Här är vad jag kommer att täcka:

Conquistador

Om du behöver en sort som marscherar rakt igenom växtsäsongen och producerar tidiga stjälkar, prova “Conquistador”.’

Denna hybrid av ‘Pascal’ mognar på bara 80 dagar i varmare områden, så det är en utmärkt växt för världens otåliga trädgårdsmästare.

För dem som bor i svalare växtzoner måste du vänta ungefär 115 dagar. Fortfarande inte dåligt alls!

‘Conquistador’ är långsam att skjuta upp och producerar krispiga, välsmakande upprättstående stjälkar. Den är värmetålig och tål till och med lite torka.

Den är inte självblekande så du måste blanchera den här själv om du vill ha bleka, nästan vita stjälkar. Eller, om du är som min man, njuter du av dem oblancherade. Ibland behöver man bara en krispig munsbit av den potenta, osubducerade smaken.

Giant Red

‘Giant Red’ är en arvsort som härstammar från 1800-talet.

Med rödvioletta stjälkar som får en delikat rosa färg när de kokas, är denna köldtåliga sort populär i England.

Smaken är rejäl, och lite starkare än de gröna sorterna. Vilket sätt att lägga till både färg och smak till din matlagning!

Se till att reservera gott om plats för “Giant Red” i din trädgård, eftersom den, trogen sitt namn, blir hela två meter hög. Trots sin höjd mognar denna färgstarka sort på bara 85 dagar.

Golden Pascal

‘Golden Pascal’ är en ärftlig sort från Frankrike, även känd som ‘Winter King’ eller ‘Pascal Giant’.

Introducerad till USA av Livingstone Seeds 1913, producerar denna sort gulgröna, ömma stjälkar som är upp till 20 tum höga.

‘Golden Pascal’

‘Golden Pascal’ är köldtolerant och kräver ingen blanchering. De trådlösa, milda stjälkarna är redo att skördas efter 115 dagar.

Du kan hitta frön tillgängliga via Amazon.

Golden Self-Blanching

Denna ärftliga sort går tillbaka till 1886, då den introducerades av Johnson and Stokes Seed Company.

För dem som gillar smaken av selleri men som hellre vill slippa blanchera hemma gör ‘Golden Self-Blanching’ jobbet åt dig.

Men medan stjälkarna förblir djupt gröna under en stor del av säsongen börjar de på hösten få en vacker gyllene färg, vilket signalerar att smakerna mjuknar till en dämpad men läcker crunch.

Tjocka, saftiga stjälkar med djupa ribbor mognar på cirka 105 dagar, och plantan blir nästan en meter hög.

Monterey

“Monterey” är en tidigt mognande hybridsort som förädlats av Tozer Iberica i Spanien. Den är bultresistent och passar perfekt för trädgårdsmästare i varmare klimat.

Växer kommersiellt i Sydeuropa, ‘Monterey’ är den marknadsledande sorten i ett av mina favoritländer att besöka: Spanien.

En kraftig odlare, med smakrika, mörkgröna 12-tums stjälkar som är redo att skördas på bara 80 dagar.

Nan Ling Cutting

A. graveolens var. secalinum, även känd som bladselleri eller kinesisk selleri, odlas främst i östra Asien.

Istället för att odla stora, tjocka, täta, täta stjälkar odlar ‘Nan Ling Cutting’ tunna, ljusgröna stjälkar som du kan skära från dag 60 av tillväxten till och med dag 90.

‘Nan Ling Cutting’

Livs du i en odlingszon med en kort sommar, som jag gör?

Om så är fallet är detta en perfekt sort för dig. Dessutom ger den en delikat, välsmakande smak i dina asiatiska recept, soppor och sallader.

Och glöm inte att slänga de doftande bladen i en sallad också!

Frön finns i en mängd olika paketstorlekar från True Leaf Market.

Tall Utah

Den här populära arvegodsvarianten introducerades på marknaden 1953. ‘Tall Utah’ får krispiga, trådlösa 12-tums stjälkar.

Den är perfekt att äta direkt från trädgården (med jordnötssmör eller ranch, förstås).

‘Tall Utah’

Av alla sorter är den här min favorit att odla tillsammans med min lille son, eftersom han faktiskt äter den. Den tar ungefär 100-125 dagar att mogna, beroende på temperaturen i ditt område.

Du kan hitta fröpaket och även 1-pundssäckar tillgängliga hos Eden Brothers.

Det finns också en “förbättrad” version av “Tall Utah”, med djupare ribbor och en sötare, rikare smak, denna stränglösa stjälk överväldigar inte ens den kräsnaste av ätare.

“Tall Utah 52-70R Improved” frön finns tillgängliga från Burpee.

Tango Hybrid

Denna söta, extra krispiga hybridsort växer extra högt: upp till 18 tum! Du kan också så fröna med 6-8 tum mellanrum i stället för 12, vilket ger en större och kraftigare skörd.

‘Tango Hybrid’

Den här sorten mognar också snabbare än äldre sellerisorter – njut av den bara 85 dagar efter plantering. Dessutom är den tolerant mot temperatursvängningar och motståndskraftig mot fusariumsvält, vilket gör den till ett idealiskt val för nybörjarträdgårdsmästare.

Du hittar frön tillgängliga hos Burpee.

White Plume

Om du älskar poetiska växtnamn är ‘White Plume’ din sort. Men namnet är inte bara där av litterära skäl: växten i sig själv växer kompakta stjälkar toppade med en plym av spetsiga, ljusgröna blad.

Introducerad 1884 av Peter Henderson & Co Seed Company, och ibland känd som “Henderson’s White Plume”, blir denna dvärg arvegods-sort upp till 12 tum hög. Det är en av de äldsta självblekningstyperna och smaken är krispig och söt.

På 1800-talet var det en av de mest populära sellerisorterna i USA. Hotellen på den tiden inkluderade inte bara selleri i sina rätter, de prydde också borden med de tjusiga växterna, så att besökarna kunde beundra stjälkarna och bladen i all sin delikata prakt.

Om du kan få tag på fröer kommer du att smaka på ett stycke historia. Ät dock dina stjälkar snabbt, för den enda invändningen mot denna vackra sort är att den inte håller sig mer än några dagar efter skörd.

En söt cele-ry-bration

Om du är redo att odla din egen krispiga selleri, glöm inte att kolla in vår odlingsguide för allt du behöver veta för att komma igång.

Selleri är ett näringsrikt, kalorisnålt tillskott till soppor och grytor och är tillsammans med paprika och lök en av den “heliga treenigheten” i det kreolska och cajuniska köket. Du kan använda din egenodlade skörd som bas för jambalaya eller äta de krispiga, krispiga stjälkarna direkt från trädgården – med jordnötssmör, förstås!

Det är vad som hände i vår trädgård i år. Alla våra stjälkar har ätits upp, till vår stora belåtenhet, och vi planerar ivrigt vilka sorter vi ska så nästa gång.

Vad är din favoritsort av selleri att odla? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Och kom ihåg att kolla in några av våra andra guider om grönsaksodling för mer inspiration:

• Hur man odlar morötter i trädgården
• Plantning av palsternackor: En smak och du vill odla dina egna