Zoete aardappelbladeren is een plant met een tropisch tot gematigd klimaat, die kordaat, onbehaard en hartvormig is. De boven- en onderkant van de bladeren is olijfgroen van kleur. De randen zijn glad en onbehaard lange bladstelen. De bladeren van zoete aardappel worden over het algemeen geconsumeerd op de eilanden in de Stille Oceaan, Azië en Afrika. De jonge en rijpe bladeren van zoete aardappel hebben zinvolle gezondheidsvoordelen.

Klik hier voor meer details over zoete aardappel plant>>

Gezondheidsvoordelen van zoete aardappel bladeren

Naast de knollen van zoete aardappel, zijn de bladeren ook eetbaar. Naast zijn heerlijke smaak is het smaakvol met wat bittere smaak. De bladeren worden geconsumeerd en gekookt als spinazie. Het is een grote bron van antioxidanten, vitamine C, A, thiamine, riboflavine, niacine en foliumzuur. In vergelijking met andere bladgroenten bevat het meer voedingsvezels en voedingsstoffen.

1. Hartkwalen

Vitamine K helpt de verkalking van de slagaders te voorkomen, wat een van de hoofdoorzaken van hartaanvallen is. Het voert weg van slagaders en staat niet toe dat ze zich vormen tot schadelijke en harde afzettingen van plaque. Vitamine K is een essentiële voedingsstof om ontstekingen te verminderen en de cellen die de bloedvaten, zoals slagaders en aders, bekleden te beschermen. Een adequate inname van Vitamine K helpt de bloeddruk gezond te houden en vermindert het risico op een hartstilstand.

1. dichtheid van botten

Vitamine K helpt het calcium in de botten te behouden en vermindert de kans op osteoporose. Uit onderzoek blijkt dat een hoge inname van vitamine K botverlies bij osteoporosepatiënten kan tegengaan. Vitamine K is essentieel voor het gebruik van calcium om botten te vormen. Vitamine K bevordert de gezondheid van de botten en verlaagt de kans op botbreuken bij postmenopauzale vrouwen.

Een hoge inname van Vitamine K2 helpt de kans op een heupfractuur met ongeveer 65% te verminderen. Het bewijs toont aan dat Vitamine D en Vitamine K samenwerken om de dichtheid van botten te verbeteren. Vitamine K heeft de positieve effecten op de calciumbalans. De consumptie van voedsel rijk aan Vitamine K door gewonde patiënten helpt de verstuikte enkels te voorkomen en herstelt de gebroken botten.

1. Pijn tijdens menstruatie

Vitamine K reguleert de hormoonfunctie vermindert de pijn van PMS-krampen en menstruatiepijnen. Vitamine K stolt het bloed en voorkomt overmatig bloeden tijdens de menstruatie en verlicht de pijn van PMS-symptomen. Overmatig bloeden kan leiden tot meer pijn en krampen tijdens de menstruatie. Een tekort aan Vitamine K kan deze symptomen verergeren.

1. Behandelt kanker

Vitamine K helpt de kans op darm-, prostaat-, neus-, mond- en maagkanker te verkleinen. De studie toont aan dat een hoge inname van Vitamine K door leverkankerpatiënten helpt om de leverfuncties te verbeteren. De inname van Vitamine K helpt de kans op kanker en hart- en vaatziekten te verminderen.

1. Stolt het bloed

Vitamine K helpt bij de bloedstolling die twaalf eiwitten nodig heeft om te functioneren. Vitamine K bevordert de bloedstolling waardoor snijwonden en kneuzingen snel herstellen. Als de bloedstolling niet goed verloopt, kan bij pasgeborenen hemorragische aandoeningen optreden. De studie toont aan dat pasgeborenen bij de geboorte een injectie met vitamine K moeten krijgen om HDN te voorkomen.

1. Gezondheid van de hersenen

De studie toont aan dat vitamine K een rol speelt in het metabolisme van sfingolipiden, moleculen die van nature voorkomen in de celmembranen van de hersenen. Sphingolipiden hebben een vitale rol in de cellulaire acties en helpen bij de vorming en ondersteuning van de structurele rol in de hersenen. Er zijn aanwijzingen dat Vitamine K ontstekingsremmende eigenschappen heeft, die de hersenen beschermen tegen oxidatieve stress, een vorm van schade door vrije radicalen. Oxidatieve stress beschadigt de cellen en draagt bij tot de ziekte van Alzheimer, kanker, de ziekte van Parkinson en hartfalen.

1. Gezond tandvlees

Grottjes en tandvleesproblemen zijn het gevolg van voedsel met een laag gehalte aan vitamine C, A, D en K. De inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetoplosbare vitaminen helpt tandvleesproblemen en tandbederf te voorkomen. Het speelt ook een vitale rol bij de mineralisatie van tanden en botten. Voedsel dat rijk is aan mineralen en vitaminen helpt de bacteriën in de mond en de tanden te elimineren. Vitamine K werkt samen met andere vitaminen en mineralen om de bacteriën uit te roeien die het tandglazuur aantasten. Het zorgt ook voor sterke tanden door voldoende mineralen te leveren.

1. Vermindering van ontstekingen

Vitamine bezit antioxiderende eigenschappen die vrije radicalen uit het lichaam verdrijven die de cellen en weefsels beschadigen. Vitamine A vermindert de kans op voedselallergieën en voorkomt schadelijke overreacties. Het verlaagt de ontsteking waardoor de kans op neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Parkinson en de ziekte van Alzheimer afneemt.

1. Gezonde huid en gezond haar

Vitamine A is essentieel voor de hergroei van de huid en voor het genezen van wonden. Het helpt de epitheelcellen uitwendig en inwendig. Vitaminen helpen bij de vorming van glycoproteïnen, een combinatie van proteïne en suiker, die de cellen samenbindt voor de vorming van zachte weefsels.

Een tekort aan vitamine A leidt tot een slechte teint. Vitamine A kan de gezondheid van de huid bevorderen en gaat ook acne tegen. Het houdt de rimpels en lijntjes op afstand met de productie van meer collageen dat helpt om de huid jong te houden. Het zorgt ook voor het gezonde haar.

Traditioneel gebruik

• Zoete aardappel helpt de kans op leveraandoeningen en maagkanker te verminderen.
• Het verlaagt depressies en helpt bij het afvallen.
• Het verse blad helpt bij de behandeling van neoplasie.
• De bladeren worden beschouwd als antioxidant, antimutageen, anti-kanker, anti-hypertensie, anti-microbiële en anti-inflammatoire eigenschappen.
• Het wordt gebruikt om verlichting te bieden bij constipatie.
• Het helpt om de immuniteit kracht te verbeteren en voorkomt de ziekte en infecties.
• De drank gemaakt van de bladeren helpt bij het uitroeien van diarree, misselijkheid en maagpijn.
• Het is ook effectief voor verkoudheid, griep, brandwonden, insectenbeten en schrammen.
• Het verlaagt ook angst, stress en bloeddruk.

Hoe te eten

• De bladeren van zoete aardappel worden geconsumeerd als bladgroenten.
• Ze kunnen ook worden gestoomd, gebakken of gekookt.
• Hak de bladeren van zoete aardappel en voeg het toe aan de recepten of sauteer het met knoflook en boter.
• Sauteer de bladeren met sesamolie en gember. En dan op smaak brengen met peper en zout.
• Het is een beste vervanger voor de spinazie.
• In Azië worden de bladeren geroerbakt met sojasaus en knoflook.
• Het kan rauw worden geconsumeerd door het toe te voegen aan de salades.