Wortel is een zeer bekende oranje groente die regelmatig op de eettafel van de meeste mensen staat. Je ziet ze vaak in salades, stoofschotels, taarten en miljoenen andere gerechten die dagelijks over de hele wereld worden bereid. Wortelen voorzien het lichaam van onmisbare voedingsstoffen en zorgen voor een vlotte spijsvertering. Bovendien bevatten ze grote hoeveelheden bèta-caroteen, dat het gezichtsvermogen kan verbeteren. Sommige mensen geloven dat wortelen ook kunnen helpen bij gewichtsverlies.

Maar is dat wel helemaal waar en kan een dieet met veel oranje groenten u helpen om kilo’s kwijt te raken en uw algehele welzijn te verbeteren?

Voordelen van wortelen

Wortelen zijn enorm goed voor uw gezondheid. Ze zijn de bron van essentieel voor het menselijk lichaam vitamine A, een gebrek aan die blindheid bij kinderen kan veroorzaken (1). Bovendien bevatten wortelen een aantal antioxidanten die leeftijdsgebonden gezichtsverlies voorkomen, helpen de giftige stoffen uit uw lichaam te spoelen en zelfs het risico op longkanker voorkomen (4). Bovendien kunnen voedingsstoffen in wortelsap de progressie van leukemiecellen vertragen en de ontwikkeling van type-2 diabetes voorkomen. Last but not least, wortelen zijn vezelrijke voedingsmiddelen die enorm nuttig zijn voor gewichtsverlies (5).

Dus, als wortelen zo’n grote verscheidenheid aan indrukwekkende eigenschappen bezitten, moet je dan onmiddellijk op het worteldieet gaan? Niet echt.

Betterme houdt u laser-gefocust op uw gewichtsverlies reis! Voedingsstoffen-verpakt maaltijd plannen, vet-blazen workouts, galvaniseren uitdagingen en nog veel meer. Probeer de app en ervaar het zelf!

Wat is het worteldieet?

Er zijn in feite verschillende varianten van het worteldieet. Het meest gebruikelijke (en veiligste) dieet is “Voeg een wortel toe”. Het is niet erg beperkend, omdat je gewoon één wortel eet aan het begin van elke maaltijd. Wortel is een caloriearm maar opmerkelijk vullend product dat de ruggengraat vormt van dit eetplan. Door simpelweg een deel van je maaltijd te vervangen door een wortel, zit je sneller vol en voel je je langer opgepept. Je kunt zelfs kiezen voor vervangers zoals komkommers of courgette. Het spreekt voor zich dat suikerrijke dranken, vet vlees en deeg uit uw menu geweerd moeten worden. In plaats van deze voedingsmiddelen te consumeren, baseer je je maaltijden op andere groenten tijdens het volgen van dit dieet.

Lees meer: Zijn Wortelen Keto? Groenten Die Je Uit Ketose Knocken

Het Wortelsap Vasten en het Wortel-only dieet.

Het Wortel-only dieet wordt aangeprezen om gewichtsverlies te versnellen als je gedurende bijna een week maaltijden eet die uitsluitend uit wortelen bestaan. Voorstanders van het wortelsap vasten beweren dat je 3 tot 7 dagen moet vasten en elke 2-3 uur alleen wortelsap moet drinken voor de beste detox. Dit zijn crash diëten die snel gewichtsverlies beloven via caloriebeperking. Diëtisten waarschuwen echter de liefhebbers van dergelijke diëten om twee redenen:

Ten eerste, mensen hebben meer kans om hun gewicht terug te krijgen direct nadat ze terugvallen in hun oude eetgewoonten (3, 2). Ten tweede ontbreken in wortelen essentiële voedingsstoffen die nodig zijn voor een goede werking van je lichaam, zoals calcium, ijzer en vet. Dit kan leiden tot vermoeidheid, haaruitval en huidproblemen. Gezonde vetten zorgen voor de opname van vitamine A, dus als u zich uitsluitend op wortelen richt, ontneemt u uw lichaam de voordelen van de wortelen zelf. Alle één-product crash diëten zoals het Havermout Dieet, het Aardappeldieet en het Worteldieet moeten met de nodige voorzichtigheid worden benaderd.

Conclusie

De eerste variant van het Worteldieet is de veiligste optie als uw doel is om gestaag gewicht te verliezen. De enige bijwerking die kan optreden, is de oranje huidtint veroorzaakt door overconsumptie van vitamine A, die tijdelijk uw teint kan ontsieren, maar geen enkele bedreiging vormt voor uw algehele welzijn (6). De andere variaties van het worteldieet worden niet aanbevolen door diëtisten en moeten vermeden worden omdat ze niet effectief zijn om gewichtsverlies te behouden en mogelijk je gezondheid in gevaar kunnen brengen. Als je toch je menu wilt verrijken met verse wortelen, blijf dan bij het eerste Worteldieet of kies voor andere plannen zoals het Keto Dieet of het Vegetarische dieet.

Weet je dat je lichaam naast een goed dieet ook wat beweging nodig heeft? Bekijk deze 20-min Full Body Workout at Home.

DISCLAIMER:

Dit artikel is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden en gaat niet in op individuele omstandigheden. Het is geen vervanging voor professioneel advies of hulp en er mag niet op worden vertrouwd om beslissingen van welke aard dan ook te nemen. U dient een bevoegde arts te raadplegen voor diagnose en behandeling van alle medische aandoeningen. Elke actie die u onderneemt op basis van de informatie in dit artikel is strikt op eigen risico en verantwoordelijkheid!

BRONNEN:

1. Blindheid bij kinderen door vitamine A-tekort in India: regionale variaties (1995, ncbi.nlm.nih.gov)
2. Combinatie van een zeer-lage-calorie dieet en gedragsmodificatie bij de behandeling van obesitas. (1992, ncbi.nlm.nih.gov)
3. Persistente metabole adaptatie 6 jaar na The Biggest Loser competitie (2016, ncbi.nlm.nih.gov)
4. Het effect van wortelsap, β-caroteen suppletie op lymfocyt DNA schade, erytrocyt antioxidant enzymen en plasma lipidenprofielen bij Koreaanse roker (2011, ncbi.nlm.nih.gov)
5. Het effect van oplosbare voedingsvezels op maaglediging, postprandiale bloedglucose en insuline bij patiënten met type 2 diabetes. (2014, ncbi.nlm.nih.gov)
6. Wat zijn de gezondheidsvoordelen van wortelen? (n.d, medicalnewstoday.com)