere i ravioli, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non vengono a galla. Da 5 a 8 minuti. Scolare bene.
- Condite con un pesto comprato in negozio o fatto in casa.
