Dit gemakkelijke recept voor veganistische aardappelpuree is het beste zuivelvrije comfort food bijgerecht voor op uw feesttafel of voor een doordeweeks diner. Het is gemaakt met eenvoudige ingrediënten terwijl het toch smaakvol en hartig is.

Dit romige veganistische aardappelpuree recept is gemaakt met eenvoudige ingrediënten terwijl het toch smaakvol en hartig is.

Er gaat niets boven een goed aardappelrecept voor de koudere maanden en de feestdagen.

Aardappelpuree hoeft niet ingewikkeld te zijn, zelfs niet als je een zuivelvrij of veganistisch dieet volgt. Het is gewoon een kwestie van een paar eenvoudige swaps.

Ze zijn een gemakkelijk te maken comfort food bijgerecht dat iedereen heerlijk zal vinden.

Het smaakt precies als normale puree, dus je kunt het ook serveren aan niet-vegans en ze zullen het verschil niet opmerken.

Serveer je aardappelen met wat veganistische jus.

Spring naar:

• Waarom je van dit recept zult houden

Ingrediënten &Gereedschap Hoe maak je veganistische aardappelpuree

• Tips
• Serveersuggesties &Variaties
• Opbergen
• Vragen
• Meer Vegan Bijgerecht Recepten
• Roomachtige Vegan Aardappelpuree

Waarom je van dit recept zult houden

Het is gemaakt met slechts 4 ingrediënten.

Ze zijn heerlijk romig, ook al zijn ze zuivelvrij.

Je kunt ze van tevoren maken.

Het is een geweldig bijgerecht voor de feestdagen of doordeweekse diners.

Zowel volwassenen als kinderen zullen er dol op zijn.

U kunt de smaak aanpassen door uw favoriete verse kruiden of smaakmakers toe te voegen.

Niemand zou raden dat ze veganistisch zijn.

Ingrediënten & Gereedschap

Aardappelen: U kunt uw favoriete aardappelen gebruiken voor dit recept, maar Russet of gouden aardappelen maken de beste veganistische aardappelpuree.

Vegan zuivelvrije boter: Dit voegt een lekkere botersmaak en romigheid toe zonder zuivel.

Zuivelvrije melk: U kunt uw favoriete niet-gearomatiseerde zuivelvrije melk gebruiken. Ik gebruik graag sojamelk omdat die niet concurreert met de natuurlijke smaken van de aardappelen en de boter.

Zout & Peper: Gebruikt om uw spuds tot in de perfectie te kruiden.

Nodig gereedschap:
Peeler
Pot
Fornuis

Hoe maak je veganistische aardappelpuree

Kook de aardappelen gaar (ongeveer 15 minuten), giet ze dan af en laat ze afkoelen.

Voeg de veganistische boter toe in een kleine pan en verwarm tot alles gesmolten is.

Stamp de gekookte aardappelen met de gesmolten boter en veganistische melk en breng op smaak met een beetje zout en peper.

Tips

Aardappelen kunnen erg kleverig worden als ze te veel worden bewerkt, dus zorg ervoor dat je ze pureert in plaats van roert om de juiste consistentie te krijgen.

Als je je aardappelpuree dunner wilt maken, bewaar dan ongeveer ¼ kopje van het vocht waarin ze zijn gekookt om erdoor te roeren. Het zetmeelrijke water helpt ze romig te blijven.

Zorg ervoor dat je zuivelvrije melk gebruikt die NIET GEAVANCEERD is, want veel van deze melk kan met vanille gearomatiseerd zijn. Het beste is om sojamelk te gebruiken, omdat die het meest neutraal van smaak is.

Serveersuggesties & Variaties

Spreid bovenop deze Vegan Shepherds Pie.

Serveer naast deze Vegan Stuffing.

Perfect bij dit recept voor Veganistisch Kalkoengebraad.

Een geweldige aanvulling op deze Ahorn Glazed Wortelen met cayennepeper.

Druppel deze Vegan Champignonjus met Rode Wijn erover.

Variaties

Voor een rustieke aardappelpuree, laat de schillen eraan.

Voeg wat knoflook- of uienpoeder aan de aardappelpuree toe voor extra smaak.

Voeg wat veganistische zure room toe voor extra rijkdom.

Bak de aardappelen met wat verse rozemarijn of tijm voor een vleugje smaak.

Voor een stevige puree gebruikt u een aardappelstamper en pureert u de aardappelen lichtjes, zodat er stukjes overblijven.

Gebruik een combinatie van aardappelen zoals rode bliss, fingerling en gouden aardappelen voor dit romige veganistische aardappelpuree-recept.

Opbergen

Opbergen: Bewaar je gekookte aardappelpuree tot 7 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.

Vriezen: Doe volledig afgekoelde aardappelpuree in een diepvriesveilige ziploczak en verwijder zo veel mogelijk lucht. Druk de aardappelen vervolgens plat in de zak zodat ze in een enkele laag liggen. Invriezen tot 4 maanden.

