Dzisiaj jest Narodowy Dzień Makaronu! A co jest lepszym sposobem na świętowanie niż prosty, codzienny przepis na mini makaroniki kokosowe. Ten podstawowy przepis został pierwotnie udostępniony przez Sugar Savvy, byłą stronę internetową, dla której pisała Sylvie Shirazi. Teraz możecie ją znaleźć na Gourmande in the Kitchen, a ja zaktualizowałam jej wspaniały przepis dla Was poniżej!
Special Diet Notes: Mini Coconut Macaroons
Według składników, ten przepis jest bez nabiału / bez nabiału, bezglutenowy, bezzbożowy, bez orzechów, bez orzeszków ziemnych, bez soi i wegetariański.
Jajka są integralnym składnikiem w tym przepisie, ale możesz wypróbować ubitą aquafabę jako zamiennik – to może zadziałać! Jeśli mylisz jajka z nabiałem, nie jesteś sam. Zobacz ten post: Are Eggs Dairy?
5.0 from 1 reviews
Easy Mini Coconut Macaroons
Czas przygotowania
10 mins
Czas gotowania
.
5 min
Całkowity czas
15 min
Pomiary w oryginalnym przepisie Sylvie są podane w gramach, ale dodałam również przeliczenia na filiżanki. Dla urozmaicenia smaku, Sylvie zaleca wmieszanie bezmlecznych wiórków czekoladowych do ciasta makaronowego przed nabieraniem porcji.
Autor: Sylvie Shirazi
Podaje: około 2 tuziny mini makaroników kokosowych
Składniki
- 180g (około 1 ¾ filiżanki) niesłodzony rozdrobniony kokos (patrz uwaga kokos poniżej)
- 120g (około ½ filiżanki + 1 łyżka stołowa) cukier
- 2 duże białka jaj
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instrukcje
- Rozgrzej swój piekarnik do 400ºF i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W średniej misce, ubij razem cukier, białka i wanilię, aż się spienią. Wsypać kokos, aż do całkowitego zwilżenia.
- Nakładać ciasno łyżeczką masę równomiernie na blachę do pieczenia.
- Piec przez około 5 minut, lub do momentu, gdy wierzchy mini makaroników kokosowych staną się lekko złotobrązowe. Nie przesadzaj z pieczeniem, w przeciwnym razie środek nie pozostanie miękki i ciągnący się.
Przypisy
Kokos Uwaga: Niesłodzony kokos jest bardziej suchy i często drobniejszy niż kokos słodzony. W związku z tym, wchłania białka jaj i nadaje ciasteczkom charakterystyczną miękką i kruchą teksturę, która jest nieco chrupiąca na zewnątrz.
3.5.3226
.