Granola de ciocolată pentru micul dejun? Sigur că da, de ce nu! Combinația cu cacao crudă, chipsuri de ciocolată neagră, fulgi de nucă de cocos neîndulcită, care este încărcată cu migdale și nuci este ceva ce ne place tuturor. Și pentru că folosesc fulgi din cereale integrale de ovăz, orz, secară și spelta, este ceva despre care pot spune cu siguranță că este mai sănătos decât orice cereale standard din cutie – și fără să o spun de fapt. Da, aceasta a fost prima întrebare pe care a pus-o fiul meu preferat al lui Schwabe, fiul cel mare, Leander. “Este sănătos?”. Mica minciună albă. Doar încercați, este delicioasă.
Desigur, nu există zahăr rafinat. Aș fi putut folosi ceva de genul sirop de agave. Este dulce ca mierea și, bineînțeles, mai ușor cu caloriile și, dar într-adevăr, vorbim aici de granola de CIOCOLATĂ. Este necesar? Și, la urma urmei, sunt canadiană, ceea ce înseamnă că îmi iubesc siropul meu de arțar și aroma sa bogată și distinctă.
Așa că această rețetă face un borcan mare, și să spunem doar că nu rezistă mult timp… maxim două sau trei zile!
Este fantastic servit cu puțin lapte de migdale neîndulcit, SAU amestecat cu muesli-ul de dimineață, SAU împreună cu niște budincă de chia SAU… de unul singur glorios – ca o mică gustare perfectă.
Atât de ușor și total fail safe, această rețetă este, de asemenea, natural vegană, deoarece folosesc ciocolată vegană organică. Poate fi făcută cu ușurință fără gluten prin înlocuirea ovăzului cu ovăz certificat fără gluten. Și folosește cacao organică pură, crudă.
Cacao pură, crudă, organică este pur și simplu uimitoare. La fel și pudra pură de vanilie bourbon. Cacao în sine este grozavă pentru sănătate și este un aliment cu un nivel ridicat de energie, potrivit lui David Wolfe, maestrul cacauei crude (puteți urmări discursul său TEDx despre asta aici!).
Ciocolata “adevărată” este bogată în antioxidanți, magneziu, fier, crom, mangan, zinc, cupru, vitamina C, fosfor și multe altele. Una dintre cele mai bune părți, pe lângă faptul că are un gust grozav, este că ciocolata este, de asemenea, bogată în triptofan, care este un puternic stimulator al stării de spirit (crucial în producția de serotonină) care poate ajuta la reducerea anxietății ȘI are același impact ca și dragostea în creierul nostru. Așa că bănuiesc că acesta este motivul pentru care ciocolata este adesea asociată cu Ziua Îndrăgostiților.
Așa că mergeți mai departe și adăugați mai multă cacao crudă, pură și organică în dieta dumneavoastră și începeți să simțiți efectele sale uimitoare!
Imprimă
Dark Chocolate Granola
Ingrediente
.
- 6 linguri de ulei de nucă de cocos topit(60 g)
- 100ml de sirop de arțar pur
- 1 linguriță de pudră de vanilie pură
- 3 cești de ovăzold fashioned (eu folosesc 4-fulgi de cereale făcuți din ovăz, orz, secară & spelta) (300 g)
- 1/3cupăde migdaletăiate (40 g)
- 1/3cupăde nuci tăiate (40 g)
- 1/2cupă de fulgi de nucă de cocos neîndulcită,(30 g)
- 1/3cupă de pudră de cacao,(30 g)
- un vârf de cuțit de sare de mare
- 100g chipsuri de ciocolată neagră organică (55% cacao)
Metodă
-
Preîncălziți cuptorul la 340°F / 170°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament.
-
Într-un bol mare, amestecați uleiul de nucă de cocos topit, siropul de arțar și vanilia până când se combină.
-
Adaugați ovăzul, nucile tocate și fulgii de nucă de cocos. Amestecați până când sunt acoperite. Adăugați cacao și sarea; amestecați bine până când se combină. În cele din urmă, adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați din nou pentru a le combina.
-
Întindeți amestecul uniform pe foaia de copt tapetată și coaceți în mijlocul cuptorului timp de 17-23 de minute. Urmăriți cu atenție ultimele minute pentru a vă asigura că nu se arde!
-
Îndepărtați din cuptor și lăsați deoparte pe un grătar de sârmă pentru a se răci în tava de copt.
-
După ce granola de ciocolată este complet răcită, transferați granola într-un borcan de sticlă sau alt recipient etanș.
-
Această granola de ciocolată poate fi păstrată într-un recipient etanș timp de 2-3 săptămâni. Dar vă garantez că nu va rezista atât de mult! Poftă bună! 🙂
Ai încercat această rețetă?
Apoi dați tag @ellerepublic pe Instagram și puneți hashtag-ul #ellerepublic
Cum v-a plăcut?
.