Receta de bollos de calabaza fáciles de hacer con calabaza, canela, azúcar moreno y mantequilla. Suaves &bollos de calabaza dulces que son perfectos para el otoño.
Nunca pido bollos en un restaurante simplemente porque son tan condenadamente deliciosos directamente del horno, ¡no he probado ninguno que se pueda comparar! La mayoría de los bollos de los restaurantes son fríos, duros y desmenuzables.
Estos bollos caseros son todo lo contrario – son suaves, húmedos y sabrosos con la cantidad perfecta de dulzura.
- ¿Qué son los bollos?
- ¿Qué ingredientes se necesitan para hacer bollos?
- ¿Cómo se hacen los bollos de calabaza?
- ¿Qué calabaza usar en la receta de scones
- Cómo hacer glaseado de vainilla
- Con qué acompañar los bollos de calabaza
- Bollos fáciles de calabaza
- Ingredientes
- Fácil glaseado de vainilla
- Instrucciones
- Nutrición
- ¿Se pueden congelar los bollos?
- ¿Disfrutó de esta receta de pan? Echa un vistazo a nuestras otras recetas de bollos & para probar:
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¿Qué son los bollos?
Los bollos son como las galletas caseras, pero más dulces. Suelen llevar algún tipo de cobertura de glaseado y la mayoría están aromatizados de alguna manera.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer bollos?
Para hacer bollos de calabaza, necesitarás:
Harina: puedes utilizar harina de uso general o harina de pan
Azúcar moreno: yo suelo utilizar azúcar moreno claro
Polvo de hornear y sal
Especies: necesitarás canela y clavo molido
Mantequilla fría: Yo uso mantequilla salada, pero puedes usar la que tengas a mano
-calabaza pura de paquete: ¡asegúrate de que sólo tienes calabaza pura y NO relleno de pastel de calabaza!
-leche: la leche de almendras funciona bien en esta receta
¿Cómo se hacen los bollos de calabaza?
¡Es muy fácil hacer bollos! En primer lugar, combinarás todos los ingredientes secos, luego cortarás la mantequilla fría usando tenedores, cuchillos o un cortador de pastelería. Puedes rallar la mantequilla en su lugar – sólo tienes que ser rápido ya que comenzará a derretirse mientras la sostienes.
Agrega la calabaza y la leche, luego amasa con tus manos o una cuchara de madera hasta que se forme la masa.
Pulverice la encimera con spray antiadherente, luego coloque la masa en la parte superior y patéela en un círculo de 8-9 pulgadas.
Corte el círculo en cuartos, luego corte cada cuña en tercios para un total de 12 cuñas.
Coloque las cuñas en una bandeja de horno forrada con pergamino. Hornear durante 14-16 minutos.
Dejar enfriar durante 5-10 minutos, luego rociar con el glaseado de vainilla y disfrutar.
¿Qué calabaza usar en la receta de scones
Asegúrese de usar calabaza pura de paquete (puré de calabaza simple) en esta receta de scones, y no el relleno de pastel de calabaza.
Cómo hacer glaseado de vainilla
Mi glaseado de vainilla básico tiene sólo 3 ingredientes… ¡y uno es agua caliente! Es muy sencillo de hacer. Todo lo que tienes que hacer es batir el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y el agua caliente. La mezcla debe ser lo suficientemente fina como para rociar, pero no demasiado fina como para que se salga del bollo. Si es demasiado fina, añada unas cuantas cucharadas más de azúcar en polvo. Si está demasiado espesa, añada más agua caliente, una cucharadita cada vez.
Con qué acompañar los bollos de calabaza
Los bollos son deliciosos servidos como desayuno, brunch o postre. A mí me encanta servir los míos con rodajas de melocotón u otra fruta, e incluso con unas lonchas de bacon para equilibrar el dulce con algo de salado.
Bollos fáciles de calabaza
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Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 de taza de azúcar morena envasada
- 1 TBSP de polvo para hornear
- 1.5-2 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 taza de mantequilla
- 3/4 de taza de calabaza enlatada
- 1/2 taza de leche
Fácil glaseado de vainilla
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de agua caliente
- especia de pastel de calabaza espolvoreada por encima, si se desea
Instrucciones
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Precalentar el horno a 425ºLinear una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un cuenco grande, combinar la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo, la canela, la sal y el clavo.
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Cortar la mantequilla con la batidora de repostería o con 2 cuchillos hasta que la mezcla se desmenuce.
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Añadir la calabaza y la leche a la mezcla de harina. Mezclar hasta que se forme la masa.
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Amasar suavemente la masa sobre una superficie enharinada de 10 a 12 veces. Forme un círculo de 8 pulgadas con la masa; córtelo en cuartos. Corte cada cuarto en tercios, para hacer 12 cuñas.
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Coloque las cuñas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.
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Hornee durante 14-16 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
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Retire los bollos a una rejilla para enfriar; enfríelos ligeramente.
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Rocie con el glaseado de vainilla &espolvoreado con un poco de especias de pastel de calabaza. Servir caliente. Disfrute!
Nutrición
¿Se pueden congelar los bollos?
Sí, se pueden congelar los bollos antes o después de ser horneados. Si quieres congelarlos antes de hornearlos, sólo tienes que colocarlos en la bandeja forrada con pergamino y luego poner toda la bandeja en el congelador hasta que la masa esté sólida. Transfiera las cuñas de masa de bollos congeladas a un recipiente hermético. Los bollos se pueden congelar hasta 2 meses. Para hornearlos, coloque los bollos en la bandeja y deje que se descongelen completamente antes de hornearlos, lo que lleva aproximadamente 1 hora.
Para congelar los bollos horneados, coloque los bollos enfriados en un recipiente hermético. Congele hasta 1 mes. Los bollos se pueden recalentar en el microondas.
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