Es ist kein Geheimnis, dass Menschen, wenn sie das Wort “Idaho” hören, oft als nächstes an “Kartoffeln” denken. Ist das das Ergebnis jahrelanger großartiger Vermarktung? Oder sind Idaho®-Kartoffeln tatsächlich anders als Kartoffeln aus anderen Bundesstaaten?

3 Dinge, die Idaho®-Kartoffeln anders machen

1. Klima – Die meisten Kartoffeln in Idaho werden im Osten des Staates angebaut, wo die Höhenlage zwischen 4500 und 5000′ liegt. Aufgrund der Höhenlage erreichen die Tagestemperaturen im Sommer die Mitte der 80er Jahre. Die Abende kühlen auf 40 Grad ab. Das sind ideale Bedingungen für den Kartoffelanbau!
2. Wasser – Das Kartoffelanbaugebiet im Osten Idahos liegt am Fuße der malerischen Teton Mountains. Dort sammelt sich Schnee – was sie auch zu einem großartigen Winterspielplatz macht! Im Frühjahr füllt der Abfluss die Stauseen und füllt die unterirdischen Wasserreserven auf. Dieses Wasser wird die ganze Saison über zur Bewässerung der Kartoffeln verwendet.
3. Boden – Die Snake River Plain in Idaho wurde vor Tausenden von Jahren mit vulkanischem Staub bedeckt. Dadurch entstand ein leichter Boden, der sich perfekt für den Kartoffelanbau eignet. Die Asche fügte auch einen reichen Vorrat an Spurenelementen hinzu.

Der Idaho-Unterschied

Alle oben genannten Wachstumsbedingungen schaffen die perfekte Umgebung für den Anbau einer Kartoffel mit hohem Feststoff- und niedrigem Feuchtigkeitsgehalt. Daher:

• Gebackene Idaho-Kartoffeln sind fluffiger
• Pommes frites aus Idaho-Kartoffeln werden knuspriger und nehmen weniger Öl auf
• Kartoffelpüree aus Idaho-Kartoffeln hat eine fluffige, gleichmäßige Textur

Der Champagner der Kartoffeln

Wussten Sie, dass Champagner ein rechtlich geschützter und stark reglementierter Begriff für den in der französischen Region Champagne hergestellten Schaumwein ist? Bei Idaho®-Kartoffeln ist es ähnlich. Manche Leute denken, dass Idaho-Kartoffeln eine bestimmte Kartoffelsorte sind, aber der Name, der von der Idaho Potato Commission geschützt ist, gilt für alle in Idaho angebauten Kartoffeln. Während der Großteil der Kartoffelernte in Idaho aus rostroten Kartoffeln besteht, gibt es auch andere Sorten wie rote Kartoffeln, Fingerlinge und goldene Sorten.

Wir bei Idahoan sind stolz darauf, dass alle unsere Kartoffelprodukte – egal ob Scheiben, Hash Browns oder Püree – aus unserem Heimatstaat stammen. Und natürlich werden alle aus 100 % echten Idaho®-Kartoffeln hergestellt!