Pittige ananas salsa is een van de beste combinatie van smaken. Zoete, pittige en hete smaken zijn zeer goed in balans in deze salsa, die ik denk dat een geweldige lente recept. Je zult de uitbarsting van al deze smaken in je mond voelen. Dit is de eerste keer dat ik ananas in salsa gebruik, maar het zal niet de laatste keer zijn. Het geeft een perfecte frisheid met een heerlijke zoetheid aan de salsa.

Ik vind salsa een van de beste Mexicaanse recepten en wat ik er zo lekker aan vind, is dat het heel gemakkelijk is. Gooi gewoon alles in een kom en combineer goed. Je kunt ook met de ingrediënten spelen zoals je wilt. Ik ben dol op de klassieke Mexicaanse Salsa, waarvan je het recept kunt vinden op een van mijn favoriete foodblogs die vol staan met heerlijke Mexicaanse recepten. Maar ik vind het heerlijk om af en toe wat variaties op de klassieker te maken. Tangy Tomato and Corn Salsa is een van onze favorieten als alle ingrediënten in het seizoen zijn. Ik kan niet wachten tot de zomer om deze salsa zo vaak mogelijk te maken!

Ik gebruikte drie hoofdingrediënten voor deze Pittige Ananas Salsa. Ananas, rode ui en koriander. Maar wat deze salsa zo speciaal maakt is de dressing. Ik gebruikte er zelfgemaakte granaatappelmelasse in, naast citroen, dus het heeft een heel lekker zoetzuur tintje. Als je geen granaatappelmelasse kunt vinden, kun je het weglaten, het is nog steeds heerlijk. Maar ik raad je aan om het zelf te maken als je zure granaatappels in je omgeving kunt vinden. Elke sladressing wordt er lekkerder door.

We vonden deze pittige ananassalsa net zo lekker als onze maïssalsa, en het is voor mij bijna de enige manier geworden om ananas te eten. Normaal vind ik ananas te zoet, maar in deze salsa past het wonderwel bij het zure van de citroen, het bittere van de rode ui en het hete van de chili. Je kunt hem zo serveren of met nacho’s om je traktatie nog Mexicaanser te maken. Ik denk dat deze salsa zelfs een heerlijk broodbeleg zou kunnen zijn. Zo zal ik het de volgende keer zeker proberen.

Afdrukken

Kruidige ananassalsa

Knapperige, zoete, pittige, hete ananassalsa is perfect in de lente en de zomer.

• Auteur: zerrin
• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Totale tijd: 5 minuten
• Opbrengst: 4 1x

Schaal1x2x3x

Ingrediënten

• 2 kopjes in blokjes gesneden ananas
• ½ kopje gehakte rode ui
• ½ kopje gehakte koriander
• 1 citroen, uitgeperst
• 1 eetlepel granaatappelmelasse
• 1 theelepel chili
• Zout naar smaak

Instructies

1. Combineer ananas, rode ui en koriander.
2. Klop in een kommetje citroensap, granaatappelmelasse, chilipeper en zout goed door elkaar. Giet het over het ananas-uienmengsel. Roer goed door. Proef en voeg indien nodig extra zout of chili toe.

• Facebook14
• Twitter
• Pinterest420
• Yummly