Kokosolie er måske et godt middel mod tør hud, men det er ikke den magiske madlavningsløsning, som wellness-bloggere påstår, at det er. I de seneste år er den trendy olie, som udvindes af kokosnøddekødet, blevet udråbt som et “sundt” fedtstof, der er bedre for vores kroppe end de fedtstoffer, der findes i kød og mejeriprodukter. Men ifølge en ny oversigtsartikel fra American Heart Association indeholder den såkaldte helsekost faktisk mættet fedt, der øger det “dårlige” kolesterol.

Som USA Today rapporterer, bemærkede forskerne i syv ud af syv kontrollerede forsøg, at kokosolie fik LDL – den vigtigste kilde til ophobning og blokering af kolesterol i arterierne – til at stige, sammen med HDL, den “gode” slags kolesterol, der hjælper med at fjerne stoffet fra vores arterier. Ændringer i HDL-kolesterol er ikke direkte forbundet med ændringer i den kardiovaskulære sundhed, men der er stadig en indirekte forbindelse mellem LDL-kolesterol og et usundt hjerte. “Fordi kokosolie øger LDL-kolesterol, en årsag til CVD (hjerte-kar-sygdomme), og ikke har nogen kendt modvirkende gunstige virkninger, fraråder vi brugen af kokosolie,” konkluderede American Heart Association.

Overraskende nok indeholder kokosolie 82 procent mættet fedt – langt mere end smør (63 procent), oksefedt (50 procent) og svinefedt (39 procent). Så hvordan er det så blevet en sundhedsmodenhed? For det første ved markedsføring og forskning, der viser, at kokosolie har en højere andel af fedtstoffer kaldet mellemkædede triglycerider (MTC’er). Disse MTC’er kan sætte mere gang i stofskiftet end langkædede triglycerider, som findes i de fleste fedtstoffer og olier. De forskere fra Cornell University, der gennemførte undersøgelsen, brugte imidlertid en særlig kokosolie, der indeholdt 100 procent MTC’er, mens almindelig kokosolie kun indeholder 13 til 15 procent. En opfølgende undersøgelse viste, at lavere doser af MTC’er ikke hjælper overvægtige unge med at tabe kilo.

Hvordan du end indarbejder fedt i din kost, anbefaler AHA, at vores daglige kalorieindtag ikke består af mere end 6 procent mættede fedtstoffer. Hvis du kan lide smagen og konsistensen af kokosolie i dine fødevarer, er du velkommen til at fortsætte med at bruge det (om end sparsomt), men overvej at bruge vegetabilske olier oftere. Og i fremtiden bør du tjekke med din læge, før du tager nye påstande om, at en nu trendy fødevare giver nyopdagede sundhedsfordele, til dig.