Deze eenvoudige, heerlijke Vanilla Pineapple Chia Fresca is fruitig, verfrissend en verrassend vullend met de toegevoegde voedingswaarde van chiazaden!

Na een paar weken misplaatst januari-weer begin april, en een laagje sneeuw in het weekend, warmde het weer vandaag op voor het eerste teken van de lente! En ik reageerde op de beste manier die ik kende. Door een van mijn favoriete warm weer drankjes tevoorschijn te halen – deze prachtige Vanille Ananas Chia Fresca!

Dit zal de eerste van vele gekoelde, verfrissende drankjes zijn die ik de komende paar maanden met jullie zal delen. Ik dacht ik begin hiermee, omdat deze ananas chia fresca een echt verfrissend en gezond zomerdrankje is, met verse ananassmaak, een vleugje vanille en limoen, en een flinke dosis chiazaadjes!

Ik was geobsedeerd door basilicumzaadjes (ook bekend als tukmaria, sabja of kasa kasaa) toen ik jong was, dankzij dit verslavende Sri Lankaanse dessertdrankje genaamd falooda. De basilicumzaadjes vormen een heerlijk gelatineachtig laagje wanneer ze in water geweekt worden, en ik voegde ze altijd toe aan mijn drinkwater. Ik hield van die kauwtextuur, die veel mensen vreemd vonden! 😀

Chiazaadjes zijn vergelijkbaar. Ook zij worden gelatineachtig en kauwbaar wanneer ze in water geweekt worden, maar die geleilaag is niet zo dik als bij basilicumzaad. De voedingswaarde van deze twee soorten zaden is ook verschillend. Chia staat bekend als de voedzamere van de twee.

Het verschil tussen ongeweekt basilicumzaad en chiazaad. Basilicumzaadjes zijn zwart van kleur, terwijl chiazaadjes bruin en gevlekt zijn.

Voor deze vanille-ananas-chia fresca kun je de chiazaadjes net zo goed vervangen door basilicumzaadjes voor een zoete ananas-basilicumzaaddrank. Soms gebruik ik beide voor het beste van beide werelden. 🙂

Het verschil tussen geweekte chiazaden en basilicumzaad

En ik ben dol op ananas! Ik kan er niet veel van eten vanwege de bromelaïne, waardoor mijn tong een beetje gaat jeuken als ik water drink na het eten van ananas. MAAR ik heb absoluut geen afkeer van ananassap! Ik kan er heel veel van drinken 🙂

U kunt deze vanille ananas chia fresca op een van de drie manieren maken.

• Vers pers verse ananas met uw sapcentrifuge (een slow juicer of een centrifuge juicer).
• Doe de ananas in uw blender en passeer het dan door een zeef om de pulp te verwijderen (het kan zijn dat u de pulp moet uitknijpen om de sappen eruit te krijgen).
• Of u kunt 100% natuurlijk ananassap kopen op uw lokale markt. U kunt ook een verse ananas voor u laten persen op de markt. Als je ananassap koopt, controleer dan op het etiket of er geen andere toevoegingen in zitten.

De limoenschil, het limoensap en de agavesiroop versterken de frisheid en zoetheid van de ananas. De agave (of suiker) is geheel optioneel, en de hoeveelheid die je toevoegt zal variëren afhankelijk van hoe zoet je ananas is. Het natuurlijke vanilleboon extract dient ook als een natuurlijke zoetstof voor het ananassap, dus zorg ervoor dat je je ananas chia fresca proeft voordat je een zoetstof zoals agave of suiker toevoegt.

De chiazaadjes worden ongeveer 20-30 minuten in water geweekt om ze die gelatineachtige laag te laten vormen. Basilicumzaden daarentegen worden veel sneller geleiachtig dan chiazaden, en zwellen ook meer in omvang op. De toevoeging van chiazaadjes (of basilicumzaadjes) maakt deze vanille ananas chia fresca verrassend vullend. Plus, met alle voedingswaarde van chiazaden – zoals omega-3 vetzuren, eiwit, vezels, calcium, antioxidanten, en andere vitaminen en mineralen, geeft deze ananas chia fresca je ook een lekkere boost in energie terwijl het je helpt af te koelen.

