Od Danielle Staub, MS, RD, CDN
Dietoložka pro zažívací choroby
Pokud jde o zdraví střev, existuje mnoho informací o tom, co byste měli nebo neměli jíst nebo doplňovat. Kolem probiotik i prebiotik je také spousta humbuku. Podívejme se na fakta.
Probiotika
Probiotika jsou živé kultury, stejně jako ty, které se přirozeně nacházejí ve vašich střevech. Jsou v centru pozornosti díky svému potenciálu zlepšovat celkové trávení a funkci střev, kromě řady gastrointestinálních poruch. Bohužel je stále zapotřebí výzkumu, který by objasnil roli konkrétních probiotik u různých skupin pacientů (zůstaňte s námi!).
Co jsou to prebiotika a k čemu slouží?
Prebiotika jsou naopak různé potraviny ve stravě, které mohou stimulovat růst a rovnováhu zdravých bakterií v tlustém střevě. Například prospěšné bakterie: bifidobakterie a laktobacily. Prebiotické vlákniny jsou nestravitelné a v tlustém střevě se fermentují na mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které poskytují energii buňkám vystýlajícím stěnu střeva. To je potenciálně chrání před rakovinou tlustého střeva a dalšími chorobami. Mezi další potenciální zdravotní přínosy prebiotik patří:
- Zvýšené vstřebávání minerálních látek, jako je vápník
- Snížení počtu potenciálně patogenních bakterií
- Úbytek/udržení hmotnosti díky zvýšené sytosti
Prebiotika ve stravě
Prebiotika se přirozeně vyskytují v potravinách, jako je např. pórek, chřest, kořen čekanky, topinambur (sunchokes), banán, česnek, cibule, celozrnné potraviny, oves a sója.
Jak mohou prebiotika ovlivnit příznaky trávicího traktu
Prebiotika rozhodně nejsou vhodná pro každého a ve skutečnosti mohou zhoršit příznaky syndromu dráždivého tračníku, protože rychlá fermentace může u citlivých pacientů způsobit plynatost, nadýmání, průjem nebo zácpu. Pokud trpíte bakteriálním přerůstáním tenkého střeva (SIBO) nebo nesnášenlivostí FODMAPs, prebiotika se rovněž nedoporučují.
Bottom Line
Přestože se o úloze prebiotik a probiotik v našem jídelníčku stále ještě hodně učíme, je nejlepší snažit se každý den zařadit několik porcí těchto prospěšných potravin – proto zvažte opečení topinamburů (chutnají jako brambory) a jejich přihodení do salátu nebo přechod na 100% celozrnný chléb či těstoviny, snídání ovesných vloček s banánem nebo grilování chřestu jako přílohy k večeři.