News Americas, NOVA YORK, NY, Fri. 21 de agosto de 2020: Entre os muitos deliciosos pratos jamaicanos está a nutritiva e saborosa refeição – peixe a vapor e quiabo. É ouro protéico para um fisiculturista ou especialista em fitness e praticamente qualquer pessoa pode apreciá-lo. Esta semana aqui está você pode fazê-lo facilmente neste fim de semana de acordo com RoxyChowDown.
INGREDIENTS
4 pargos de cauda médios vermelhos ou amarelos, inteiros
2 – 3 colheres de chá. sal a gosto
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1 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de caril em pó
1 colher de chá de manteiga
½ colher de chá de pimenta do casco ou a gosto
5 dentes de alho esmagados
1 cebola
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1 cebolinha de pedúnculo
½ pimentão grande
1 ramo de tomilho
6 sementes de pimento
1 cenoura grande julienned
cubos de abóbora
2 colheres de sopa de peixe
¼ chávena de leite de coco opcional
8 -12 okras picadas
1 colher de sopa de óleo de cozinha
1 batata grande irlandesa julienned (opcional)
6 – 8 bolachas de água resistentes da Jamaica (opcional)
METHOD
Preparar peixe por escalada, eviscerar e lavar bem em água com cal ou vinagre.
Lave e prepare as suas ervas e legumes frescos e reserve.
Numa frigideira larga, adicione manteiga, óleo de cozinha e caril em pó e cozinhe durante 1 minuto enquanto mexe.
Adicionar cebola picada, alho, tomilho, pimento, touca de uísque, pimentos e salteie em lume médio-alto durante 1 minuto.
Adicionar cenouras, batata irlandesa e abóbora em cubos e espalhar uniformemente para formar uma ‘cama’ para o seu peixe.
Pôr o peixe na cama de condimentos e legumes e adicionar ¼ copo de água. Depois cubra a panela para deixar o vapor em lume médio-alto durante 3 minutos.
Adicione outra chávena de água ½ e deixe vapor durante 5 minutos.
Cheque a panela a cada 2 minutos para garantir que o líquido não secou.
Utilize uma colher grande para colher algum líquido e verta sobre o peixe para cozinhá-lo uniformemente.
Adicionar ¾ – 1 pacote de sopa de peixe (a gosto) a 1 chávena de leite de coco e mexa bem.
Adicionar o tempero de peixe e a mistura de leite de coco, cubra e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.
Adicionar okras e bolachas nos últimos 5 minutos e deixar cozer a vapor.
Serve com a sua escolha de arroz, provisões moídas, ou festivais.
Bon Apetite