Fumadores de propano como fumadores eléctricos são um dos fumadores mais fáceis e rápidos de usar.

São menos estressantes de manusear, pois usam gás para abastecer, que tem um preço moderado para adquirir e super rápido para iluminar.

Tambem, controlar temperaturas é mais fácil com fumantes de propano, pois são feitos com botões embutidos projetados para aumentar e diminuir o calor em questão de segundos.

Para tornar a vida ainda melhor para si, partilhamos estes passos e dicas para o ensinar a usar um fumador de propano para alimentos rápidos, saborosos e deliciosos.

Desfrute da leitura!

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Primeira coisa primeiro, arranje um fumador de propano

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Este artigo é sobre fumadores de propano, por isso nenhum outro tipo de fumador pode ser substituído por um. Encontre uma maneira de conseguir um se você não tiver um para tornar este artigo mais significativo para você.

Prepare seus alimentos

Como o propano se acende facilmente, a melhor coisa a fazer antes de aquecer seu fumante é preparar seus alimentos e aparas de madeira.

Tempere a sua carne com uma fricção ou tempero à sua escolha, envolva-a numa película aderente e marine-a num frigorífico durante 30 minutos a 1 hora.

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Pronto para aromatizar a madeira

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Enquanto a carne estiver a marinar, embeba a sua madeira aromatizada em água durante 30 minutos para ser usada para criar um sabor fumado no fumador.

Preparar o fumador

Sobre este tempo, os alimentos e a madeira estão prontos para entrar em funcionamento.

Segurar os botões do cilindro de propano e a ligação ao fumador. Isto irá evitar que você vaze propano enquanto cozinha.

Como também é conhecido, uma fuga pode facilmente causar um incêndio. Cuidado para manter a segurança.

Criar mais aromatizante

Próximo, retire a panela de alumínio destinada a ficar na água enquanto cozinha e cubra-a com papel de alumínio.
Derrame um pouco de água depois e adicione algumas ervas de escolha para criar humidade e sabor aos alimentos enquanto cozinha.

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Colocá-la de volta no fumeiro.

…E ainda mais aromatizante

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Encontrar o compartimento das lascas de madeira no fumeiro e enchê-lo com as lascas de madeira embebidas.

Carregado, cubra o compartimento e volte a colocá-lo no fumador, pronto a ser utilizado.

No entanto, não embalar demasiado as aparas de madeira na caixa.

Gerir o fluxo de ar

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É hora de usar a chaminé e as aberturas no fumador para uso precoce.

Abrir a abertura e a chaminé até a metade para permitir uma boa circulação de ar no fumador. Mais particularmente para o mau fumo escapar do fumador através da chaminé.

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Pôr o fumador a aquecer

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O fumador deve estar agora pronto para introduzir o fogo. Os fumadores de propano têm uma ignição que lhe permite ligar, aumentar, diminuir e apagar facilmente o fogo no fumador.

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Apois de iniciar o fogo, libertar o botão de gás no cilindro para libertar o propano e acender o(s) queimador(es), aplicando a ignição como o manual do fabricante lhe indica.

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O seu fogo deve estar aceso e pronto para aquecer o fumador.

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Cozinha os seus alimentos

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Certifique-se que retira a sua carne do frigorífico para se sentar durante pelo menos 30 minutos antes de a cozinhar.

Coloque a carne na grelha mesmo por cima da tigela com água e ervas.

Fume os seus alimentos a uma temperatura de 225 °F a 250 °F para a doçura perfeita.

Aplique a regra de ouro

Feche a porta do fumador e não a abra para olhar para os alimentos enquanto fuma. Você só pode fazer isso entre 1 ½ horas a 2 horas após fechar a porta.

Antes de abrir a porta prematuramente, o calor será deixado sair do fumante e afetará o processo de cozimento.

Tente evitar a vontade de continuar a olhar para os alimentos enquanto eles estão cozinhando. Isto irá poupar-lhe stress a longo prazo.

Verificar temperaturas e combustível.

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Após cerca de 2 horas, pode agora abrir a porta do fumador para reduzir o calor com o regulador.

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Adicionar mais lascas de madeira ao compartimento de combustível, que também é um bom momento para adicionar água à tigela de fornecimento de humidade.

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Após este processo, feche a porta do fumador e continue a cozinhar.

Verifica a doçura dos alimentos

Tem sempre um termómetro de carne na mão para o ajudar a verificar os alimentos.

Após a comida estar cozinhada ao seu desejo, retire-a e reserve-a para arrefecer.

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Tempo para comer

Após a carne ter arrefecido, corte-a e sirva-a.

Desfrute da riqueza de cozinhar a sua carne com um fumador de propano.

Fonte

Então, se você já tem um outro tipo de fumante como o fumante elétrico, fumante offset, acho que você vai querer ler este artigo, ele o ajuda a usar um fumante geral e encontrar recursos úteis sobre outros tipos de fumantes

Dicas

Utilize a madeira certa

Ainda madeira não é madeira quando se trata de fumar. Existem madeiras especiais no mercado destinadas a este fim que vêm com sabor e sem sabor à sua escolha.

Não seja descuidado ao usar madeira tratada ou compensado em vez disso. Estas contêm químicos que podem danificar o corpo quando transferidas para o alimento.

Aqueça antes de usar

Aplique sempre o pré-aquecimento do fumante por cerca de 10 a 15 minutos antes de colocar o alimento no fumante para cozinhar.

Aquecimento prévio desinfecta o aparelho e cria um ambiente acolhedor para que os alimentos comecem a cozinhar em bom estado.

Fique em segurança

A partir do momento em que os alimentos estejam prontos, desligue imediatamente os queimadores e feche o botão de libertação de gás no cilindro de propano antes de proceder a qualquer outra operação.

Como dito anteriormente, o gás pode ser um químico perigoso e, se mal manuseado, pode levar ao caos.

Limpe quando estiver frio

Limpe apenas o fumador quando este tiver arrefecido.

Considerando novamente a segurança, é melhor não limpar enquanto o aparelho ainda estiver quente para não se queimar.