Deze ananas chia fresca is niet overdreven zoet, en het is , fruitig, verfrissend en wrang met een vleugje bloemige smaak. Ze zijn perfect voor lente/zomerfeestjes en picknicks.

Op zoek naar meer recepten? Meld je aan voor mijn gratis receptennieuwsbrief en ontvang elke week nieuwe recepten in je inbox! Vind me sharing more inspiration on Pinterest and Instagram.

5 van 1 vote

Vanilla Pineapple Chia Fresca

Auteur: Dini K.

Vanilla Ananas Chia Fresca – een fruitig, verfrissend en verrassend vullend drankje met de toegevoegde voedingswaarde van chiazaden!

Porties: 3

Ingrediënten:

Vanille ananassap

• ▢ 1 ananas geschild en in stukjes gesneden (ongeveer 2 pond)
• ▢ 2 – 3 eetlepels agavesiroop of 2 – 3 el rietsuiker
• ▢ 1 limoen alleen schil
• ▢ 2 limoenen alleen sap
• ▢ ½ tl vanillebonenpasta of vanille-extract

Chiazaden

• ▢ 3 el chiazaden
• ▢ ⅔ kopje water

To Serve

• ▢ Munt
• ▢ Crushed ice

Instructies:

Vanille-anananassap

Met een sapcentrifuge

• Pap de ananasstukjes in uw sapcentrifuge.
• Voeg het limoensap, de limoenschil en de vanille toe en meng alles goed door elkaar. Proef en voeg alleen agavesiroop toe als dat nodig is. Zet in de koelkast tot het nodig is. U zou ongeveer 3 kopjes sap moeten hebben.

Met een blender

• Voeg de ananas en het limoensap toe in de blender. Blend tot een gladde massa.
• Passeer de ananas door een zeef om het vruchtvlees te scheiden. Druk met de achterkant van een lepel op het vruchtvlees in de zeef om al het sap eruit te halen.
• Meng de vanille en de schil erdoor. Koel het tot het nodig is. U moet ongeveer 3 kopjes sap overhouden.

Gebruik van in de winkel gekocht ananassap

• Meng citroensap, schil en vanille met 3 kopjes ananassap. Roer door en bewaar in de koelkast tot u het nodig heeft.

Chiazaden

• Doe het water in een kom en strooi de chiazaden eroverheen. Roer om te combineren. Klop het chiazaadmengsel om de 5 minuten om eventuele klonters op te lossen. Na ongeveer 30 minuten zijn ze volledig geweekt, maar u kunt ze langer in het water laten staan.

Vanilla Ananas Chia Fresca

• In een glas doet u wat chiazaadjes op de bodem. Doe er wat fijngestampt ijs op en giet er dan het gekoelde ananassap over.
• Roer om de chiazaadjes te laten zweven. Garneer met munt en serveer.

“Deze website verstrekt uitsluitend voor het gemak en als een hoffelijkheid bij benadering voedingsinformatie. Voedingsgegevens worden voornamelijk verzameld uit de USDA Food Composition Database, indien beschikbaar, of andere online calculators.”

Heb jij dit gemaakt? Tag me op Instagram! Ik vind het leuk om te zien wat jij hebt gemaakt! Tag me op Instagram op @TheFlavorBender of laat hieronder een & reactie achter.

Als je dit vanille ananas chia fresca recept lekker vond, vergeet dan niet om je in te schrijven voor nieuwe (en gratis) recepten door je emailadres in te vullen in de balk aan de zijkant (en ontvang al deze recepten rechtstreeks in je inbox), zodat je niets hoeft te missen. Je kunt me ook vinden op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE en GOOGLE-PLUS.