Idaho という言葉を聞いたとき、次に思い浮かぶのはたいてい「ポテト」なのは周知のことです。 それは、長年にわたる優れたマーケティングの結果なのでしょうか。 それとも、アイダホ®ポテトは他の州で栽培されたポテトと実際に違うのでしょうか？

3 Things that Make Idaho® Potatoes Different

1. Climate – Idahoのポテトのほとんどは標高4500から5000の間にある州の東側で栽培されています。 標高が高いので、夏の日中の気温は80度半ばに達する。 夕方には40℃まで冷え込みます。 これらはジャガイモの栽培に理想的な条件です！
2. 水-東アイダホのジャガイモ栽培地域は、景色の良いティトン山脈の麓に位置しています。 雪が積もるので、冬の遊び場としても最適です。 春になると流出水が貯水池を満たし、地下水脈を回復させます。 この水はジャガイモの灌漑に季節を問わず使用されます。
3. 土壌 – アイダホのスネークリバー平野は、数千年前に火山の塵で覆われました。 その結果、ジャガイモの栽培に最適な軽い土壌が生まれました。

The Idaho Difference

上記のすべての栽培条件は、高固形・低水分のジャガイモを育てるために最高の環境を作り出します。 そのため、

• ベイクド・アイダホポテトはよりふっくらしています
• アイダホポテトで作ったフライドポテトはよりカリッと焼き上がり、油の吸収が少なくなります
• マッシュ・アイダホポテトはふわふわで一貫した食感があります

The Champagne of Potatoes

Champagne とは、フランスのシャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインを指す、法的に保護され、高度な規制がある言葉だということをご存知ですか？ アイダホ®ポテトも似たようなものです。 アイダホポテトはジャガイモの一品種だと思っている人もいますが、アイダホポテト委員会が商標登録しているこの名称は、アイダホ州で栽培されるすべてのジャガイモに適用されます。

アイダホーンでは、スライス、ハッシュブラウン、マッシュなどすべてのポテト製品が地元で作られたことを誇りにしています。 また、「Made in Japan」であることも重要なポイントです。