News Americas, NEW YORK, NY, Friday, YORK. 2020年8月21日（金）。 数ある美味しいジャマイカ料理の中でも、栄養満点で美味しい食事、スチームフィッシュとオクラがあります。 ボディービルダーやフィットネスの専門家にとってはタンパク質の金字塔であり、誰でも楽しむことができます。 今週は、RoxyChowDownによると、この週末に簡単に作ることができます。

INREDIENTS

4 medium red or yellow tail snappers, whole

2 – 3 tsps. 塩 適量

ブラックペッパー 小さじ1

カレー粉 小さじ1

バター 大さじ1

スコッチボネットペッパー 適量

ガーリック 5片

オニオン 1片

アサツキ 1本

パプリカ大1個

タイム1枝

ピメントの種6個

ニンジン大1本

パンプキン角切り

魚汁粉大匙2

ココナッツミルクお好み

8個〜

10個〜

11個〜

12個〜

クッキングオイル大さじ1

アイリッシュポテト大1個 千切り（オプション）

6 – 8 Jamaican tough water crackers（オプション）

METHOD

魚を鱗ですくった下処理。 内臓を取り除き、石灰水または酢水でよく洗う。

フレッシュハーブと野菜を洗って下ごしらえしておく。

広めのスキレットにバター、食用油、カレー粉を入れ、混ぜながら1分間加熱する。

刻んだ玉ねぎ、ガーリック、タイム、ピメント、スコッチボネット、パプリカを加え、中火で1分ほど炒める。

にんじん、アイリッシュポテト、角切りかぼちゃを加え、魚の「ベッド」を形成するように均等に広げる。

調味料と野菜のベッドの上に魚を置き、水1/4カップを加える。

さらに1/2カップの水を加え、5分間蒸す。

2分ごとに鍋をチェックし、液体が乾いていないことを確認する。

大きなスプーンで水分をすくい、魚にかけると均一に火が通る。

ココナッツミルク1カップにフィッシュスープミックス（お好みで）3/4～1パックを加え、よくかき混ぜる。

魚の調味料とココナッツミルクミックスを加え、蓋をして弱火で10分ほど加熱する。

最後の5分でオクラとクラッカーを加え、蒸らす。

お米、ひき肉、お祭りなどお好みのもので召し上がれ。

召し上がれ

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