Propaanisavustimet kuten sähkösavustimet ovat yksi helpoimmista ja nopeimmista savustimista.

Ne ovat vähemmän stressaavia hallita, koska ne käyttävät polttoaineena kaasua, joka on kohtuuhintainen hankkia ja supernopea sytyttää.

Lämpötilojen kontrollointi on myös helpompaa propaanisavustimilla, koska niissä on sisäänrakennetut nupit, jotka on suunniteltu lisäämään ja vähentämään lämpöä sekunnin murto-osissa.

Tehdäksemme elämästäsi vieläkin parempaa sinulle, jaamme nämä vaiheet ja vinkit, joilla opetamme käyttämään propaanisavustinta nopeiden, maustettujen ja herkullisten ruokien valmistukseen.

Nauti lukemisesta!

Ensiksi hanki propaanisavustin

Tämä artikkeli käsittelee propaanisavustimia, joten minkään muun tyyppistä savustinta ei voi korvata sillä. Etsi keino hankkia sellainen, jos sinulla ei ole sellaista, jotta tämä artikkeli olisi sinulle mielekkäämpi.

Valmistele ruokasi

Koska propaanisavustin syttyy herkästi, ennen savustimen lämmittämistä on parasta valmistella ruoka ja puulastut.

Mausta lihasi valitsemallasi kuivalla rubilla tai mausteella, kääri se kelmuun ja marinoi sitä jääkaapissa 30 minuutista 1 tuntiin.

Valmistele puuaromi valmiiksi

Lihan marinoidessa liota haluamaasi makupuuta vedessä 30 minuuttia, jotta se saadaan savustimeen savun makua antamaan.

Savustimen esivalmistelut

Tänään ruokasi ja puulajisi ovat valmiina käyttöönotettavaksi.

Varmistele propaanipullon nupit ja savustimen liitäntä. Näin estät propaanivuodon ruoanlaiton aikana.

Kuten myös tiedetään, vuoto voi helposti aiheuttaa tulipalon. Ole varovainen pysyäksesi turvassa.

Luo lisää makua

Vaihda seuraavaksi alumiinipannu, joka on tarkoitettu siihen, että se istuu vedessä kypsennyksen aikana, ja peitä se foliopaperilla.
Kaada siihen sen jälkeen vettä ja lisää siihen haluamasi yrtit luodaksesi ruokaan kosteutta ja makua kypsennyksen aikana.

Pane se takaisin savustimeen.

…Ja vielä enemmän makua

Etsikää savustimesta hakelokero ja täyttäkää se liotetuilla hakkeilla.

Täytön jälkeen peitä lokero ja aseta se takaisin savustimeen käyttövalmiiksi.

Älä kuitenkaan pakkaa haketta liikaa lokeroon.

Hallitse ilmavirtausta

Savustimen savupiipun ja tuuletusaukkojen aikainen käyttö.

Avaa tuuletusaukko ja savupiippu puoleenväliin, jotta ilma pääsee kiertämään savustimessa hyvin. Etenkin, jotta huono savu pääsee poistumaan savustimesta savupiipun kautta.

Savustimen lämmittäminen

Savustimen pitäisi nyt olla valmis ottamaan tuli käyttöön. Propaanisavustimissa on sytytys, jonka avulla voit helposti sytyttää, lisätä, vähentää ja sammuttaa tulen savustimessa.

Tulen sytyttämiseksi vapauta kaasupullon kaasunuppi päästääksesi propaania ulos ja sytytä poltin (polttimet) käyttämällä sytytintä valmistajan käyttöohjeen ohjeiden mukaisesti.

Tulen pitäisi olla sytytetty ja valmis lämmittämään savustinta.

Kypsennä ruokasi

Varmista, että otat lihan pois jääkaapista, jotta se voi vetäytyä jääkaappiin vähintään 30 minuutin ajaksi ennen kuin valmistat sen.

Aseta liha grilliritilälle suoraan kulhon yläpuolelle, jossa on vettä ja yrttejä.

Savusta ruokasi 225 °F – 250 °F lämpötilassa täydellisen kypsyyden saavuttamiseksi.

Sovella kultaista sääntöä

Sulje savustimen ovi äläkä avaa sitä katsellaksesi ruokaa sen savustamisen aikana. Voit tehdä tämän vasta 1 ½-2 tunnin kuluttua oven sulkemisesta.

Jos avaat oven ennenaikaisesti, savustimesta pääsee lämpöä ulos ja se vaikuttaa kypsennysprosessiin.

Yritä välttää tarvetta katsoa ruokaa jatkuvasti sen kypsennyksen aikana. Se säästää sinua stressiltä pitkällä aikavälillä.

Tarkista lämpötilat ja polttoaine.

Noin kahden tunnin kuluttua voit nyt avata savustimen luukun vähentääksesi lämpöä säätimellä.

Lisää polttoainelokeroon lisää haketta, jolloin on myös hyvä aika lisätä vettä kosteutta antavaan kulhoon.

Sulje savustimen luukku tämän jälkeen ja jatka kypsentämistä.

Tarkista ruoan kypsyys

Tarkista ruoan kypsyys

Käytössäsi on aina lihalämpömittari, jonka avulla voit tarkistaa ruoan kypsyyden.

Kun ruoka on kypsennetty haluamallasi tavalla, irrota se ja aseta sivuun jäähtymään.

Aika syödä

Kun liha on jäähtynyt, leikkaa se viipaleiksi ja tarjoile se.

Nauti lihan kypsentämisen täyteläisyydestä propaanisavustimella.

Lähde

Jos sinulla on jo sellainen muunlainen savustin kuin sähkösavustin, offset-savustin, luulen, että haluat lukea tämän artikkelin, se auttaa sinua käyttämään yleissavustinta ja löytämään hyödyllisiä resursseja muunlaisista savustimista

Vinkkejä

Käytä oikeaa puuta

Mitä tahansa puuta ei ole puuta savustettaessa. Markkinoilla on tähän tarkoitukseen tarkoitettuja erikoispuita, joita on saatavana maustettuna ja maustamattomana valintasi mukaan.

Älä ole huolimaton ja käytä sen sijaan käsiteltyä puutavaraa tai vaneria. Nämä sisältävät kemikaaleja, jotka voivat vahingoittaa elimistöä siirtyessään ruokaan.

Edelämmitä ennen käyttöä

Varmista aina, että esilämmität savustinta noin 10-15 minuuttia ennen kuin laitat ruoan savustimeen kypsymään.

Edelämmitys desinfioi laitteen ja luo ruualle suotuisan ympäristön aloittaa kypsentäminen hyvässä kunnossa.

Pysy turvassa

Kun ruoka on valmista, sammuta polttimet välittömästi ja sulje propaanipullon kaasun vapautusnuppi, ennen kuin jatkat mitään muuta.

Kuten aiemmin todettiin, kaasu voi olla vaarallinen kemikaali, ja jos sitä käsitellään väärin, se voi johtaa tuhoon.

Puhdista, kun se on jäähtynyt

Puhdista savustin vasta, kun se on jäähtynyt.

Turvallisuutta ajatellen taas on parempi olla puhdistamatta laitteen ollessa vielä kuuma, jotta et polta itseäsi.

.