LA で最もお得かもしれないものを毎日食べて過ごした1週間の旅についての詳細をお伝えするに当たって、二つの数字を考えていただきたいのですが…。 ナポリピザのチェーン店「800 Degrees」が過去6カ月間行ってきたインスタグラム限定のスペシャル企画「#PizzaoftheDay」を購入するのに必要なドル数は4ドル。 毎日、午前10時頃にピザの写真が1枚投稿され、そのトッピングと全く同じピザが終日50％オフで販売されます（代用不可）
そう、11インチのナポリタンピザが4ドルとおつりで買えます。 サンタモニカの駐車場代1時間分？ ズボンのドライクリーニング？ このような場合、「某ピザチェーン」の「リトルシーザーズ」でさえ、ピザと称する肥大したダンボール製のいかだを5ドルで販売している。 800 Degreesはひどいものではないだけでなく、美しく、満足感があり、心が温かくなるようなものだ。 多店舗展開するピザチェーンが目指すものより、はるかに優れている。 生地はモチモチでピリ辛、薪の火で焼くので小さな気泡ができる。 モッツァレラチーズは、本物のネバネバ。 石窯で焼くピザは1分もあれば焼きあがります。
800 DegreesはLAで最も素晴らしい「ファーストカジュアル」のコンセプトといっても過言ではないと思います（少なくともShake Shackが登場するまではそうでしょう）。
もちろん、私はこの契約が大好きです。 しかし、2160年まで1週間毎日#PizzaoftheDayを食べるほど好きなのだろうか？ ここで2つ目の数字、53,148が浮かび上がる。 これは、800 Degreesで可能なトッピング構成の総数です。 これは、北アリゾナ大学でビジネスを専攻する2年生のおかげで、#PizzaoftheDayの契約が存在する理由でもあります。
オリバー・アダムス（19）は、夏の間、ウエストウッドの800 Degreesで働きました。 そのため、このような「忖度」（そんたく）は、「忖度（そんたく）」と呼ばれています。 彼が最も感銘を受けたのは、トッピングの数が53種類もあることでした。 こんなにたくさんのトッピングをするピザ屋は聞いたことがない。 そのトッピングを組み合わせたら、いったい何種類のピザができるのだろう？ 彼は、800 Degreesの創業者であるアンソニー・キャロンにあるアイデアを持ちかけた。 これから145年間、毎日1種類ずつ違うピザを提供しようというのです。
キャロンはアダムスに、このアイデアを具体化するよう頼みました。 そこでアダムスは、家族の友人であり、UCLAに自分の研究室を持つ生物物理学の教授でもあるマッテオ・ペレグリーニに電話をかけました。 ペレグリーニは、あらゆるトッピングの組み合わせを、トッピングとピザベースの数で整理した巨大なスプレッドシートを作成するのを手伝ってくれた。 毎月、アダムスはそのリストをスキャンし、30日分のピザのトッピングをチェーン店のジェネラルマネージャーに送信していた。 GMは完成したピザを写真に撮ってアダムスに送り、アダムスはその写真をインスタグラムに投稿する。 アダムスさんが大学のためにアリゾナに戻り、会社の正式な雇用者でなくなった後も、毎日のサイクルは続きました（彼は当然、将来はピザの仕事を考えています）
ピザのプロモーションの前に、800 DegreesのInstagramのフォロワー数は300程度でした。 現在は12,000人以上いるそうです。 ウエストウッドの店舗（元祖で最も人気のある店舗）は、毎日約350個の#PoTDを販売していると、キャロンは推定しています。 他の7店舗はその3分の1以下しか売れません。
800 DegreesはPizza of the Dayでお金を稼いでいるのでしょうか？ 800 Degreesは「本日のピザ」で儲かるのか？ 彼は私よりもずっとビジネスと利益率を理解している。 だから私は、この取引から得られる価値、つまり1週間分のピザを昼食に35ドル未満で済ませることに何のためらいも感じませんでした。
ここで、私が倹約の冒険で食べたものを紹介します。
一日目
ピザ。 チキンとマッシュルームのビアンカソース
メモ。 チキンアルフレッドのようなものだが、ピザの形をしている。 まだ7歳児のような食べ方をする大人が楽しめる。 DTLA店は午後6時以前はバリデーションがないことに気づかず、ピザより駐車場代が高くついた。 おっと。 2日目
ピザ。 フォンティーナ入りマリナーラ、ローストコーン、ルッコラ
Notes: ピザにコーン？ ここはどこだ、韓国か？ 今日、ピザにニンニク、チリ、オレガノを無料で追加できることを知った-あなたの評判を除いて（割引ピザにもっと無料のものを頼むと、ケチな野郎のようになる）。 3日目
ピザ。 ヴェルデ（ペスト）、アーティチョークと丸ごとローストガーリック
メモ ここでは、白いチーズの粉ではなく、本物のパルメザンチーズを無料でくれるのが印象的です。 また、パサディナでは駐車場が無料。 水も無料。 4日目
Pizza。 バターナッツスクワッシュとキャラメリゼオニオンのビアンカ
メモ。 ちょっと秋っぽすぎる気がする。 クラストを「ウェルダン」で頼んだのですが、それがいいという人もいるかもしれませんが、私はそうでもないです。 それでも全部食べました。 5日目
ピッツァ。 ブロッコリーニとソプレッサータのマルゲリータ
メモ。 イタリア人は本当に偉大で賢明な民族である。 マルゲリータに賛辞を送りたい。 特筆すべきは、これらのピッツァはすべて焼くのに1分ほどかかるということだ。 私はたいてい20分以内にランチを食べます。 一人で食べるからでしょうか。6日目
ピザ。 ビアンカ（生ハムとペスト）
メモ 共感目的でグルテンフリーのクラストを試した。 ラザニア麺の焼くときに露出するカリカリ部分のような味。 嫌いじゃない。 でも、ビアンカはもう勘弁してほしい。 体がソースを求めているのだ。 7日目
ピッツァ。 サンドライドトマト、マッシュルーム、ペーストのマルゲリータ
メモ。 クリスピー・クラスト」オプションを試した。 即座に後悔。 トルティーヤのような味でした。 なぜこんなものがあるのだろう？ ナポリタンの生地で注文し直したら、人間に戻ったような気分になった。 もう一枚ピザが食べたい。 でも、もう53,141枚は無理かも。
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