För att dela med mig av detaljerna om den veckolånga resan under vilken jag tillbringade varje dag med att äta vad som kan vara det bästa matfyndet i L.A., vill jag att du ska tänka på två siffror: 53 148 och fyra.

Fyra är det antal dollar som krävs för att köpa #PizzaoftheDay, en Instagram-special som den napolitanska pizzakedjan 800 Degrees har kört under de senaste sex månaderna. Varje dag läggs ett foto av en pizza upp runt 10.00. Pizzor med exakt dessa toppings säljs med 50 procent rabatt hela dagen – inga utbyten är tillåtna.

Så ja, en 11-tums neapolitansk pizza för 4 dollar plus växel.

Vad får man vanligtvis för 4 dollar nuförtiden? En timmes parkering i Santa Monica? En kemtvätt av ett par byxor? Till och med Little Caesars, pizzakedjans Big Lots, tar 5 dollar för de uppblåsta kartongflottar som de kallar pizza. 800 Degrees är inte bara inte hemskt, den är vacker och tillfredsställande och själsvärmande. Det är mycket bättre än vad en pizzakedja med många olika lokaler har rätt att vara. Här är degen seg, syrlig och blåsig med små bubblor orsakade av riktig vedeldning. Mozzarellan är den riktiga gooey stuff. De har coola stenugnar som tillagar pizzor på en minut. Viktigast av allt är att de säljer pizza för 4 dollar.

Jag tror inte att det är någon överdrift att kalla 800 Degrees för det bästa “fast casual”-konceptet i L.A. (åtminstone tills Shake Shack anländer).

Självklart älskar jag det här erbjudandet. Men älskar jag den tillräckligt mycket för att äta #PizzaoftheDay varje dag i veckan fram till 2160? Detta leder till den andra siffran: 53 148. Det är det totala antalet möjliga toppkonfigurationer på 800 Degrees. Det är också anledningen till att #PizzaoftheDay-erbjudandet existerar, tack vare en andraårsstuderande i företagsekonomi vid Northern Arizona University.

Oliver Adams, 19, arbetade på 800 Degrees i Westwood under sommaren. Som man kan föreställa sig åt han pizza nästan varje dag. Det som imponerade mest på honom var det stora antalet topping, 53 stycken. Han hade aldrig hört talas om ett pizzeria med så många. Hur många olika pizzor kan dessa toppings kombineras för att skapa? Han gick till 800 Degrees grundare Anthony Carron med en idé: Han kom med en idé: “En olika pizzaspecial, varje dag, under de kommande 145 åren”

Det var då som det blev konstigt.

Carron bad Adams att konkretisera idén. Så Adams ringde Matteo Pellegrini, en vän till familjen som också råkar vara professor i biofysik med eget labb vid UCLA. Pellegrini hjälpte till att sammanställa ett gigantiskt kalkylblad med alla möjliga kombinationer av beläggningar, organiserade efter antalet beläggningar och pizzabottnar. Varje månad skulle Adams skanna listan och skicka de kommande 30 dagarnas pizzatoppningsalternativ till kedjans verkställande direktör. Generaldirektören tog ett foto av varje färdig paj och skickade det till Adams, som sedan lade ut bilden på Instagram. Den dagliga cykeln fortsatte även efter att Adams åkte tillbaka till Arizona för att gå på college och inte längre var officiellt anställd av företaget (han funderar naturligtvis på en framtida karriär inom pizza).

Före pizzakampanjen hade 800 Degrees cirka 300 följare på Instagram. För närvarande har de över 12 000. Westwood-butiken – den ursprungliga och mest populära butiken – säljer omkring 350 #PoTDs varje dag, uppskattar Carron. De andra sju lokalerna säljer mindre än en tredjedel av det.

Tjäna 800 Degrees pengar på Pizza of the Day? Inte mycket, säger Carron, vilket är bra. Han förstår sig på affärer och vinstmarginaler mycket bättre än jag. Så jag hade inga betänkligheter om att mjölka affären för allt vad den är värd, nämligen att spendera mindre än 35 dollar på en veckas pizza till lunch.

Här är vad jag åt på mitt äventyr i sparsamhet.

Dag 1
Pizza: Bianca-sås med kyckling och svamp
Noter: Som kyckling alfredo men i pizzaform. Njutbart för vuxna vuxna som fortfarande äter som 7-åringar. Visste inte att DTLA-stället inte validerar före 18.00 och spenderade mer på parkering än på min pizza. Oops.Dag 2
Pizza: Marinara med fontina, rostad majs, ruccola
Anteckningar: Majs på pizza? Var är jag, Korea? Idag lärde jag mig att du kan lägga till vitlök, chili och oregano på din pizza utan kostnad – förutom kostnaden för ditt rykte (att be om fler gratis saker på din rabatterade pizza kan få dig att framstå som en billig jävel).Dag 3
Pizza: Verde (pesto) med kronärtskocka och hel rostad vitlök
Anteckningar: De ger dig riktig parmesanost gratis här, snarare än vitt ostdamm, vilket är imponerande. Dessutom gratis parkering i Pasadena. Gratis vatten också.
Dag 4
Pizza: Bianca med butternut squash och karamelliserad lök
Anteckningar: Kändes lite för höstligt för min smak. Bad om skorpa “well-done” vilket vissa kanske föredrar, men jag är inte så säker. Åt ändå upp hela saken.Dag 5
Pizza: Margherita med broccolini och soppressata
Anteckningar: Italienarna är verkligen ett stort och upplyst folk. All hyllning till Margherita. Det är värt att nämna att alla dessa pizzor tar ungefär en minut att baka. De flesta dagar äter jag lunch på mindre än 20 minuter. Kanske för att jag äter ensam.
Dag 6
Pizza: Bianca med skinka och pesto
Anteckningar: Jag har provat glutenfri skorpa av empatiskäl. Smakade som den krispiga delen av lasagnanudeln som blottas under gräddningen. Hade inte hatat. Snälla, inga fler Biancas dock. Min kropp kräver sås.
Dag 7
Pizza: Margherita med soltorkade tomater, svamp och pesto
Notiser: Jag har försökt med alternativet “krispig skorpa”. Ångrar mig direkt. Smakade som gammal tortilla. Varför finns detta? Beställde om med den ursprungliga napolitanska skorpan och kände mig som en människa igen.

Dag 8
Anteckningar: Jag vill ha en pizza till. Men kanske inte ytterligare 53 141.

Vill du ha mer mat och dryck från L.A.? Följ oss på Twitter eller gilla oss på Facebook.