FAQs

Wat kan ik vervangen melk voor in aardappelpuree? Kokosmelk, hennepmelk, amandelmelk, cashewmelk, havermelk of een zuivelvrije melk naar keuze.

Moet je melk gebruiken in aardappelpuree? Over het algemeen, voor de beste smaak en consistentie, moet je wat melk toevoegen. Je kunt proberen aardappelzetmeelwater te gebruiken, een restje van het koken, en extra veganistische boter, maar het is misschien niet zo romig.

Zijn aardappelen veganistisch? Absoluut! Aardappelen zijn een van de beste veganistische voedingsmiddelen op de planeet. Ze zitten vol voedingsstoffen en gezonde koolhydraten en zijn zeer vullend in veel veganistische gerechten.

Wat is een goede vervanger voor boter in aardappelpuree? Als je niet graag een veganistische botervervanger gebruikt, dan zou je kunnen proberen het te vervangen door olijfolie in plaats daarvan. Zorg ervoor dat je een licht smakende olijfolie gebruikt, omdat de smaken sterk kunnen zijn en de aardappelpuree kunnen overstemmen.

Meer veganistische bijgerechtrecepten

Ik hoop dat dit pureerecept net zo’n vaste favoriet bij jou thuis wordt, als het bij ons is.

Probeer ook deze andere veganistische (of gemakkelijk te veganiseren) bijgerechtrecepten.

Geroeste Rode Kool

Mini Mexicaanse Straat Maïs

Gebakken Bloemkool Wings

Groene Bonen Almondine

Ierse Aardappel Farls

Geef uw gratis Kookboek!

We weten dat tijd krap kan zijn. Of u nu veganist bent of gewoon wat makkelijke vleesvrije maaltijden aan uw maaltijdplan wilt toevoegen, wij hebben het voor u geregeld. Download je gratis 15 Minute Vegan Dinners e-Cookbook, vol met snelle, makkelijke en lekkere recepten! Je wordt ook toegevoegd aan onze mailinglijst om nieuwe recepten per e-mail te ontvangen zodra ze worden gepubliceerd.

Roomachtige Veganistische Aardappelpuree

Dit gemakkelijke Veganistische Aardappelpuree recept is het beste zuivelvrije comfort food bijgerecht voor op je feesttafel of voor een doordeweeks diner. Het is gemaakt met eenvoudige ingrediënten en toch smaakvol en hartig.

5 van 6 stemmen

Print Pin

Course: Bijgerecht

Keuken: Amerikaans

Bereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Porties: 8

130 kcal

Auteur: Kate Hackworthy | Veggie Desserts

Ingrediënten

• 2 pond (900g) aardappelen geschild en fijngehakt (russets etc)
• 4 eetlepels vegan boter
• ½ kopje vegan melk soja etc…
• zout en peper naar smaak

Instructies

• Voeg de aardappelen toe aan een grote pan met kokend water en kook ze gaar, ongeveer 15 minuten.
• Giet ze af, laat ze lichtjes afkoelen en hak ze fijn.
• Voeg de veganistische boter toe aan een kleine pan en verhit tot ze gesmolten is.
• Stamp de gekookte aardappelen met de gesmolten boter en melk en breng op smaak met een beetje zout en peper

Recepten Tips

Aardappelen kunnen erg kleverig worden als ze te veel worden bewerkt, dus zorg ervoor dat u ze pureert in plaats van roert om de juiste consistentie te krijgen. Bewaar ongeveer ¼ kopje van het vocht waarin ze gekookt zijn als je je aardappelpuree wilt verdunnen. Het zetmeelhoudende water zorgt ervoor dat ze romig blijven. Zorg ervoor dat je zuivelvrije melk gebruikt die NIET GEVLEKT is, want veel van deze melk kan gearomatiseerd zijn met vanille. Het beste is om sojamelk te gebruiken, want die is het meest neutraal van smaak. Voor een rustieke aardappelpuree laat je de schillen eraan. Voeg wat knoflook- of uienpoeder toe aan de aardappelpuree. Kook de aardappelen met wat verse rozemarijn of tijm voor een vleugje smaak. Voor een stevige aardappelpuree gebruikt u een aardappelstamper en pureert u de aardappelen lichtjes zodat er stukjes overblijven. Gebruik een combinatie van aardappelen zoals red bliss, fingerling en golden potatoes.

Voedingsinformatie

Calorieën: 130kcal Koolhydraten: 20g Eiwit: 2g Vet: 5g Verzadigd vet: 1g Natrium: 72mg Kalium: 477mg Vezels: 3g Suiker: 1g Vitamine A: 267IU Vitamine C: 22mg Calcium: 32mg IJzer: 1mg

Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @kateveggiedesserts of tag #veggiedesserts!

De verstrekte voedingsinformatie is bij benadering en kan variëren afhankelijk van verschillende factoren, dus is niet gegarandeerd nauwkeurig. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor speciaal dieetadvies.